Lepszy Klimat

Czy zoo to biznes i “obozy dla zwierząt”, jak twierdzą niektórzy? A może miejsce edukacji i szansa na ratunek dla zagrożonych gatunków? Mamy się wstydzić, że pokazujemy słonia dziecku czy może wręcz przeciwnie? I po co nam w zoo kozy?

Temat nie jest ani łatwy, ani jednoznaczny, ale podjęliśmy rękawicę wraz z Michałem Gołędowskim - kierownikiem działu edukacji Orientarium Zoo w Łodzi. Zapraszam do słuchania!

Dowiesz się m.in.:

• czy w ogrodach zoologicznych zabija się zwierzęta?
• czy lepiej pójść do zoo, czy wsiąść na słonia w Tajlandii?
• w jaki sposób ogrody zoologiczne chronią gatunki, a jak nas edukują?
• czy są lepsze i gorsze ogrody zoologiczne i jak to sprawdzić?

Dodatkowe informacje:

• Przykładowe zajęcia edukacyjne w łódzkim Orientarium.
• Odcinek podcastu o ptakach.
• Odcinek podcastu o wilkach.
• Odcinek podcastu o zwierzętach w lesie.  

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń / Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Za nami wielka fala. Przez Polskę, Austrię, Czechy, Słowację, Rumunię, Węgry przeszły niszczycielskie powodzie. W naszym kraju stanem klęski żywiołowej objęto około 750 miejscowości. Naukowcy mówią, że to nowa normalność i że lepiej nie będzie. Z czego to wynika? Co możemy zrobić?

Badacze z World Weather Attribution wskazują, że prawdopodobieństwo wystąpienia powodzi w Europie Środkowej, wzrosło dwukrotnie na skutek zmiany klimatu. Ich koledzy z projektu badawczego ClimaMeter w nowym raporcie piszą, że cyklony takie jak Boris przynoszą nawet 20 proc. więcej opadów, niż średnia dla podobnych zjawisk w przeszłości. Jeśli poziom globalnego ocieplenia przekroczy wyznaczone w Porozumieniu Paryskim 1,5 °C, a prawdopodobnie nie będziemy na to czekać bardzo długo, to powodzi w Europie będzie coraz więcej - to z kolei opinia Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC).

Naukowcy są też zgodni: zmiany klimatu spowodowane są działalnością człowieka, spalaniem paliw kopalnych i wynikającymi z tego emisjami.

Skąd takie nasilenie gwałtownych zjawisk pogodowych i klęsk żywiołowych? Dlaczego prognozy naukowców  są tak pesymistyczne i czy coś jeszcze możemy z tym zrobić? Nad tym m.in. zastanawiamy się z naszym gościem dr. hab. Mateuszem Grygorukiem, hydrologiem, profesorem Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie i członkiem Państwowej Rady Gospodarki Wodnej i Komitetu Problemowego ds. kryzysu klimatycznego przy prezesie Polskiej Akademii Nauk.

Dodatkowe informacje:

• Podsumowanie raportu World Weather Attribution
• Pełen raport World Weather Attribution
• Raport ClimaMeter
• Apel naukowców do Sejmu: “Powodzie, susze i upały to nowa rzeczywistość”
• Publikacje naukowe prof. Mateusza Grygoruka

Książki polecane przez Gościa w odcinku:

• Wieniedikt Jerofiejew, “Moskwa-Pietuszki”
• Wit Szostak, “Rumowiska”
• Astrida Neimanis, “Ciała wodne - posthumanistyczna fenomenologia feministyczna”
• Peret Vohlleben, “Sekretne życie drzew”

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 

Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Wawrzyniec Hłasko - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Czym jest żywność ultraprzetworzona? Gdzie leży granica między jedzeniem przetworzonym, nieprzetworzonym a ultraprzetworzonym? Co sprawia, że żywność ultraprzetworzona jest tak niebezpieczna i co łączy ją z… tytoniem? Oraz dlaczego po zjedzeniu całej paczki chipsów czujesz się źle, ale nadal jakby głodny?

Problemem jest tzw. żywność ULTRAPRZETWORZONA, o której rozmawiam z Martą Kostką, dietetyczką i technolożką żywności, współautorką książki „Rozgryzione. Jak nauczyć dziecko dobrze jeść”.

Zapraszam do słuchania!

Dodatkowe informacje:

• książka "Rozgryzione. Jak nauczyć dziecko dobrze jeść"
• Martę możecie znaleźć np. na jej Instagramie

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Zadajesz sobie czasem pytanie o sens swojej pracy? Kwestionujesz to, w jaki sposób komunikują się pracodawcy i jakich narracji używają, aby zagrzewać Cię do pracy? Masz dość słuchania, że jesteś częścią wielkiej rodziny, gdy tak naprawdę czujesz się trybikiem w maszynie, której działanie nie do końca jest Ci jasne? A może uszami wychodzi Ci już, że trzeba być elastycznym i CIĄGLE się rozwijać?

W tej rozmowie pada wiele trudnych pytań:

• Czy faktycznie praca musi być naszą pasją?
• Czy musimy ją kochać, żeby pracować? 
• Czy JESTEŚMY swoją pracą?

W arcyciekawy sposób odpowiada na nie dr Zofia Smełka-Leszczyńska, z wykształcenia kulturoznawczyni, z zawodu badaczka i strateżka marketingowa, której nowa książka - “Cześć pracy. O kulturze zapierdolu” - powinna stać się lekturą obowiązkową dla wszystkich Polaków na rynku pracy. 

Z odcinka dowiesz się też:

• czym jest alienacja pracy?
• czemu „wszyscy” chcą pracować w Google czy Netflixie? 
• dlaczego rozmowa o pieniądzach jest wciąż tematem tabu? 
• dlaczego to złe patrzeć na pracę jak na rodzinę, a na współpracowników jak na jej członków?

Dodatkowe informacje:

• książkę "Cześć pracy. O kulturze zapierdolu" kupisz tu
• książka antropologa Pawła Krzyworzeki o nagrodach w biznesie dostępna jest tu
• książkę “Piękne Mądre i Bogate” o polskich przedsiębiorczyniach z początku lat dziewięćdziesiątych, autorstwa B. Dobkiewicz, A. Kowalczyk znajdziesz w bibliotekach i serwisach sprzedających produkty z drugiej ręki :-)

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Pewnego dnia, nie wiedzieć czemu, przestaje działać nam trzustka - organ odpowiedzialny za produkcję insuliny, czyli jedynego hormonu, bez którego nie jesteśmy w stanie żyć. Ratunkiem jest nieustanne monitorowanie poziomu cukru we krwi i przyjmowanie insuliny z zewnątrz - od dnia diagnozy do końca naszego [nowego] życia - życia z cukrzycą typu 1. 

“Cukrzyca to taka choroba, której reguły codziennie się zmieniają. I musisz się tych reguł codziennie uczyć na nowo” -  opowiada Katarzyna Kazimierowska, dziennikarka i redaktorka, autorka książki "Wielkie zmęczenie. Osobista historia cukrzycy typu 1", która jest efektem kilku lat rozmów z ekspertami i osobami, które z cukrzycą typu 1 żyją na co dzień.

Z rozmowy dowiesz się, że cukrzyca może “przydarzyć się” nam w każdym wieku, nie ma związku ze stylem życia ani wagą, czasem zmusza do jedzenia, kiedy nie ma się na nie ochoty albo niejedzenia, mimo odczuwania głodu. Oraz, że na poziom cukru we krwi wpływa WSZYSTKO: ilość snu, infekcje, emocje, hormony. 

Dowiesz się też:

• czym różni się cukrzyca typu 1 od tej typu 2?
• czym grozi długo utrzymujący się wysoki poziom cukru?
• czym jest niedocukrzenie, czym hiperglikemia, a czym wypalenie cukrzycowe?

Dodatkowe informacje:

Książkę "Wielkie zmęczenie. Osobista historia cukrzycy typu 1" kupisz tu

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

“Zasypaliśmy się plastikiem - i teraz trzeba sprzątać” - mówi moja dzisiejsza gościni, dr hab. inż. Ewelina Jamróz, prof. URK, która jako jedyna na świecie opracowała całkowicie biodegradowalne folie oraz mikro- i nanokapsułki na bazie furcelleranu (polisacharydu pozyskiwanego z alg czerwonych Furcellaria lubricalis).

Rozmawiamy o tym, jak projektować opakowania możliwie jak najmniej szkodliwe dla środowiska oraz o ogromnym potencjale biotworzyw jako alternatywy do tradycyjnego plastiku wytwarzanego z pochodnych ropy naftowej.  

Z odcinka dowiesz się też:

• czym jest plastik, a czym biotworzywo?
• co można zrobić z furcelleranu?
• czy w przyszłości biotworzywa całkowicie zastąpią plastik?
• czy jest szansa, żebyśmy biotworzywa produkowali z odpadów żywnościowych?

Ten odcinek jest realizowany we współpracy płatnej z marką BRITA. Marka BRITA, z której dzbanków i wielorazowych butelek filtrujących na wodę korzystam od lat, używa w  swoich produktach biotworzywa. Biotworzywo znajdziesz w obudowie wkładów filtrujących BRITA.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Wizje miast przyszłości są często bardzo odważne. Na świecie takich miast powstaje w tym momencie kilkanaście - czego możemy się nauczyć z tych wyprzedzających swoje czasy projektów? 

“Przyszłość już tu jest - po prostu nierówno rozdysponowana. Dlatego jeździmy w różne miejsca świata i ją podglądamy” - mówi Monika Borycka, obserwatorka trendów, analityczka innowacji technologicznych, założycielka i CEO marki TrendRadar, pod szyldem której przybliża wiedzę o trendwatchingu i przyszłości. 

Rozmawiamy o miastach przyszłości, potencjale miast 15-, 10-, a nawet 2-minutowych; o Sztokholmie i powstającej tam drewnianej dzielnicy wieżowców, Rotterdamie i konkursie na przyfasadowe ogródki, a także o tym, jakich zmian w tkance miejskiej mogą spodziewać się w przyszłości mieszkańcy polskich miast. 

Z odcinka dowiesz się też:

• z czego będą zbudowane miasta przyszłości? czy wymienimy beton i stal na lepsze materiały?
• czy definicja “miasta zrównoważonego” bardzo się zmieni?
• czy najmłodsze pokolenia będą inaczej myśleć o życiu w mieście?
• czy przekonamy się do koncepcji sharingu - współdzielenia?
• jak projektować miasta dla wszystkich?
• co czyni miasto szczęśliwym?

Interesuje Cię temat miast przyszłości? Posłuchaj rozmowy z Magdaleną Milert, architektką w social mediach znaną jako @pieing. 

To drugi podcast realizowany we współpracy płatnej z Cosentino - poprzedniej rozmowy możesz posłuchać tu. Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł.

Dodatkowe informacje:

• konto Moniki na Instagramie
• podcast "Wycinki z przyszłości", którego Monika jest współautorką
• wspomniany w rozmowie odcinek o hałasie
• o samochodozie
• i o budowie ekologicznego domu.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

„Dieta jest złodziejką życia” - pisze w książce “Koniec diety!” Paulina Małek, moja dzisiejsza rozmówczyni. Paulina to rejestrowana Nutritionist, ukończone w Wielkiej Brytanii studia licencjackie Health, Nutrition and Exercise uzupełniała kursami, w tym, Applying Intuitive Eating and Non-Diet Approaches in Practice w London Centre of Intuitive Eating. Na Instagramie jako PM nutritionist edukuje o zaburzeniach odżywiania i tym, jak sobie z nim radzić. 

Rozmawiamy o wszechobecnej kulturze diet i o tym, dlaczego schudnięcie ciągle traktujemy jako sukces. O ciałopozytywność w kontekście kwestii zdrowotnych związanych z chorobą otyłościową. Paulina wyjaśnia czym jest jedzenie emocjonalne, kompensacyjne, kompulsywne, czym jest a czym NIE JEST jedzenie intuicyjne i dlaczego tak ciężko nauczyć się słuchać swojego organizmu? 

Z odcinka dowiesz się też:

• dlaczego diety nie działają, a waga nie jest wyznacznikiem zdrowia?
• dlaczego w ogóle uważamy, że powinniśmy być chudzi? 
• czym jest “delikatne odżywianie”? 
• jakie myśli i zachowania w stosunku do jedzenia powinny nas zaalarmować?

Dodatkowe informacje:

• Książka “Koniec diety!”
• konto Pauliny na Instagramie

Interesują Cię tematy związane z jedzeniem? Tych rozmów nie możesz przegapić!

• Czy soja jest zdrowa?
• GMO – czy jest się czego bać?
• Czy da się robić bardziej zrównoważoną czekoladę?
• Jak jeść więcej strączków i nie cierpieć?
• Czy jedna kura wyżywi cały świat? – fakty i mity o mięsie komórkowym
• Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat?
• Post przerywany i głodówka – fakty i mity
• Dieta planetarna – jak dobrze jeść dla siebie i dla planety?

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60   
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Co wpływa na cenę perfum? Dlaczego jedne potrafią kosztować kilkaset, a inne kilkadziesiąt złotych? Czym różnią się perfumy naturalne od syntetycznych? Czym są perfumy botaniczne? Na wszystkie te pytania odpowiada Agnieszka Mroczek - doktor nauk biologicznych z Wydziału Biologii UW, gdzie od ponad 15 lat prowadzi zajęcia z biochemii, biotechnologii oraz farmakognozji.

Rozmawiamy o tym, co tak naprawdę znajduje się w naszych perfumach, jak pozyskiwane są substancje zapachowe (w tym olejki eteryczne), czym jest kastoreum, cywet i ambra i dlaczego wzbudzają tyle kontrowersji. 

Nawet jeśli na co dzień nie używasz perfum, ten odcinek jest dla Ciebie - statystyki pokazują, że każdego dnia (nawet o tym nie wiedząc) używamy nawet 15 produktów, które zawierają substancje zapachowe!

Z odcinka dowiesz się też:

• czy perfumy mogą być niebezpieczne? 
• czy w hydrolacie z róży faktycznie jest róża?
• dlaczego ceny olejki eterycznych tak bardzo się różnią?
• czym jest aromamarketing? 
• czy perfumy naturalne są ekologiczne? 

Dodatkowe informacje: 

Agnieszkę możecie znaleźć na przykład na Instagramie

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

W tym odcinku nie skupiamy się na teorii - w końcu moim rozmówcą jest Tomasz Pągowski, który na własnej skórze doświadcza właśnie wszystkich związanych z budową eko domu wyzwań. Tomasz to projektant i współzałożyciel Pągowski Studio, który w swoich działaniach promuje postawę proekologiczną w duchu idei „less waste”.

Rozmawiamy o tym, jak rozumie pojęcie “ekologicznego domu”, o praktycznej stronie realizacji tego marzenia, największych trudnościach, zderzeniu ekologii z rzeczywistością i o tym, dlaczego zamiast kilkuset, ich eko dom będzie miał “zaledwie” 70 metrów kwadratowych.

Ten podcast jest realizowany we współpracy płatnej z Cosentino. Cosentino Group jest hiszpańską firmą rodzinną, która produkuje i dystrybuuje wysokiej jakości innowacyjne mineralnie i kamienne powierzchnie dla świata designu i architektury. Działa w wielu krajach, również w Polsce. A co ważne - firma prowadzi wiele działań w zakresie ESG i gospodarki obiegu zamkniętego - jak recykling odpadów w celu ponownego wykorzystania przy produkcji nowych materiałów, zamyka obieg wody i wykorzystuje energię elektryczną pozyskiwaną w 100% z odnawialnych źródeł.

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60 
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.