料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ

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By viorto!ArtsFood
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料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ episodes

  • 塩こそフィーリング
    「どんなお塩がおすすめですか？」というご質問に対して思うこと。
    #viorto
    #料理教室
    #岡山
    #塩
    #調味料
    #オンラインレッスン
    #オンラインサロン
    ___________
    ◆瀬戸内・冬の贈り物 Aセット
    （箱・送料込み　¥5500税込）
    ・牛窓の剥き牡蠣500g×1
    ・瀬戸内の無農薬レモン×1
    ・わら一本オリーブオイル150ml×1
    ・viorto!「牡蠣のオイル煮レシピ」（動画・レジュメ）
    ・viorto!「牡蠣の下ごしらえ動画」
    ◆瀬戸内・冬の贈り物 Bセット
    (箱・送料込み　¥11000税込）
    ・牛窓の剥き牡蠣500g×2
    ・瀬戸内の無農薬レモン×2
    ・殻付き牡蠣2kg
    ・わら一本オリーブオイル150ml×1
    ・viorto!「牡蠣のオイル煮レシピ」（動画・レジュメ）
    ・viorto!「牡蠣の下ごしらえ動画」
    https://viorto.shop
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    ◆オンラインレッスンについてはこちらをご覧ください
    https://viorto.com/online_lesson/
    10 min
  • 北海道からじゃがいも到着！
    冬になると毎年注文する北海道十勝の自然栽培じゃがいも。今年もお取り寄せをスタートしました。
    知っているようで知らないじゃがいもの芽止めのお話を。
    グラタンドフィノア（2人分）
    ジャガイモ3個
    長ネギ１/２本
    牛乳１００ｃｃ
    生クリーム１００ｃｃ
    にんにく　１片
    塩小さじ　１/２
    溶けるタイプのチーズ　適量
    パセリ　少々
    ①ジャガイモ、長ネギを共にを薄くスライス（輪切り）する。
    ② 鍋に牛乳、生クリーム、にんにく（つぶしたもの）、塩を入れてよくまぜ、①の野菜を入れて弱火～中火にかける。
    ③ 水分が煮詰まってきたら耐熱皿に②をいれる。チーズを散らして200℃で10分ほど焼く。（チーズがよい色に焼けるまで）
    14 min
  • 牡蠣のギフトを作りました
    冬の瀬戸内といえば「牡蠣」! 地元のお魚屋さんとコラボして牡蠣のギフトを作りました。
    牡蠣好きさんは要チェック。
    ◆瀬戸内・冬の贈り物 Aセット
    （箱・送料込み　¥5500税込）
    ・牛窓の剥き牡蠣500g×1
    ・瀬戸内の無農薬レモン×1
    ・わら一本オリーブオイル150ml×1
    ・viorto!「牡蠣のオイル煮レシピ」（動画・レジュメ）
    ・viorto!「牡蠣の下ごしらえ動画」
    ◆瀬戸内・冬の贈り物 Bセット
    (箱・送料込み　¥11000税込）
    ・牛窓の剥き牡蠣500g×2
    ・瀬戸内の無農薬レモン×2
    ・殻付き牡蠣2kg
    ・わら一本オリーブオイル150ml×1
    ・viorto!「牡蠣のオイル煮レシピ」（動画・レジュメ）
    ・viorto!「牡蠣の下ごしらえ動画」
    https://viorto.shop
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    #料理動画
    14 min
  • 不調は宝物
    冬の土用です。季節の移り変わりというけれど身体もそれに順応しています。色々なモヤモヤサインを見逃さず身体と心を慈しみましょう。
    12 min
  • リストランテとマンマの料理は別物
    日本人が家庭でお寿司を握らないように、イタリアだっておうちごはんとリストランテの料理は別。シンプル、と言われるイタリア家庭料理について。
    https://viorto.com/blog/4713/
    #料理教室
    #イタリア
    #イタリア家庭料理
    #マンマの味
    #家庭料理
    #スパゲッティー
    #オンラインレッスン
    13 min

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