L'éco d'ici en Franche-Comté

durée : 00:03:23 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon

durée : 00:03:02 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - Mélanie est productrice de lait à Comté et à Morbier au GAEC de la Genoise, à Bouclans (25).

Un lait à 2 AOC est-il produit et travaillé de la même manière ?

C'est semble-t-il d'abord une histoire de température et de cahier des charges : le plus contraignant prenant le dessus !

durée : 00:03:37 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - Plein Air Bresson, c'est l'enseigne qui symbolise le centre-ville de Vesoul. L'enseigne emblématique, qui fait l'identité du commerce de centre-ville, et dont on a l'impression qu'elle fait le paysage depuis toujours ! Jean-Paul, le patron, gère une boutique comme on n'en fait plus !

durée : 00:03:47 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - De retour pour une douzième saison le mercredi à 21h10 sur M6, le meilleur pâtissier comptera parmi ses candidats un franc-comtois. Rencontre avec Hafidou, pâtissier à Luxeuil-les-Bains en Haute-Saône.

durée : 00:03:07 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - Guillaume Gruet, agriculteur à La Bergerie des Hirondelles – à Chazoy (25170 Burgille) – élève brebis et agneaux en respectant le rythme de la nature. La saisonnalité épouse la période de lactation de la brebis, et la ferme observe ainsi une trêve à partir d'octobre.

durée : 00:02:59 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - Focus sur une entreprise que vous connaissez, Coquy, dans le prisme d'un producteur.

D'où viennent les œufs de la marque créée en 1956 ?

Illustration avec Arnaud Roland, producteur laitier à Arçon (25), qui a diversifié ses activités en 2019 ou ouvrant un poulailler qui héberge 6000 poules pondeuses

durée : 00:05:19 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - C'est l'histoire d'un Comto-Tahitien, entre Morteau et Mahina, qui dessinait d'étranges montres jusqu'à ce qu'il ne saisisse la valeur de ses croquis il y a une bonne dizaine d'années.

durée : 00:03:33 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - Le fonctionnement des fruitières, si caractéristiques de Franche-Comté – berceau de ce modèle économique –, c'est la raison d'être de la Journée Portes Ouvertes, organisée à Fontain (25), ce prochain samedi 16 septembre, à l'occasion des 100 ans de cette coopérative.

durée : 00:02:54 - L'éco d'ici - France Bleu Besançon - C'est l'histoire d'un changement de vie pour exercer un métier dont on rêve tous : un métier passion !

Laëtitia a créé son entreprise B'tises et Gourmandises à Laissey (25), pour la confection de gourmandises sucrées et salées à emporter.

durée : 00:03:36 - La nouvelle éco - France Bleu Besançon - La ferme vit de génération en génération, produit du lait et des céréales, en vivant avec son temps et ses évolutions !