Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'échanger avec Johanna Le Pape, chef pâtissière bien-être et engagée.
Dans cet épisode, cette championne du monde des arts sucrés 2014 revient sur son parcours qui l'a mené jusqu'à la pâtisserie.
Alors qu'elle vient de valider sa 3ème année de STAPS, Johanna décide de perfectionner son anglais via un séjour linguistique à Perth, en Australie.
Afin de financer son séjour, elle travaille au sein d'une pâtisserie française.
Cette expérience changera totalement ses souhaits professionnels à son retour.
Après avoir côtoyé de grands chefs et travaillé dans des palaces parisiens, Johanna décide de devenir consultante.
Désormais, elle accompagne les acteurs du secteur de l'agro-alimentaire à innover.
La chef organise aussi des événements, en France et à l'international, pour partager ses créations au plus grand nombre.
Je vous souhaite une bonne écoute !
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