La granja Organa Espirulina, a Almenar, es dedica al conreu d'aquesta microalga que cada cop s'està introduint més en les alimentacions saludables. S'utilitza en dietes per perdre pes, combatre la fatiga, l'estrès i també en tractaments contra el càncer i la reducció del colesterol: és probablement un dels aliments dels quals més científics n'avalen la seua ingesta. Per parlar-ne de tot plegat i de com es comercialitza -de manera sostenible i quilòmetre zero- hem entrevistat Joan Solé, CEO d'Organa Espirulina. Aquí teniu la xerrada!