״גם אם הסועד ביקש דג לא מהים - אתה לא אומר לו לא״: השף אסף גרניט והשף אורי נבון כל הדרך ממחניודה ועד המישלן - הרגע שבו כמעט פשטו רגל, 10 החוקים שכל מסעדן חייב להכיר ולמה המלצרים בתל אביב כל כך לא נחמדים? חלק 1

״אחרי שהוא כתב את זה נכנסתי לדיכאון״: השף ארז קומרובסקי על ההתמודדות עם ביקורת, איך זה לבשל לעשירי העולם (ומה עושים כשהם מבקשים קטשופ עם המנה) ומי האיש שכולנו מכירים - והוא העיף מהמסעדה שלו?

“פתחתי מסעדה בשביל להרוויח - מי שלא רוצה לבוא שלא יבוא״: השף מושיק רוט על ההחלטה לקחת ₪800 לארוחה, מה באמת צריך לעשות כדי לקבל מישלן - והפצמ״ר שכמעט פגע בו במילואים שאחרי ה7.10

״בחרתי במקצוע הכי קשה בעולם והכי טוב בעולם״: שף נאיפה מולא על הדרך מירכא לאחת המסעדות המצליחות בישראל. מי גרם לה לבכות במטבח, למה היא מגישה חשבון אפילו לבעלה כשהוא בא לאכול - ואת מי היא תגרש אם יגיע למסעדה

״היתה רכבת הרים... בלאגנים, אלכוהול ואגו מתפרץ״: מפשיטת הרגל ועד אימפריית המסעדנות הבינ״ל - אייל שני ושחר סגל מדברים על הכל

מהמסעדה הכי מדוברת בת״א לחצי שנה של קרבות בעזה: ״הייתי רגל וחצי מחוץ למקצוע״. אורן אסידו על היום שאחרי הלחימה - והעצה שנתן לו אסף גרניט

מ״משחקי השף״ ל״היבה״: ״חטפתי התקפי חרדה מהדבר הזה". יוסי שטרית מספר איך עושים מישלן בישראל?