durée : 00:03:02 - Farah, du collectif Miam 64, associe courgette râpée et flocons d’avoine dans des galettes épaisses cuites au four. La réussite de la recette repose sur une étape essentielle : laisser la préparation au réfrigérateur pour permettre aux flocons de s’imbiber.

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durée : 00:02:19 - Farah, du collectif Miam 64, propose un crumble salé aux tomates et aubergines, relevé de graines, de cumin et d’ail. Une recette simple à personnaliser, accompagnée d’une astuce pour conserver le goût de l’aubergine tout en rendant sa peau plus agréable en bouche.

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durée : 00:02:50 - Farrah, du collectif Miam 64, transforme la polenta en base pour une tarte aux tomates sans passage au four. Tomates multicolores, basilic, huile d'olive et fromage composent une recette rapide et personnalisable, entre tarte et pizza.

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durée : 00:02:41 - Farrah, du collectif Miam 64, propose de transformer les tomates bien mûres en Tomato Keftedes. Ces petites galettes inspirées de la cuisine grecque se préparent à la poêle et s’accompagnent d’une sauce fraîche au chèvre, au yaourt, au citron et aux herbes.

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durée : 00:02:46 - Gnocchis, galettes de sarrasin, currys, quiches ou légumineuses : Farah, du collectif Miam 64, conseille de cuisiner en grande quantité puis de congeler des portions. Une organisation simple pour disposer de repas maison et réduire temps, dépenses et énergie en cuisine.

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durée : 00:02:48 - Farrah, du collectif Miam 64, dévoile sa méthode pour réussir des gnocchis maison. Du choix d’une pomme de terre farineuse à la cuisson vapeur, en passant par la congélation, quelques astuces permettent d’obtenir la bonne texture et de gagner du temps en cuisine.

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