Radio Arucas y Radio Gáldar te ofrencen una semana más una nueva receta.Sencilla y fácil de hacer el pollo al ajillo es nuestra nueva propuesta.
POLLO AL AJILLO.-
INGREDIENTES:
- AJOS, 1 CABEZA BIEN PELADITA Y PICADITA. (RESERVAMOS 3 DIENTES PARA MACHARCALOS CON PEREJIL)
- ORÉGANO, COMINO, ACEITE. VINO BLANCO.
- 1 POLLO ENTERO, TROCEADO Y SIN PIEL (SALAR PREVIAMENTE, ANTES DE PONER EN EL CALDERO)
ELABORACIÓN:
EN EL CALDERO PONEMOS EL ACEITE, LOS AJOS PICADITOS, EL ORÉGANO Y UNA PIZCA DE COMINO.
UN CHORRITO DE VINO BLANCO Y LO DEJAMOS QUE HIERVA UN POCO, PARA QUE PIERDA LA ACIDEZ.
SE PONE EL POLLO Y SE CUBRE CON AGUA. HIRVIENDO DE 15 A 20 MN. CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE BAJA AL FUEGO.
10 MN. SE PRUEBA DE SAL. SE LE PUEDE PONER "PIMIENTA PICONA".
ACOMPAÑAR CON PAPAS FRITAS EN CUADRADITOS O PAPAS SANCOCHADAS.
¡BUEN PROVECHO!