Aujourd’hui, on part à la rencontre d’Arthur et Yohan, fondateurs et associés de L’Alchimiste Torréfacteur à Bordeaux.

On parle :

De leur vision du café de spécialité

De l’évolution du marché du café,

De leur engagement auprès des producteurs

📌 Retrouvez L’Alchimiste ici :

🌍 Site web : https://www.alchimiste-cafes.com

📍 Adresse :

Darwin, Bordeaux 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux, France

Horaires

Du mercredi au vendredi 9H00/17H30 — Samedi Dimanche 10H/17H30

Bordeaux centre 12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, France

Horaires

Du Lundi au Vendredi 9H/17H30 — Samedi 10H/17H30

Table ronde : La qualité du café à travers son voyage de l’arbre à la tasse.

Organisée par Marion Cazaux de Belco et L’Alchimiste Torréfacteur. Une discussion riche sur les différentes qualités qui jalonnent la filière café.

L’événement était animé par :

• Arnaud Causse, producteur de café et directeur de la transition chez Belco,

• Yohan Caunègre, associé et responsable formation à L’Alchimiste,

• Mélanie Badets, fondatrice de Tchanqué Gourmet et torréfactrice,

• Denis Mialocq, responsable qualité formation chez Belco.