Sentiamo sempre dire che dovremmo mangiare più fibre, soprattutto per mantenere il sistema digestivo sano e per i benefici cardiovascolari come la riduzione del colesterolo. Ora stanno emergendo prove che la fibra è importante anche per un cervello sano. In un nuovo studio, pubblicato sulla rivista Nutritional Neuroscience, i ricercatori hanno dimostrato che una dieta ricca di fibre è associata a un rischio ridotto di sviluppare la demenza.