L'essence

EP 28 

Pour cet épisode, j’ai eu le bohneur de m’entretenir avec Charlotte Bringant qui m’a reçue pour l’interview chez Allard où elle officie actuellement en tant que cheffe, entre le feu de 2 services .

Avec presque 10 ans de carrière au compteur, Charlotte n’en finit pas d’être émerveillée et curieuse par son métier qu’elle vit à 100 l’heure.

Elle nous évoque ses expériences structurantes aussi bien chez des traiteurs que grands chefs et comment elle est véritablement habitée par cet art de vivre. 

Charlotte nous éclaire sur ce qu’elle recherche dans son assiette et sa façon d’appréhender , des idées, des choix qui vont faire sens. 

Elle nous parle des journées types chez Allard, où clairement ça ne chôme pas,… 

Il est aussi question de madeleine de Proust ou encore de changement d’état, d’assaisonement,… 

Attention, préparez-vous car ça dépote autant que ça émoustille les papilles,… 

Références : 

Restaurant Champeaux 

Alain Ducasse

Ducasse chez moi

Allard

Alain Pégouret

Traiteurs : 

- Le nôtre

- Potel & chabot 

- Saint Clair

Philippe Etchebest

Restaurant le Lyonnais

Marie-Victorine Manoa 

Le Laurent 

Alain Passard

Matthias Marc

Julien Sebbag

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[ Pre EP 28 ]

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

EP 27 

Pour cet épisode, j’ai eu l’immense plaisir et honneur d’échanger avec Julie Peyr sur son métier d’auteure.

Elle était de passage à Paris, notamment dans le cadre de la sortie de son dernier roman « Les disparus des Argonnes » .

Qui de mieux que Julie pour nous raconter la façon dont elle pense la fabrication de ses histoires pour des films ou des romans. 

Avec, à la base, ces personnages toujours très creusés et aussi, cet art de se laisser la liberté de faire jaillir un moment et de l’injecter dans l’histoire qui se tramera au fur et à mesure de son écriture.

Son palmarès de collaborations avec des pointures du métier sur des projets primés ne la rendant pas plus inaccessible - j’ai adoré la générosité et la qualité de story telling hors norme avec laquelle elle a répondu à mes nombreuses questions.

Pour cet entretien qui prend parfois des allures de master class , on apprend la façon dont Julie est « tombée dedans » avec l’écriture de nouvelles et de court métrages, en passant par son métier de lectrice de scénarios qui l'a façonnée .

Vous l’aurez compris, dans cette interview d’une richesse exceptionnelle : Julie nous transmet cet amour du cinéma, de la littérature, et aussi des coulisses de ces métiers, sans oublier de ses combats pour différentes causes ou de sa vie à Los Angeles, où elle fait fi des idées préconçues.

Avis aux cinéphiles et bibliophiles : restez bien jusqu’à la fin pour noter les nombreuses recommandations de livres et de films .

Références :

Arnaud Desplechin :

collaborations sur : 

Jimmy P (psychothérapie d’un indien des plaines).

Les fantomes d’Ismael

3 souvenirs de ma jeunesse

Magazine Marie Claire

Anomalie (éditions des Equateurs / Points )

Les disparus des Argonnes (éditions des Equateurs ) 

son éditrice : Caroline Bokanoswki (éditions des equateurs)

Roschdy Zem

Marina Foïs

Benicio del Toro

Film « Celle que vous croyez » adaptation du roman de Camille Laurens co-écrit avec Safy Nebbou

Sébastien Lemercier

Why Not productions 

Catherine Winckelmüller - son agent

Film « Les douches froides »

« la vérité si je mens »

Warner Bros 

« sur mes lèvres »

Emmanuelle Devos

Jacques Audiard

Wes Anderson

Paul Thomas Anderson

Clint Eastwood

Académie des Oscars

Festivals :

Berlin

Venise 

Cannes

San Sebastian

Films : Purge / american nightmare

Audrey Diwan

Titane

Alfonso Cuaron « Roma » 

Scorcese « irish man »

Salle de cinema de Tarantino « New Bev »

Guillaume Laurent , scénariste du film « Amélie Poulain »

Agnès de Sacy « les jeunes amants »

Roman « La carte postale » de Anne Berest 

« Le voyeur d’étampes » d’Abel Quentin

France culture 

France Inter

NPR - Radio américaine

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[ Pre EP 27 ]

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[ Replay EP 5 ]

Je vous invite à (re)découvrir Christophe, tellement humble et génial qui nous raconte comment il a fait de sa passion , un métier qu'il a inventé, avec ce format de "concert à emporter". 

Mais tellement plus encore : comme l'avènement d'Internet pour découvrir des pépites , des groupes indépendants ,....

Un très grand moment pour moi. Et désolée de constater que je me plante en citant à plusieurs reprises "concert de poche" ou encore j'utilise le mot "répertorier" alors que c'est vraiment une histoire de dénicher et partager - et ça l'est toujours d'ailleurs.

Bref, un grand merci et bravo à Christophe pour cette aventure qu'il raconte si bien !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

EP 26 

Pour cette conversation sincère et assez informelle qui m’a personnellement beaucoup amusée, j’ai eu la chance d’être reçue chez Juliane Grospiron , plus connue sous le pseudo « Juliane le Lundi » .

Depuis 5 ans, elle créé et se met en scènes avec ses personnages barrés dans des vidéos sarcastiques .

A la base à un rythme hebdomadaire puis journalier pendant le 1er confinement, elle nous raconte son art du détail : depuis l’idée, en passant par la mise en scène, le cadrage, la direction artistique jusqu’au montage.

Elle répond aux questions : « peut-on rire de tout? » ou encore « la crise sanitaire rend elle plus créative?"

Et comment elle réussi à parfois travailler en famille, tout en gardant un haut niveau d’exigeance.

Restez bien jusqu’à la fin de l’épisode car Juliane nous parle de ses références, inspirations ainsi que recommandations de films.

Références : 

Son instagram : https://www.instagram.com/julianelelundi/

Agence Malherbe : https://malherbe.paris/lagence/

émission de Patrice Romedenne 

La bible du scénariste de Yves Lavendier

La petite maison dans la prairie

Casimir

Albert Dupontel

Licorice Pizza écrit et réalisé par PT Anderson

Julie en 12 chapitres Pedro Almodovar

La magnifique de Philippe de Broca, avec Jean-Paul Belmonda

Barry Lyndon de Stanley Kubrick 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[ Pre EP 26 ]

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

EP 25 

Pour cet épisode, j’ai eu le plaisir d’être reçue chez Guillaume Dimanche, que je qualifierai de poète de l’image. 

Guillaume est particulièrement connu, depuis plus de 20 ans, pour ses compositions numériques de 500 photos qu’il prend et dont ils va retravailler la couleur, et superposer les images de façon singulière pour un rendu unique . 

Il nous raconte sa sensibilité pour la création par les objets et les matières, puis cet éveil avec le film de Pink Floyd : the Wall, qui l’a marqué. 

Alors qu’il hésitait à se lancer dans la mode, c’est aux Beaux Arts de Poitiers qu'il a appris à fabriquer des images. Il nous explique d’ailleurs l’histoire derrière sa série « a girl muse », créé en Chine. 

Résolument pluridisciplinaire, son travail est une espèce de fusion au centre de la peinture , la photographie plasticienne et documentaire, l’installation, la sculpture et l’art numérique. 

Pour lui, chaque détail à son importance, que ce soit dans la réalisation des oeuvres, des textes les accompagnant parfois aux allures de manifeste, jusqu’à leur scénographie. 

Il aime également philosopher ou faire le clown avec sa série French Masks.

Références : 

http://www.guillaumedimanche.fr

https://www.instagram.com/guillaumedimanche/ 

TK 21 : https://www.tk-21.com

Beaux Arts de Poitiers 

Film d’animation : The Wall 

Pink Floyd

Axel Pahlavi

Galerie Isabelle Gounod

https://www.tk-21.com/FrenchMasks-SGDG-1924

Série : A girl muse : http://www.guillaumedimanche.fr/photos/china2019/index.html  

https://pho todocparis.com

Christo

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[ Pre EP 25 ] 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

EP 24 

Pour cet épisode, j’ai eu l’immense honneur et joie d’être reçue chez Mathilde Laurent, la parfumeure de chez Cartier.

Elle nous raconte avec émotion et générosité son parcours atypique qu’elle doit à son incroyable curiosité , talent et sens du story telling hors pair.

Avec, en fil rouge, cette hypersensibilité , qui lui permet , entre autres, de mieux comprendre les autres et de préssentir les tendances.

On y apprend aussi en quoi, la maison Cartier fait de son patrimoine et de son histoire, une force, ou encore tient en son ADN une liberté de création unique. 

Mais surtout, il est question de ce sens olfactif, le sens roi qui est au coeur de notre vie, et media artistique fantastique. 

Ainsi, elle nous dévoile son processus créatif de la dernière collection : « rivières » ou encore les couilsses de son podcast, baptisé « Inspire » .

Je vous laisse donc pour ce moment aussi proustien que parfumistique, en la compagnie de Mathilde, qui je ne doute pas, vous fera vibrer.

Références : 

Montaigne 

Sixousie and the banshees

Philip Glass

Max Richter

Rabbi Jacob

Pierre Rainero

Madeleine de Proust

Bachelard  

Magie Noire

Courrèges in blue

Jean-Paul Guerlain

Guerlain

Angel

Molinard

Nirmala

Shalimar 

L’heure bleue

Habit rouge

Bernard Fornas

Erwan Rambourg 

Aqua Allegoria de Guerlain : Pamplelune, Herba Fresca, Rosa Magnifica, Ylang Vanille , Lillia Bella 

Eau légère de Shalimar

Guet Apens  

Louis Cartier

Jean Carles 

Ma Griffe (Carven) 

Darling 

Pierre Bourdon

Collection "Rivières"

Collection "Les Epures"  

Eau de cologne 

Culniche vasse

Edmond Roudniska

Olivier David

L’heure perdue

Alexis Toublanc

Denise Beaulieu

Site : https://www.oparfumsfrance.fr

Podcast Cartier « Inspire » : https://podcasts.apple.com/fr/podcast/inspire-by-cartier/id1541827491

Saison 2 , épisode 1

Feu! Chatterton

Nicolas Maury

10 pour cent

Adèle Van Reeth

Séverine Fréval (experte en café de spécialité) 

https://www.instagram.com/omamiebrew/?hl=fr

ISIPCA

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.