Après 2 années passées à élaborer des stratégies pour des entreprises régionales, Sophie dispose du bagage nécessaire pour lancer son projet. Mais quel projet ? Une intuition, confirmée par des recherches, des études et des témoignages, la pousse à imaginer Blue Carrot. C’est quand elle rencontre le Dr Schneider, du CHU de Nice, que l’idée se concrétise.
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