El arroz es uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta mediterránea. Podemos cocinarlo de múltiples maneras y una de las menos comunes es hacerlo con acelgas. Con la llegada del frío, y tras las despesas económicas a las que habremos hecho frente durante estas fiestas, este plato gana protagonismo.

Lo sabe bien nuestro chef de cabecera, Joan Clement, que nos anima a preparar un arroz con acelgas, perfecto para sorprender a nuestros comensales.