Les parfums de Montréal

By ICI Radio-Canada

Chaque semaine, Francis Reddy s'invite dans la cuisine d'une famille montréalaise d'origine haïtienne, italienne, vietnamienne, portugaise, libanaise, chinoise, mauritanienne ou salvadorienne pour y d... more

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The podcast currently has 10 episodes available.

Les parfums de Montréal episodes:

December 25, 2017 Les parfums de Noël
Francis Reddy découvre les parfums d'un Noël chilien, avec Carlos Vergara et sa famille, ainsi que ceux d'un Noël tunisien en Acadie, avec Akram Ben Salah et Myriam Mekni.
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54min
August 19, 2017 Parfums de Mauritanie avec Atigh Ould
Francis Reddy rencontre Atigh Ould et sa famille. Ensemble ils cuisinent un couscous.
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54min
August 12, 2017 Parfums du Liban avec la famille Marrouche
Émission du 12 août
Francis Reddy rencontre Ribal, Carla et leur mère Nathalie Marrouche. Ensemble ils dégustent une multitude de plats libanais.
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54min
August 05, 2017 Parfums de Chine avec Monique Lo
Émission du 5 août
Francis Reddy rencontre Monique Lo et sa famille originaire de Chine. Ensemble ils cuisinent des dumplings.
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54min
July 29, 2017 Parfums du Vietnam avec Lan et Mai Nguyen
Émission du 29 juillet
Francis Reddy rencontre les soeurs Lan et Mai Nguyen originaires du Vietnam, ainsi que leurs enfants. Ensemble ils cuisinent des rouleaux impériaux, de la salade de papaye verte et de la pho bo (soupe tonkinoise au boeuf).
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54min
July 22, 2017 Parfums du Portugal avec Paolo Oliveira
Émission du 22 juillet 2017
Francis Reddy rencontre Paolo Oliveira et sa famille originaire du Portugal. Ensemble ils cuisinent plusieurs plats traditionnels portugais dont le boudin, la farinheira et le chorizo.
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54min
July 15, 2017 Parfums d’Haïti avec Hans Chavanez et Kenny Pelissier
Émission du 15 juillet 2017
Francis Reddy rencontre deux amis de longue date, Hans Chavanez et Kenny Pelissier ainsi que leurs familles originaires d’Haïti. Ensemble ils découvriront la cuisine créole et cuisineront la soupe joumou.
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54min
July 08, 2017 Parfums du Salvador avec Benjamin Hernandez
Émission du 8 juillet 2017
Francis Reddy rencontre Benjamin Hernandez et sa famille originaire du Salvador. Ensemble ils cuisinent des pupusas.
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54min
July 01, 2017 Parfums d'Italie avec Michele Forgione
1er juillet 2017
Francis Reddy rencontre Michele Forgione et sa famille originaire de Valletta en Italie. Ensemble ils cuisinent des triedes, recette de pâtes transmise de génération en génération.
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54min
July 01, 2017 Parfums d'Italie avec Michele Forgione
Émission du 1er juillet 2017
Francis Reddy rencontre Michele Forgione et sa famille originaire de Valletta en Italie. Ensemble ils cuisinent des triedes, recette de pâtes transmise de génération en génération.
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54min

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