La ferme du Cammas c' est une ferme familiale, gérée par deux beaux frères paysans fromagers depuis 2016, installés sur 35 hectares de terre dans le Cabardès, et des animaux qui pâturent.

Les terres sont en agriculture biologique depuis leur installation, les vaches sont nourries à l’herbe, au foin et aux céréales produits sur leurs terres. Ils élèvent un troupeau d’une douzaine de brunes des alpes.

Ils produisent du lait qui est entièrement transformé en fromage dans leur atelier de transformation à la ferme.

Leur fromage sera servi au Grand Banquet, cela va de soi^^

Bonne écoute

Le Grand Banquet est une aventure collective, interculturelle, intergénérationnelle et inclusive menée de février à mai 2026 en Montagne Noire, dans l'Aude. Porté par l’ARRIME et financé dans le cadre de la CGEAC de la CDC Montagne Noire, ce projet a réuni des habitants de tous âges autour de l’écriture, de la composition, de la musique et du partage. Au fil des ateliers menés par Dalèle Muller, Armand Boisard et Nicolas Boudes, les participants ont imaginé et créé collectivement une chanson, enregistrée puis interprétée sur scène lors du Grand Banquet. Ils et elles ont aussi découvert des exploitations agricoles du territoire et cuisiné et servi aux côtés d'une professionnelle, Elody. Ces rencontres ont nourri ce projet de podcasts et de webradio réalisé en partenariat avec Les Francas de l'Aude, qui permet de donner la parole aux producteurs comme aux participants. Une aventure humaine où se sont rencontrés les adolescents de l’ALSH de la CDCMN, les adultes du foyer de vie de Cuxac-Cabardès, les résidents de l’EHPAD, les artistes, les bénévoles et les partenaires du territoire que nous vous invitons à découvrir au fil des 5 épisodes. Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire vivre ce Grand Banquet. Nous les ados (accompagné.e.s par les adultes du foyer de vie) partons découvrir la ferme du Camas et c'est Julien Pinel qui nous fait la visite et la dégustation.

Nous les ados (accompagné.e.s par les adultes du foyer de vie) allons rencontrer Hugo & Basile. Ils sont Paysans Maraîchers, et ils sont aussi frères.

Tous les deux vont amener la joyeuse bande que nous sommes pour visiter leur exploitation. La Ferme des Bouriettes est à Fraïsse-Cabardès et une partie de leur exploitation est à Brousses et Villaret.

Pierre, Basile et Hugo font vivre une ferme à vingt minutes de Carcassonne. L'ensemble associe élevage bovin lait en plein air, maraîchage et grandes cultures, dans une logique de complémentarité entre les ateliers.

Sur cette ancienne exploitation laitière conventionnelle, la ferme entre en conversion vers l'agriculture biologique.

La présence d'une retenue collinaire et de systèmes d'irrigation soutient les productions, tandis que le travail à plusieurs donne à l'exploitation une autre échelle : celle d'une ferme diversifiée.

Le Grand Banquet sera cuisiné avec leurs légumes, cela va de soi^^

Bonne écoute

Le Grand Banquet de l'ARRIME est une aventure collective, interculturelle, intergénérationnelle et inclusive menée de février à mai 2026 en Montagne Noire, dans l'Aude. Porté par l’ARRIME et financé dans le cadre de la CGEAC de la CDC Montagne Noire, ce projet a réuni des habitants de tous âges autour de l’écriture, de la composition, de la musique et du partage. Au fil des ateliers menés par Dalèle Muller, Armand Boisard et Nicolas Boudes, les participants ont imaginé et créé collectivement une chanson, enregistrée puis interprétée sur scène lors du Grand Banquet. Ils et elles ont aussi découvert des exploitations agricoles du territoire et cuisiné et servi aux côtés d'une professionnelle, Elody. Ces rencontres ont nourri ce projet de podcasts et de webradio réalisé en partenariat avec Les Francas de l'Aude, qui permet de donner la parole aux producteurs comme aux participants. Une aventure humaine où se sont rencontrés les adolescents de l’ALSH de la CDCMN, les adultes du foyer de vie de Cuxac-Cabardès, les résidents de l’EHPAD, les artistes, les bénévoles et les partenaires du territoire que nous vous invitons à découvrir au fil des 5 épisodes. Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire vivre ce Grand Banquet.

Notre groupe des ados (de l'ALSH de la CDC Montagne Noire) allons rencontrer des résident.e.s de l'EHPADet des adultes du foyer de vie. Nous faisons des jeux, nous chantons, nous rions aussi. Nous rencontrons Elody, la cuisinière qui nous propose des idées de menu. On se questionne...Et cela donne ça: Bonne écoute^^

Le Grand Banquet est une aventure collective, interculturelle, intergénérationnelle et inclusive menée de février à mai 2026 en Montagne Noire, dans l'Aude. Porté par l’ARRIME et financé dans le cadre de la CGEAC de la CDC Montagne Noire, ce projet a réuni des habitants de tous âges autour de l’écriture, de la composition, de la musique et du partage. Au fil des ateliers menés par Dalèle Muller, Armand Boisard et Nicolas Boudes, les participants ont imaginé et créé collectivement une chanson, enregistrée puis interprétée sur scène lors du Grand Banquet. Ils et elles ont aussi découvert des exploitations agricoles du territoire et cuisiné et servi aux côtés d'une professionnelle, Elody. Ces rencontres ont nourri ce projet de podcasts et de webradio réalisé en partenariat avec Les Francas de l'Aude, qui permet de donner la parole aux producteurs comme aux participants. Une aventure humaine où se sont rencontrés les adolescents de l’ALSH de la CDCMN, les adultes du foyer de vie de Cuxac-Cabardès, les résidents de l’EHPAD, les artistes, les bénévoles et les partenaires du territoire que nous vous invitons à découvrir au fil des 5 épisodes. Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire vivre ce Grand Banquet.

Le Grand Banquet a eu lieu le samedi 30 mai 2026.

C'est une journée bien remplie, une soirée incroyable et nous avons souhaité faire le point en questionnant des membres de l'ARRIME, des participant.e.s.

Nous avons chanté sur scène, cuisiné, préparé, décoré, servi.

160 personnes sont venues participer à ce grand final!!

C'est l'heure du bilan.

Cet épisode s'intitule "Tous en chœur" mais il pourrait aussi s'intituler "Tous en cœur".

Merci pour cette belle aventure.

Nous espérons que vous avez pris du plaisir à l'écouter, autant que nous toustes à l'avoir partagée!

Bonne écoute^^

Nous sommes le 24 avril 2026.

Nous sommes une trentaine réunis au Foyer de vie pour enregistrer (les ados, les adultes du foyer de vie, les éducatrices, animateurs et animatrices, les artistes et techniciens).

Chacun.e son tour et en groupe, les voix sont enregistrées.

Un repas partagé, des discussions c'est une très belle journée.

Le Foyer de Cuxac-Cabardès héberge et accompagne des personnes de plus de 20 ans en situation de handicap mental ou psychique, sur notification de la CDAPH.

Il accueille 40 personnes en hébergement complet et l’équipe pluridisciplinaire met en œuvre, dans le cadre de leur prise en charge, des prestations adaptées à leurs besoins dans l’esprit de leur projet personnalisé, en vue de favoriser leur bien-être, leur épanouissement personnel et social.

C’est un établissement public personnalisé financé par le Conseil Départemental de l’Aude.

Bonne écoute.

Notre groupe des ados (de l'ALSH de la CDC Montagne Noire) allons rencontrer des résident.e.s de l'EHPADet des adultes du foyer de vie.

Nous faisons des jeux, nous chantons, nous rions aussi. Nous rencontrons Elody, la cuisinière qui nous propose des idées de menu.

On se questionne...Et cela donne ça:

Bonne écoute^^