In deze bijzondere aflevering nemen Gregor Christiaans – auteur van *Lekker Vet: Alles over Olijfolie*, voorzitter van Stichting Olijfolie Nederland én fervent podcastmaker – en zijn dochter Kasia je mee op een avontuur door een adembenemende olijfboomgaard in Apulië. 🌳✨  

Onderweg mijmeren we over de diepgewortelde geschiedenis, filosofie en cultuur van olijfolie 🫒, maar er is meer! We praten over dat onvergetelijke concert van Paul McCartney in Parijs 🎶 (en balen nog steeds dat we niet in Londen waren bij *die* legendarische show met Ringo Starr en Ron Wood 🙄). Oh, en er zijn ook honden die ons letterlijk op de hielen zitten 🐕💨.  Dick Schoof komt ook nog om de hoek kijken.

Met Kasia’s scherpe vragen – soms met een vleugje hulp van ChatGPT 😉 – maken we er een hilarische en informatieve reis van. Een gesprek waar eeuwenoude tradities en moderne technologie elkaar ontmoeten. Hoezo *boomer* versus toekomst?  

🌐 Check meer over onze olijfoliepassie op [www.aiooc.org](http://www.aiooc.org).  

Mis deze olijfoliebesprenkelde aflevering niet – humor, inspiratie en een vleugje chaos gegarandeerd! 🫒🎧

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

In gesprek met Imene Trabelsi, professor in marketing  of the IOC (de 1e afkorting en nee, niet het Internationaal olympisch committee ...😃 ) International Olive Council tijdens de WOOE (2e afkorting🙃) World Olive Oil Exhibition in Madrid en daarna vindt topchef  Alain Caron het heel bizar wat er gebeurde tijdens de AIOOC (3e  afkorting 🤣 ) Amsterdam International Olive Oil Competition, 3e editie 2024. Voice over zoals gewoonlijk: woordkunstenaar Gerrit de Hoop, epische muziek zoals nog gewoonlijker van Reiner van Bevervoorde, Fazz Four.
Gaan!
---------
In conversation with Imene Trabelsi, professor in marketing of the IOC (the 1st abbreviation and no, it is not the International Olympic Committee ...😃), International Olive Council during the WOOE (2nd abbreviation🙃) World Olive Oil Exhibition in Madrid  and afterwards topchef Alain Caron finds it very bizarre what happened during the AIOOC (3rd abbreviation 🤣 ) Amsterdam International Olive Oil Competition, 3rd edition 2024. Voice over as usual: word artist Gerrit de Hoop, epic music as usual by Reiner van Bevervoorde, Fazz Four.
Let's go!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

In deze episode breng ik een bezoek aan Richard Wolny en zijn 'olijfolie wereld 'experience' in Nürnberg. Hij is olijfolie expert, lid van het Duitse olijfolie panel en gewoon een erg leuke gast!
Verder gaan we op bezoek bij DE plek waar de wereldproblematiek in 1 klap opgelost wordt, de weekmarkt in Bussum, bij het koffietentje van Erik. Prangende vragen over #olijfolie worden gesteld door de stamgasten.

Uiteraard alles weer begeleid met de zwoele stem van voice over Gerrit de Hoop en de 'wonderful music' van Reinier van Bevervoorde en zijn FAZZZ, heel irregular!

linkje naar LinkedIn
linkje naar Instagram

Met dank aan stamgasten Alice, Anton en Dirk !

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

In deze aflevering praat ik tijdens de horeca beurs Gastvrij Rotterdam met Eva Nastas, plv Ambassadeur van Albanië in Nederland en proeven we een heerlijke Albanese olijfolie. Albanese olijfolie? jazeker, Albanese olijfolie!  We 'bumpen' even tegen tv chef Alain Caron aan die op de achtergrond wat fluistert over de komende 3e editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition waar hij juryvoorzitter is. Daarna behandelen we een vraag van vaste luisteraar Henk. Henk bedankt! 
Dit alles kan natuurlijk niet zonder stemvirtuoos Gerrit de Hoop en bende leider Reiner van Bevervoorde van Fazzz Four met de soundtrack voor deze podcast! 

thanks all! 

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

Waar beter om een verse start te maken met deze podcast dan in HET olijfolie land ter wereld: SINGAPORE!  (not).

Ik ga samen met mijn broer een aantal winkels bezoeken waar ze olijfolie verkopen en vliegen van links naar rechts in onze gesprekken. Via olijfolie naar de Aziatische keuken, terug naar koffie en vervolgens een gesprekje met een Singaporese consument in jaja, 1 van de leukste retailers: Don Don Donki (let op de samenzang op het einde van de podcast).

Conclusie?  Veel zonnebloem, weinig olijf, veel plezier, weinig kauwgom op de grond!

De opnames zijn al lopende gemaakt in diverse winkels en koffie tentjes (de heerlijke geuren spatten er van af), waardoor de geluidskwaliteit nogal  'wisselend' is 😉.

Vragen en/of opmerkingen? graag mailen naar [email protected]

check out the website: https://www.facebook.com/podcastlekkervet

Lekker vet!

Met dank aan mijn broer Serge!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

Afgelopen mei heeft de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil competition plaatsgevonden. 79 olijfoliën uit 12 landen werden beoordeelt door een panel van olijfolie experts en een chef vakjury.

De experts waren zeer te spreken over de competitie en de olijfolie panelleden stonden versteld van de hoge kwaliteit van de olijfolien.

In de chefs jury: voorzitter Alain Caron, tv chef, auteur; Dennis Jong, restaurant Soigne Bussum, Richard Meijer, restaurant Sans Frou Frou, Rotterdam en Leonardo Pacenti, restaurant Toscanini, Amsterdam.

In de olijfolie expert jury: panelleader Muge Nebioglu (Turkije), Francesca de Ritis (Nederland), Marije van den Boogaard (Nederland), Richard Wolny (Duitsland) en Aldo Mazzini (Italië).


Met dan aan de studenten en docenten van de Hotelschool Den Haag lokatie Amsterdam, Robert Melaard van Gastvrij Rotterdam, Ed Ruhwandl van Emarc Logistics en Aldo Mazzini, Masters of Olive Oil International Contest. 

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

we bezoeken de olijfboomgaard van de de broers Gianni en Luca Calvi in Ligurië in Italië  die dit jaar 100 jaar lang olijfolie maken en verwonder ik mij over de witte olijfbomen en geniet ik van de boomgaard, de stilte, de kerkklok op de achtergrond en heerlijke gerechten. 
Chef John Vingerhoets en Mildo Kerstens van restaurant Nobel in Bussum gaan vervolgens aan de slag met de olijfolie van Calvi en laten niet proeven maar horen hoe een Chablis klinkt!

heb je vragen en wil je die stellen voor de volgende podcast?  stuur mij een gesproken tekst in Whatsapp 06-51814835 (of gewone tekst mag natuurlijk ook :)) en ik behandel de vraag in de volgende podcast.

Voor aan- en opmerkingen mag je natuurlijk ook een mail sturen: [email protected]  Kijk voor meer info op:   https://www.olijfolieproeven.nl/podcast-lekker-vet

Enjoy!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

(English summery below)

In deze aflevering praat ik Met Pavlos Kaplanis, trotse Griek met een enorme passie voor olijfolie. Hij is verantwoordelijk voor Ben Olive Mill op Kalamata en verzorgt rondleidingen en   olijfolieproeverijen.  Voor meer informatie ga naar https://www.benolivemill.com

We praten over zijn mooie vak maar ook over zijn uitvinding de combinatie van pure chocolade en extra vierge olijfolie (als vervanging van koffie), snelheidsregels die alleen gelden voor toeristen en niet voor locals en Jeroen Dijsselbloem ;)

Ook beantwoorden we met Pavlos  weer vragen van luisteraars.

Naast een alleraardigste man is hij ook een wandelende kennisbank die altijd voor mij klaarstaat als ik de regio bezoek. Dus mocht je ooit een keer in de buurt zijn of willen weten waar je op Kalamata of in Athene de beste sight-seeing plekjes kunt vinden of waar je goed kunt eten, dan moet je bij hem zijn!

Mocht je nou zelf een vraag hebben, stuur dan vooral een spraakberichtje via WhatsApp naar 06-51814835.  Dat zou ik heel leuk vinden. Doen zou ik zeggen.

Voor meer op-en of aanmerkingen:  mail naar [email protected] of bel                          06-51814835 of ga naar http://www.olijfolieproeven.nl

geniet!

--------------------------------ENGLISH------------------------------------

In this episode I interview Pavlos Kaplanis, proud producer of Greek olive oil. He is responsible for Ben Olive Mill and tour guides with olive oil tastings. For more info go to: https://www.benolivemill.com

We discuss his profession but also his chocolate/extra virgin olive oil blend ( the healthy substitute for coffee), speed limits that only applies to tourists and not locals and we talk about Jeroen Dijsselbloem :)

We also answer questions from listeners.

Next to being a great guy he is also a walking encyclopedia: If you need tips on sight-seeing or the best places to eat on Kalamata or in Athens, he is your man!

If you too have a question , do send me a voice message by email or WhatsApp 06-51814835.
For more information or questions please mail to l[email protected], call +31(0)651814835 or visit http://www.olijfolieproeven.nl

enjoy!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

In deze aflevering praat Gregor Christiaans met prof. dr. ir Saskia van Ruth van de Wageningen University over de wondere en duistere wereld van voedselfraude. Wat is nou precies voedselfraude? Komt het veel voor? Welke voorbeelden zijn spraakmakend? En wat kan de consument er aan doen?  Ook gaat hij op bezoek bij  Ruud Kager, horeca ondernemer, vinoloog en docent aan de Hogeschool van Amsterdam. Hij maakt een heerlijk gerecht met zalm, fawa en natuurlijk een mooie olijfolie. Voor het recept en foto's, ga naar 
https://www.olijfolieproeven.nl/boek-lekker-vet-alles-over-olijfoli

enjoy!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet

To all English listeners: 75% of this podcast is in English ;). Enjoy!

In deze aflevering beantwoord Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', vragen over olijfolie met 2 experts: Mauro Amelio, chemist, hoofd van het laboratorium van een olijfolieproducent en docent aan een olijfolieschool in Italië en Muge Nebioglu, food engineer, panelleader en hoofd van de afdeling olien en vetten van een laboratorium in Bursa, Turkije.

We gaan het hebben, over olijfolie en gezondheid, bakken met olijfolie, proefpanels, verpakkingsvormen en....de muziek!

Er zijn veel vragen binnengekomen waarvoor mijn hartelijke dank. In deze podcast kon ik ze niet allemaal beantwoorden maar ze komen zeker nog aan bod!

Voor opmerkingen en suggesties, mail naar [email protected]. Of wat nog leuker is, spreek een vraag in over alles wat je wilt weten over de wondere wereld van olijfolie via whatsapp: 06-51814835 

muziek: FAZZZ, Reinier van Bevervoorde
Diep donkerbruine stem: Gerrit de Hoop

Geniet!

instagram: podcasts lekker vet

Facebook: website Lekker Vet podcast

LinkedIn: podcast lekker vet