Tra gli organismi più misteriosi della Terra, i funghi sono silenziosi abitanti del nostro pianeta da milioni di anni. Una start-up italiana, Smush Materials, ne sta sperimentando l’uso come materiale sostenibile alternativo al polistirolo per il packaging e gli imballaggi. Filippo Solibello ne parla con il co-fondatore Luca Ficarelli.