🍺 🍻 Présenté par BEERGRAINS  

Claudie-Anne Fortin est nutritionniste de famille basée à Gatineau. Elle vient nous parler des mythes et de la désinformation entourant la bière sans alcool, parmi bon nombre de digressions causées et encouragées par votre hôte!

Membre de l’Ordre des nutritionniste-diététiste du Québec depuis 2014, Claudie-Anne a travaillé 5 ans pour une grande bannière de nutritionniste au privé avant de lancer sa propre pratique privée, en 2021. Elle est aussi marraine d'allaitement et accompagnante à la naissance. Son approche est intuitive et vise à accompagner et accomoder les clients pour trouver l'équilibre entre la nécessité, les petits plaisirs et une santé optimale.

Allez la voir ici : https://dtpfortin.ca/

🍺 🍻 Présenté par BEERGRAINS  Claudie-Anne Fortin est nutritionniste de famille basée à Gatineau. Elle vient nous parler des mythes et de la désinformation entourant la bière sans alcool, parmi bon nombre de digressions causées et encouragées par votre hôte!  Membre de l’Ordre des nutritionniste-diététiste du Québec depuis 2014, Claudie-Anne a travaillé 5 ans pour une grande bannière de nutritionniste au privé avant de lancer sa propre pratique privée, en 2021. Elle est aussi marraine d'allaitement et accompagnante à la naissance. Son approche est intuitive et vise à accompagner et accomoder les clients pour trouver l'équilibre entre la nécessité, les petits plaisirs et une santé optimale.  

Allez la voir ici : https://dtpfortin.ca/ 

Petit mot sur notre commanditaire, la Chope à Malt. Ils sont LA référence dans l'Outaouais pour tout ce qui est équipement et ingrédient brassicole. À côté d'une impressionnante sélection de levures, de grains et de houblon, vous trouverez les meilleurs équipements pour vous brasser de la cervoise maison - y compris le fameux "GrainFather". Cela dit, si la perspective de brassage à la maison vous intimide, n'hésitez pas à contacter Sylvain et Athéna. La Chope à Malt offre divers ateliers de formation interactifs pour brasseurs débutants, intermédiares et avancés. Notre microbiologiste en résidence, Jocelyn Lachance, y offre également ses services en tant que chargé de projet. Allez les voir au 99 rue Crémazie à Gatineau. Ils sont biens gentils, pleins de ressources et surtout contents de vous accompagner dans votre aventure brassicole!

👉Retrouvez les ici : ➥ https://www.beergrains.com/en/

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#BRASSAGE #brasseur #brasser #beerhistory #brewing #nutrition #allaitement #jeemantv #jeemanproductions #jeemanGo

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🍺 🍻 Présenté par le BAR À SAVON

Le 13ème siècle est tout le contraire de l'image conventionelle du Moyen-âge. Contrairement à la grande débarque qui commence au 14ème siècle, c'est une période de prospérité, de développement économique et de réchauffement climatique, le rendement des récoltes explose. La population d'Europe double; la population de l'Angleterre triple. On rase des forêts pour gonfler les rangs des villes.

Lové dans les belles vallées de l'Outaouais, le Baron à Savon incarne aussi l'abondance! L'abondance d'une passion d'artisanat nourrie de terroir, de lait de chanvre et de café. Vous retrouverez leurs produits un peu partout à Chelsey et Gatineau, mais ils livrent également à travers tout le Québec. Une petite sélection de leurs meilleurs savons réveille aussi notre goût de la festivité : un "martini" à la senteur florale de lavande fait à partir d’huile de noix de coco, de beurre de karité et d’huile de ricin, un "scotch" à base de café fait de charbon actif, et de bamboo aux propriétés détoxifiantes, et pourquoi pas un "mimossa" à base d'huile d'avocat, huile de pépins de raisin, huile de ricin, lait de chanvre, huiles essentielles et argile?

👉 Allez les voir ici: ➥ https://barasavon.ca/

👉 La bière vient du dépanneur Rapido : ➥ https://www.depanneurrapido.com/

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🍺 🍻 Présenté par HOP BOMB APPAREL

🍺 🍻 Depuis des temps immémoriaux, plusieurs peuples ont considéré la bière comme un cadeau des dieux. La mythologie scandinave ne fait pas exception. Au sommet du panthéon, Odin est tout à la fois fou de connaissance, père des poètes et créateur de la boisson fermentée. Ça n'est pas un hasard s'il est tour à tour à associé à la sagessse, la folie et la fourberie.

Dans ce gentil épisode alimenté aux crus des Bières Philosophales, le Temps d'une Bière reçoit Gabriel Côté, animateur du podcast Ad.Mediavum Aeternum pour parler de la Scandinavie archaîque à travers ses mythes et ses légendes. Diplômé d'études médievales et d'archivistique, Gabriel vient explorer avec nous les orginines alcoolisées de la mytholodie scandinave. Au menu : le récit de la création des hydromels norvégiens, l'honneur et les duels chez les vikings, et la folie notoire du Dieu Odin, grand protecteur des poètes.

Un petit mot sur notre commanditate : Hop Bomb Apparel est le grand complice de tous les amateurs de classiques populaires et de houblon. Si vous aimez Star Wars ET les IPAs, ça vous la peine d'aller sur leur site Internet vous procurer un petit t-shirt "A New Hop". Jay est une professionel de la bière, sommelier, passionné, engagé, il a des produits pour souligner votre amour de la terasse, de la table et de la bonne compagnie tout en rendant hommage à vos références cinématographiques. Hop Bomb Apparel est là pour tous les fans finis de la science fiction, du houblon et du bon temps.

👉Allez les voir ici: 

➥ https://hopbombapparel.ca/

La livraison est gratuite pour les t-shirts à travers tout le Canada!

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Pendant ma petite tournée européenne, je me suis retrouvé en dans le magnifique petit village de Gavarnie, en plein coeur du fameux Cirque de Gavarnie et du Parc National des Pyrhénées. Alors que je prenais une bière à l'hôtel Vignemale, je me suis mis à jaser avec Philippe, un grand passionné du vin français qui m'a dressé une véritable topologie des vins français. Attention, il ne s'agit pas d'un portrait précis mais plutôt d'un regard amoureux sur quelques unes des grandes provinces viticoles de l'hexagone!

Nos balados sont aussi sur Youtube!

https://youtu.be/Y4xqoxMzkLY

🍺 🍻 Quelles sont les grandes différences entre les bières belges et allemandes?

Pour étancher la soif de notre curiosité, nous invitons Pascal Ladouceur, lui-même bièrologue, pour nous en apprendre plus.  Pascal a une formation en radio et a suivi le monde de la microbrasserie pendant un bon moment avant de s'engager finalement dans une certificartion de bierologue. Ce qu'on lui demande : Qu'est-ce que la bièrologie, qu'est-ce que ça mange en hiver; et qu'est-ce que ça boit en été?

Petit mot sur notre commanditaire, la Chope à Malt. Ils sont LA référence dans l'Outaouais pour tout ce qui est équipement et ingrédient brassicole. À côté d'une impressionnante sélection de levures, de grains et de houblon, vous trouverez les meilleurs équipements pour vous brasser de la cervoise maison - y compris le fameux "GrainFather". Cela dit, si la perspective de brassage à la maison vous intimide, n'hésitez pas à contacter Sylvain et Athéna. La Chope à Malt offre divers ateliers de formation interactifs pour brasseurs débutants, intermédiares et avancés. Notre microbiologiste en résidence, Jocelyn Lachance, y offre également ses services en tant que chargé de projet. Allez les voir au 99 rue Crémazie à Gatineau. Ils sont biens gentils, pleins de ressources et surtout contents de vous accompagner dans votre aventure brassicole!

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🍺 🍻 Les connaisseurs de la bière se souveinnent tous du scandale de Dow. Entre août 1965 et avril 1966, une vingtaine de personnes se retrouvent hospitalisés pour des troubles cardiaques du nom decardiomyopathie. S'en suit une investiguation publique ou reportage médiatique, enquête, confusion, spéculation, et progrès technologiques mêlent tous les pions sur l'échiquier. Luc Nicole Labrie vient démêler ce véritable champs de mine en nous expliquant bien comment le scandale a éclaté.

En plus d'être une référence sur les grandes brasseries du Québec, Luc Nicole Labrie est coordonnateur de la médiation historique pour les Commission des champs de bataille nationaux. Il collabore également avec Radio-Canada comme historien invité, y compris l'émission "Bien dans son assiette". Longtemps guide-animateur, Luc détient une attestation d'études des cycles supérieurs, Interprétation et médiation culturelles.

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🍺 🍻 Comment concilier les petits plaisirs de la vie avec les besoins de la santé? Dans cet épisode pétrit de bonne humeur, on explore l'aménagement de la consommation de l'alcool à travers les conseils d'une nutritionniste. Claudie-Anne Fortin est nutritionniste de famille basée à Gatineau. Membre de l’Ordre des nutritionniste-diététiste du Québec depuis 2014, elle a travaillé 5 ans pour une grande bannière de nutritionniste au privé avant de lancer sa propre pratique privée, en 2021. Elle est aussi marraine d'allaitement et accompagnante à la naissance. Son approche est intuitive et vise à accompagner et accomoder les clients pour trouver l'équilibre entre la nécessité, les petits plaisirs et une santé optimale.

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Petit mot sur notre commanditaire, la Chope à Malt. Ils sont LA référence dans l'Outaouais pour tout ce qui est équipement et ingrédient brassicole. À côté d'une impressionnante sélection de levures, de grains et de houblon, vous trouverez les meilleurs équipements pour vous brasser de la cervoise maison - y compris le fameux "GrainFather". Cela dit, si la perspective de brassage à la maison vous intimide, n'hésitez pas à contacter Sylvain et Athéna. La Chope à Malt offre divers ateliers de formation interactifs pour brasseurs débutants, intermédiares et avancés. Notre microbiologiste en résidence, Jocelyn Lachance, y offre également ses services en tant que chargé de projet. Allez les voir au 99 rue Crémazie à Gatineau. Ils sont biens gentils, pleins de ressources et surtout contents de vous accompagner dans votre aventure brassicole!

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🍺 🍻 Présenté par les Bières Philosophales

🍺 🍻 Depuis des temps immémoriaux, la bière nous accompagne dans tous les faits du jour. Mais c'est seulement depuis une poignée de décennies qu'on fait de la bière un métier à part entière. Non pas brasseur, mais plutôt connaisseur, le bièrologue vous accompagne dans votre exploration de la bière à travers son brassage, ses traditions, ses origines et ses tendances. Pour étancher la soif de notre curiosité, nous invitons Pascale Ladouceur, lui-même bièrologue, pour nous en apprendre plus.  Pascale a une formation en radio et a suivi le monde de la microbrasserie pendant un bon moment avant de s'engager finalement dans une certificartion de bierologue. Ce qu'on lui demande : Qu'est-ce que la bièrologie, qu'est-ce que ça mange en hiver; et qu'est-ce que ça boit en été?

Cet épisode bien houblonné vous est présenté par Les Bières Philosophales. Situés au 18134 Rue J A Bombardier, ils sont ouverts depuis une couple d'année et sont en train de se tailler une belle position dans le monde de la micro québécois. Le périple vaut le détour: outre l'accueil chaleureux et une ambiance festive, ils ont une ligne de fût pour tous les goûts et tous les nez. Leur démarche brassicole enracinée dans l'histoire et animée par une riche passion de l'alchimie et du heavy metal. Le plus important, ce sont comme nous des passionnés et ils vous attendent pour le temps d'une bière.

P.S. Je vous ai dit que j'allais leur demander si notre description de leur Splendid Solaris était dans le champs. Eh bien, oui : la microbrasserie me confirme qu'il y a zéro lactose dans cette bière!

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Dans ce petit épisode du temps d'une bière en cavale, j'amène mon kit sur la route pour rencontrer Pierre Clermont et Leonardo Calcagno. Pierre Clermont ne vous le dira pas, mais c'est un des plus doctes connaisseurs de la bière du Québec. Comme il aime le dire lui-même, il est d'abord collection d'histoire de bières. Non mais tant historien qu'amateur de la petite histoire des bières et de leurs intimes traces dans le long chemin de nos vies. Leonardo, chroniqueur et podcasteur émérite des Affaires Brassicoles chez BaronMag, vient ajouter son point de vue unique d'observateur, de facilitateur, de conseiller de l'écosystème brassicole québécois. Ensemble, ce petit trio que nous sommes passons à travers l'histoire de la microbrasserie à travers milles et un détours dans une conversation semée de découvertes, de souvenirs nostalgiques et de questions philosophiques. 

C'est le temps d'une bière!

🍺 🍻 Les brasseries sont un des grands pilliers de la construction du Québec contemporain. On invite Luc Nicole Labrie vient retracer l'évolution de notre belle province à grand coup de révolution industrielle, d'embourgeoisement du Saint-Laurent, et de construction de conglomérat. Au passage on compare et contraste l'approche moderne de la bière et l'approche ancienne, en explorant entre autre comment l'industrialisation mets fin à des siècles de brassage féminin, y compris au Québec. On réalise bien tôt que tout se passe dans la deuxième moitié du 19ème siècle avec un cocktail de diversification économique, d'accumulation du capital, de globalisation et d'urbanisation. Évidemment au  milieu de tout ce francassant changement de paysage, on trouve le groupe Molson, qui est non seulement un titan de l'industrie au Québec et au Canada, mais aussi un des premiers industrialistes à Montréal. Tout est dans tout, comme dirait l'autre.

En plus d'être une référence sur les grandes brasseries du Québec, Luc Nicole Labrie est coordonnateur de la médiation historique pour les Commission des champs de bataille nationaux. Il collabore également avec Radio-Canada comme historien invité, y compris l'émission "Bien dans son assiette". Longtemps guide-animateur, Luc détient une attestation d'études des cycles supérieurs, Interprétation et médiation culturelles.

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On est aussi sur Spotify, Podbean et BuzzSprout, Anchor https://open.spotify.com/show/4ScDAiB2DqDcNlKt6ieo4g?si=2dbfb747967f4c7a https://www.buzzsprout.com/2016798/episodes https://anchor.fm/le-temps-dune-biere

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