Portrait de Marc
Depuis combien de temps es-tu cuisinier ?
J'ai terminé l'école en 1991 et depuis je travaille.
Métier passion donc, comment ça t'est venu ?
Mon oncle était boucher dans le temps, j'habitais au-dessus, mes grands-parents en dessous. Et quand mon papi faisait le petit déjeuner le matin avec des œufs et du bacon, moi, je n'arrivais pas à marcher, je descendais avec les fesses en premier.
J'ai travaillé un peu chez mon oncle, j'ai appris.
J'adore ça, la bouffe, c'est ce qu'il y a de plus important au monde.
Et donc, tu t'es dirigé vers un CAP.
Un CAP BEP, et quand j'avais 14 ans, j'ai fait des petits extras les week-end pour voir ce que c'était.
J'ai commencé au St Walfrid, c'était très, très dur, beaucoup d'heures, boulot très hard. Mais franchement, je remercierai toujours Jean-Claude et le fils Stéphane. On a appris, on en... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13390-cuisinier-ce-metier-on-le-vit-a-fond.html