「厚熊咖啡館」，這不是一個賣咖啡的地方，是一個非營利組織，致力於建置社區長輩照顧支持系統的團隊。目標是希望能將埔里打造成友善高齡的環境，透過和埔里基督教醫院、愚人之友基金會及暨南大學的合作，希望能夠串連長照體系跟社區間的連結。在厚熊咖啡館裡除了不定時舉辦在宅沙龍講座以外，也會在埔里公眾場合宣導老化相關議題，期許透過這個生活品牌喚起民眾對於老化的認知。厚熊咖啡館館長陳若嵐歡迎長輩閒暇時可以來咖啡館裡坐坐，看一本好書，也可以與這裡的工作人員聊聊天，或者您也可以投入這裡一起來參與咖啡館內的活動，您就會發現生命原來充滿了活力。

一個具有漢族民系特徵，兼具有純樸、善良、好客、勤奮、勤儉、團結的族群，是漢族在世界上分佈範圍最廣闊、影響最深遠的民系之一…..客家人

我們是否常認為長輩有一種「食古不化」、「難以溝通」、「腦筋轉不過來」的刻版印象?也是否曾有過與長輩談話相處時，台語不流利，時常找不到話題，所以不太敢與長輩相處，因為「話」不知從何聊起？甚至常覺得長輩總是老生常談，同樣的話題反覆一直講？最後相視兩無語、話不投機半句多。

高齡長者，面臨各項體機能衰退，也可能多重慢性疾病控制中，同時服用許多西藥，或是各式各樣的保健食品，在這種情況下，如何安全正確服用草藥、中藥，達到營養補充，改善身體健康狀況，甚而有治療效果，而無副作用就很重要。一般民眾喜歡「甲好逗相報」 -每個人的體質不同，適合自己不見得適合別人。「急病亂投醫」-偏方目前最大的問題就是缺乏大規模有系統的研究，一般民眾道聽途說就自行服用，有中毒的危險，尤其癌症偏方更要謹慎使用。

香茅是台灣的傳統產業，曾有「綠金」之稱，是由日本人從爪哇引進至台灣，曾經讓人致富，但現在卻面臨著無人傳承的困境。劉昌坤先生作為家傳第二代香茅油產業傳人，深知這份傳統技藝的價值與意義，也意識到這些技術必須傳承下去，因此他透過推廣香茅油，讓更多人認識、了解這份產業的價值。然而，年輕一代面臨著栽植、製作過程的繁雜與辛苦，也無法接受這份工作的挑戰，傳承的問題逐漸浮現。如何讓這些技術不被遺忘，成為了劉昌坤先生面臨的重要議題。讓我們一起關注這些傳統技藝的價值，並且助力守護它們，讓它們繼續流傳下去。

隨著時代的變遷，許多傳統手工藝行業正逐漸消逝，但這些技藝是長輩們留給我們的珍貴財富，也是值得我們珍惜的人文歷史。即便這些行業可能被機器取代，但是這些長輩們在過去的堅持與信念，也是值得我們學習與傳承的。不論年齡大小，內心的熱情和動力都是無可取代的，正如漫畫大師弘兼憲史所說：「不論年紀多大，心動的感覺，都會給我們生存動力。」讓我們珍惜長輩們的智慧和熱情，將這份美好的精神代代相傳。

有些時候，我們的回憶不是因為自己想要記住而是來自感官部分的記憶，尤其是那些痛苦或感人至深的時刻。有些人可能忘了和前男友分手的原因，但卻記得那家便宜又好吃的魯肉飯，或是曾經經常光顧的小店；有些人從小跟父親不合，很少跟父親說話，直到父親生了重病，才幡然醒悟，這麼多年無論多晚回家，都會為我煮一碗熱熱的湯麵，那份美味與珍貴的情感是如此刻骨銘心。味覺可以記錄下很多事情，成為我們的習慣和回憶。為了讓大家回味那些美好的回憶，我收集了身邊朋友最喜愛的味道，分享給大家，希望能增加你的食慾。

長輩的健康與營養密不可分，適當的飲食習慣可以促進身心健康、減緩老化現象，並預防慢性病。食物是最好的營養輸送工具，但是除了食物以外，水份也是很重要的，古人有云: 「水為萬化之源，土為萬物之母，飲資於水，食資於土，飲食者，人之命脈也，而營衛賴之。」由此可知連古人都知道水的重要性，因此如何讓不愛喝水的長輩補充水分呢？可以將水加入他們喜歡的飲料中，例如果汁或茶。也可以讓他們每隔一段時間喝一小口水，或在餐前喝一杯水。保持身體水分充足，長輩健康更有保障。

「能吃-才是福」對長輩來說是最好的寫照。然而，許多長者因為身體功能衰退、咀嚼吞嚥能力變差，甚至是獨居長者無法得到備餐協助，對於「吃」這件事情就漸漸失去興趣，進而容易發生營養不良情況。因此，我們要提醒大家不要忽視長輩對「吃」的重視。良好的飲食習慣對於長者的身體健康有著極大的影響力。讓長輩擁有美食，不僅能增進身體健康，也可以提高生活品質及幸福感。

名作家佛理施說:「我們的社會中，老年是一種禁忌，所以我們根本不願意談及這個話題，反而以身體指標作為公眾認同的老化標準，引起人們的恐懼:牙齒掉了、禿頭、皺紋、老人斑等等。」