Rynek produktów roślinnych wciąż rośnie. Jak wynika z raportu Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej z 2024 roku, jego wartość w Polsce przekroczyła już 1 mld zł. Ponad połowę tej kategorii stanowią roślinne zamienniki nabiału, gdzie silną pozycję mają roślinne alternatywy dla mleka.

Na co zwracać uwagę, wybierając roślinne napoje? Czy da się je porównać z mlekiem? Jak czytać etykiety? Które napoje roślinne są najbardziej odżywcze i dlaczego? Odpowiada Iwona Kibil, doświadczona dietetyczka specjalizująca się w dietach roślinnych. Iwona jest autorką i współautorką książek, artykułów, wykładów i warsztatów z zakresu żywienia. Na co dzień edukuje również w internecie, prowadząc bloga i kanały w social mediach. 

Sponsorem tego odcinka jest Sproud - jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek mleka grochowego.

Z odcinka dowiesz się także m.in.:

• co oznacza fortyfikacja napoju roślinnego;
• który napój ma najniższy ślad węglowy;
• czy wszystkie są równie ekologiczne;
• w jakich sytuacjach napój roślinny może zastąpić krowie mleko;

Więcej informacji:

• Iwonę znajdziesz m.in. na jej stronie
• Odcinek „Lepszego Klimatu” o soi ma nr #72
• Odcinek „Lepszego Klimatu” o diecie planetarnej ma nr #04
• Raport Smart Protein (2023) - przywołany przez Iwonę

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Rynek drugiego obiegu rośnie - według danych OLX, w ciągu ostatnich trzech lat wartość produktów z drugiej ręki kupowanych na tej platformie wzrosła aż o 25%. Jednak transakcje tego typu ciągle budzą obawy, między innymi o bezpieczeństwo.

O wynikach badań SW Research na temat re-commerce, czyli handlu rzeczami z drugiej ręki, o faktach, mitach, obawach i sposobach na bezpieczne zakupy, a także o prognozach na przyszłość dla handlu z drugiej ręki rozmawiam z moim gościem - Pawłem Starościakiem, Senior Category Growth Managerem w OLX, odpowiedzialnym za rozwój kategorii elektronika oraz sport i hobby w Polsce, Rumunii, Bułgarii oraz Portugalii.

Sponsorem odcinka jest platforma OLX - największy serwis ogłoszeniowy w Polsce.

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• na co uważać, kupując z drugiej ręki;
• czy opłaca się sprzedawać w drugim obiegu;
• co to jest dyrektywa DAC7 i jak działa;
• jak się chronić przed oszustwem online.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Polska jest największym producentem jabłek w Europie oraz jednym z największych na świecie. Ponad połowa naszej produkcji jabłek trafia zaś do przetwórstwa, a naszym flagowym jabłkowym produktem są soki. 

Materiał został zrealizowany w ramach kampanii “Naturalnie, że jabłkowy” i sfinansowany z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. #FunduszePromocji

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by codziennie spożywać minimum 400 gramów owoców i warzyw, podzielonych na 5 porcji. Eksperci Państwowego Zakładu Higieny oceniają natomiast, że szklanka soku może stanowić jedną z tych pięciu porcji. Co nam dają soki i jak odróżnić sok od nektaru czy napoju? Między innymi o tym rozmawiam z prof. Krystianem Marszałkiem, profesorem w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowym Instytucie Badawczym (IBPRS-PIB). 

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• czym się różnią soki mętne i klarowne?
• czym są soki, nektary i napoje?
• ile cukru jest w sokach?
• jakich wartości odżywczych nam dostarczają?
• co z konserwantami?

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

W tym roku z rąk napastników zginęło już dwóch pracowników ochrony zdrowia - lekarz i ratownik medyczny. Wiele innych osób zaatakowano w miejscu pracy. I łatwo byłoby obwinić system, ale mój gość, Jakub Sieczko, nie idzie na łatwiznę.

Kuba Sieczko to lekarz anestezjolog i specjalista intensywnej terapii. W 2021 roku koordynował działania grupy Medycy na granicy, niosącej pomoc humanitarną uchodźcom na pograniczu polsko-białoruskim, za co otrzymał Nagrodę im. Jana Rodowicza „Anody”. W 2022 ukazał się jego reportaż „Pogo”, opisujący pracę w warszawskim pogotowiu. Książka była finalistką Nagrody im. Ryszarda Kapuścińskiego. Pogo trafiło też na teatralne deski - monodram Marcina Hycnara wyreżyserowała Kinga Dębska. Obecnie Jakub Sieczko pracuje w jednym z warszawskich szpitali i w Lotniczym Pogotowiu Ratunkowym.

Z odcinka dowiesz się wiele:

• o pracy ratowników medycznych; 
• o dobrych chwilach, ale też o wypaleniu zawodowym;
• o dziurawym systemie, klasie średniej i Polsce alkoholowej;
• oraz: jak to możliwe, że zawody, które cieszą się największym zaufaniem Polaków, są jednocześnie tak atakowane.

Więcej informacji:

• Jakuba Sieczko znajdziesz m.in. na IG;
• więcej o jego reportażu „Pogo” - na stronie wydawcy.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Czy wiesz, że Konwencja o prawach dziecka została przyjęta przez Zgromadzenie Ogólne ONZ dopiero w 1989 roku? Albo, że pod koniec XIX wieku, czyli wcale nie tak dawno, w Królestwie Polskim doliczono się aż 56 tysięcy pracowników poniżej dwunastego roku życia?!

O pracy dzieci, która dziś wydaje nam się odległa od polskich realiów, a zaledwie 150 lat temu była powszechna, rozmawiam z Magdaleną Kopeć, autorką książki  – „Pastuszkowie, gazeciarze, tkaczki. Jak zmuszano dzieci do pracy”. 

Magda to historyczka i muzealniczka z Muzeum Martyrologii Wsi Polskiej w Michniowie. To także pisarka - zadebiutowała  powieścią „Trzy zimy” (2019), w której połączyła wątki historyczne i obyczajowe. Później wydała m.in. „Lato Sabiny” (2022) oraz „Gorzkie korzenie” (2023).

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• Jak wyglądała koncepcja dziecka i dzieciństwa na przełomie XIX i XX w.?
• Czy kiedyś dzieci w ogóle bywały dziećmi?
• Dlaczego pracowały i czemu niechętnie to zmieniano?
• Co kiedyś było normą, a dziś nas oburza?
• Jak Magda, jako mama, radziła sobie z trudnymi historycznymi faktami o dzieciach?

Książkę „Pastuszkowie, gazeciarze, tkaczki. Jak zmuszano dzieci do pracy” znajdziesz na stronie wydawnictwa, a Magdę Kopeć - na Facebooku.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Chcemy wierzyć, że rodzina to ostoja, bezpieczna przystań, źródło wsparcia i akceptacji, ale to jak z miłością romantyczną - mówi moja gościni: chcemy rycerza na białym koniu, ale wiemy, że istnieje tylko w bajkach. O systemach, rolach i grach rodzinnych opowiada mi Joanna Flis.

Asia to psycholożka, psychoterapeutka i ekspertka w dziedzinie zdrowia psychicznego. Specjalizuje się w terapii uzależnień i współuzależnień. Jest związana z Uniwersytetem Szczecińskim. Jest też autorką podcastu „Madame Monday – po dorosłemu” oraz książek „Współuzależnieni”, „Co ze mną jest nie tak”, „Madame Monday” i najnowszej, na której skupiamy się w tym odcinku - „Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat”.

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• Co to jest myślenie systemowe?
• Do czego służą gry rodzinne?
• Co nas spaja, a co dzieli?
• Czy można kochać, ale nie lubić?
• Dlaczego w rodzinie nie mówimy, co nas uwiera?
• I że społeczeństwo, naród, też działają jak rodzina!

Więcej informacji:

• Joannę Flis znajdziesz m.in. na IG 
• Książkę „Gry rodzinne” - na stronie wydawnictwa

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Na czym polega połączenie jelito-mózg? Co to jest mikrobiota jelitowa i co mówią badania na temat jej wpływu na występowanie chorób albo na ich leczenie? Między innymi o tym rozmawiam z dr Joanną Michaliną Jurek, badaczką specjalizującą się w immunożywieniu i nutripsychiatrii. 

Joanna prowadzi prace badawcze w Tarragonie w Hiszpanii, gdzie zajmuje się wpływem nawyków żywieniowych na zdrowie fizyczne i psychiczne. Jest autorką kilku popularnonaukowych książek, w tym dwóch wydanych w ubiegłym roku: „Psychodietetyka dla każdego, czyli o zdrowej relacji z jedzeniem” oraz „Dietoterapia w zespole chronicznego zmęczenia”. Ma też własny podcast - Nutri JJ Talks.

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• jak karmić mikrobiotę;
• ile ona waży i jak jest liczna;
• czy dziecko „przejmuje” mikrobiotę po matce;
• czy każda zdrowa mikrobiota wygląda tak samo;
• jak środowisko wpływa na mikrobiotę.

Dr Joannę Jurek znajdziesz m.in. na Instagramie oraz pod adresem mailowym: [email protected].

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Obserwujemy w sieci coraz więcej niezweryfikowanych terapii. Kiedykolwiek o tym mówię, słyszę: „nauka jeszcze wszystkiego nie wie”, „na mnie to działa”, „mi pomogło”. Postanowiłam więc o tym zrobić kolejny odcinek i bardziej poeksplorować temat.

Tym razem moim gościem jest prof. dr hab. Przemysław Bąbel - psycholog, profesor w Instytucie Psychologii UJ, gdzie kieruje Zespołem Badania Bólu. Autor ponad 140 publikacji naukowych i przeszło 100 popularnonaukowych. Specjalizuje się w psychologii bólu, mechanizmach działania placebo i pamięci bólu. Jest też m.in. prodziekanem ds. naukowych Wydziału Filozoficznego UJ, przewodniczącym Rady Dyscypliny Psychologia UJ i członkiem Komitetu Psychologii Polskiej Akademii Nauk.

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• co to znaczy: oparte na dowodach naukowych;
• czy każda metaanaliza jest równie wiarygodna;
• dlaczego prof. Bąbel nie uważa integracji sensorycznej za udowodnioną naukowo;
• jaki wpływ na nas ma trauma;
• co brać pod uwagę i co sprawdzać, szukając psychoterapeuty.

Więcej informacji:

• Lepszy Klimat o psychowashingu z Kingą Rajchel nosi nr #120
• prof. Przemysława Bąbla znajdziesz m.in. na IG.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Stary telefon zalegający w szufladzie, nieużywany laptop, który kurzy się na półce. Mogą skończyć jako elektrośmieci, ale nie muszą. Rozmawiam z Arkadiuszem Kawą, profesorem Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.

Sponsorem odcinka jest platforma OLX.

Według badania Eurobarometru z 2020 r. 77% konsumentów w UE wolałoby naprawić swoje urządzenia niż kupić nowe. W nowym badaniu SW Research dla OLX z kolei, 25% respondentów zadeklarowało, że kupiło w ciągu ostatniego roku używaną elektronikę, 23% taką sprzedało, a 35% zarówno sprzedało, jak i kupiło używane sprzęty. Czym charakteryzuje się ten rynek?

OLX to największy serwis ogłoszeniowy w Polsce, którego misją jest łączenie ludzi, by każdy zyskiwał. Częścią DNA OLX jest re-commerce -  serwis umożliwia  nadawanie przedmiotom nowego życia, wspiera lokalnych sprzedawców oraz promuje odpowiedzialne praktyki handlowe, które odpowiadają na potrzeby konsumentów.

Pierwszy odcinek Lepszego Klimatu z serii o re-commerce to odcinek #130.

Z drugiego odcinka dowiesz się m.in.:

• ile mamy w domach nieużywanych telewizorów, telefonów i laptopów;
• ile są warte chomikowane przez nas sprzęty;
• czego obawiają się kupujący i sprzedający;
• jak chronieni są kupujący i sprzedający?

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab. 

Pracujemy na ich rzecz średnio kilka godzin dziennie i do tego za darmo. Mowa o największych platformach cyfrowych. Facebook, Uber, Instagram, Netflix, Airbnb, Amazon, Spotify, X, TikTok… Algorytmy są tu pilnie strzeżoną tajemnicą. Środowiskowo to gigantyczny przemysł wydobywczy przeniesiony do XXI wieku. Jak z nim współżyć mądrze i świadomie? 

O książce “Bóg Techy”, która ma właśnie premierę, rozmawiam z jej autorką Sylwią Czubkowską, dziennikarką ekonomiczną, specjalizującą się w tematach technologicznych.  Sylwia, razem z Joanną Sosnowską, współprowadzi podcast “Techstorie” w TOK FM. Jest autorką książki “Chińczycy trzymają nas mocno” i wspomnianych “Bóg Techów”. 

Z odcinka dowiesz się m.in.:

• że big techy, to nie tylko Meta;
• czy w Polsce są wielkie centra danych i dlaczego się o tym nie mówi;
• jak platformy wpływają na codzienność, ale też na rządy i organizacje;
• jak w systemie edukacji kształtuje się nowych konsumentów;
• z którymi platformami Sylwia miała osobisty problem;
• i jak poradziła sobie z postem od social mediów.

Dodatkowe informacje:

• Więcej o książce “Bóg Techy” na stronie wydawcy.
• Poprzedni odcinek Lepszego Klimatu z Sywią: #79 | Co się kryje za Made in China? Temu, TikTok, Ujgurzy i walka na technologie
• W mediach społecznościowych Sylwię znajdziesz m.in. na IG.
• Podcast “Techstorie” - m.in. na stronie radia TOK FM.

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja: 
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.