Maaltavastaajien uusin, ja tämän vuoden viimeisin jakso on julkaistu. Jouluisessa jaksossa Maaltavastaajien vieraana Reetta Mentu, markkinointipäällikkö Suomalaisen työn liitosta, Anni-Mari Syväniemi toiminnanjohtaja Ruokatieto ja Kimmo Aalto Lomalaidun ry:n toiminnanjohtaja. Keskustelua suomalaisesta työstä, ruuasta ja matkailusta. Mitä alkuperämerkit kertovat ja miten kuluttaja löytää ne? Onko kotimainen kalliimpi vaihtoehto kuin ulkolainen? Miten kotimaan maaseutumatkailun tilanne on verrattuna ulkomaan matkoihin? Miksi kotimaista on hyvä suosia? Vierailta myös viime hetken vinkit jouluun ja miten välttää joulustressiä.

Virittäydy joulutunnelmiin Maaltavastaajien kanssa!

#maaltavastaajat #MTKry

https://suomalainentyo.fi/

www.hyvaasuomesta.fi

https://www.lomalaidun.fi/

Tsekkaa myös:

https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/Flash/tietohaarukka_2019_suomi.pdf

https://suomalainentyo.fi/yrityksille/avainlippu/

www.matkamaalle.fi

Jaksossa teemana luomu, lähiruoka ja raaka-aineiden saatavuus ja käyttö ammattikeittiöiden näkökulmasta. Mistä Stadin puutarhurin ja Pihka-ravintoloiden yhteistyö lähti?Mitä kuuluu luomuedunvalvonnalle? Mitkä ovat haasteena luomutuotteiden saatavuuden suhteen? Miten tuotteiden jalostusarvoa voi nostaa? Miten kuluttajat suhtautuvat luomuun?

On hyvä muistaa, että luomu ja lähiruoka eivät poissulje toisiaan. Lähiruoka ei aina ole luomua mutta luomu on parhaimmillaan myös lähiruokaa!

Vieraina:

Antti Ahokas, keittiötoimenjohtaja Pihka-ravintolat Oy

Jan Liesaho Stadin puutarhuri ja luomuviljelijä

Jaana Elo, luomuviljelijä, yrittäjä ja MTK Luomun pj.

Tämän viikon polttavassa #Maaltavastaajat jaksossa Apua, Amazon palaa! MTK:n metsälinjan tutkimuspäällikkö Erno Järvinen ja maatalouslinjan asiantuntija Saara Patama keskustelevat Heidi Siivosen seurassa siitä, mitä vaikutuksia Amazonin metsäpaloilla on maailmanlaajuisesti. Metsät ovat merkittävä hiilinielu, jos ne ovat terveitä ja kasvavat hyvin, mutta tulipalotilanteessa metsät ovat suuri merkittävä päästön lähde. Mitään yksinkertaista tai yksiselitteistä ratkaisua tilanteelle ei ole, mutta miksi tilanne on riistäytynyt käsistä? Uudistuuko sademetsä? Miten poliittisten kauppasopimusten keskustelut etenevät, mitä tämä merkitsee vienti- ja tuontituotteille ja miten suuria metsäpaloja voidaan ehkäistä? Amazonin tilanne vaikuttaa myös kotimaahan, miksi ja miten Suomessa metsiä hoidetaan paremmin ja miten tuotantotavat eroavat maiden välillä? Onko EU:n puheenjohtajamaalla vaikuttamisen paikka?

Tulikuumaa asiaa Maaltavastaajat podcastissa.

Heidi Siivosen seurassa Itä-Suomen Murskauskeskus Oy:n toimitusjohtaja Jukka Karttunen sekä MTK:n lakimies ja kiertotaloustiimin vetäjä Minna Ojanperä. Jaksossa keskustellaan uudistetun maatalousmuovien keräyspalvelun mahdollisuuksista ja miten palvelu toimii. Jaksossa kuullaan myös, mistä yhteistyö lähti liikkeelle, mitä etu käytännössä tarkoittaa maatalousyrittäjälle ja miten uusi yhteistyö eroaa vanhasta? Mitä tavoitteita keräyspalvelulla on ja miten muovit hyödynnetään?

Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry ja Itä-Suomen Murskauskeskus Oy ovat solmineet valtakunnallisen yhteistyösopimuksen maatalousmuovien noutopalvelusta.

https://www.mtk.fi/-/mtk-uudistaa-valtakunnallisen-maatalousmuovien-ker%C3%A4yspalvelun

Heidi Siivosen seurassa keskustelemassa Suomen ruokamatkailusta ja sen kehittämisestä Vuoden Tarjoilija 2019 Heidi Martikainen, Perho PRO:n Olli Takanen, Anne Mikkola RuoKasvu-hankkeesta ja Bettina Lindfors ELO-säätiöstä.

Lomalaidun ry vastaa valtakunnallisesta ruokamatkailun kehittämisestä ja edistämisestä osana Ruokavienti Kasvuun-hanketta. Päätavoitteena on parantaa maaseudun matkailuyritysten ruokapalvelujen myyntiä ja kannattavuutta sekä kehittää yhteistyötä

alan toimijoiden kesken.

Lomalaidun järjestää kolme erillistä ruokamatkailun osallistavaa workshop-päivää maaseudun matkailuyrityksille yhdessä ravintola-alan ammattilaiskouluttaja Perho PRO:n ja ELO-Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön, ELO-säätiön kanssa.

Workshop 1. Moderni pitopöytä & elämyspalvelu.

Tapahtuma-aika ja -paikka: 10.9.2019, Etelä-Savo.

Ilmoittautuminen ensimmäiseen workshop-päivään: http://www.emaileri.fi/g/l/267459/0/0/5883/1937/7

Workshop 2. Bed & Breakfast 2020 (+ take away aamiainen)

Tapahtuma-aika ja -paikka: 3.3.2020, Uusimaa.

Workshop 3. Saaristolaispöytä

Tapahtuma-aika ja -paikka: 25.8.2020, Varsinais-Suomi.

Juhannusjaksossa ovat mukana MTK:n kasvinviljelyasiamiehet, Antti Lavonen ja Mika Virtanen ja keskustelua käydään varhaisvihanneksista. Jaksossa puhutaan muun muassa siitä, miksi kotimainen peruna ei alkukesästä ole kelvannut kauppoihin ja miten kuluttaja voi vaikuttaa tarjontaan. Mikä tekee kotimaisesta tuotteesta ylivertaisesti parhaan ja miksi sitä kannattaa suosia kilpailijoihin verrattuna?Juhannusjaksossa ovat mukana MTK:n kasvinviljelyasiamiehet, Antti Lavonen ja Mika Virtanen. Keskustelua käydään muun muassa siitä, miksi kotimainen peruna ei alkukesästä ole kelvannut kauppoihin ja miten kuluttaja voi vaikuttaa tarjontaan. Mikä tekee kotimaisesta tuotteesta ylivertaisesti parhaan ja miksi sitä kannattaa suosia kilpailijoihin verrattuna?

Satokauden odotukset ovat hyvät, sillä sää on ollut maltillista ja kausi on alkanut muutaman viikon keskivertovuotta aikaisemmin. Tällä hetkellä pellolta pöytään saadaan jo nippuporkkanoita, nippusipulia, varhaisperunoita ja kukkakaalia. Tulossa on vielä varhaiskaalia, erikoissalaatteja ja muita kotimaisia herkkuja. Sadonkorjuu on Suomessa lähtenyt hieman eri aikaan liikkeelle, mikä tarkoittaa, että tuotteita tulee porrastetusti kauppoihin ja vältymme ylitarjonnalta.

Asiantuntijat kertovat myös parhaat ruokavinkkinsä juhannusta varten ja miten kasviksia hyödynnetään kesäkeittiössä. Varhaisperunoista saa mm. erinomaista perunasalaattia.

Maaltavastaajat EU -podcastissa vierailee erikoiskasvinviljelijä Tero Sarkala, Euroopan komission Suomen edustuston päällikkö Antti Peltomäki ja MTK:n johdon erityisavustaja Tiina Perho.

Puolen tunnin aikana keskustellaan muun muassa sitä, miksi EU-asiat tuntuvat vaikeilta, vaikka ne loppujen lopuksi ovat aika selkeitä. Euroopan komission Suomen edustuston päällikkö Antti Peltomäki kertoo, että edustuston päätehtäviin kuuluu aktiivinen osallistuminen keskusteluun ja päätöksiin vaikuttaminen niin Suomessa, kun Brysselissä. Saamme myös kuulla miten komissio, parlamentti ja neuvosto eroavat toisistaan ja miten päätöksenteko Brysselissä tapahtuu. Miten jäsenmaat huomioidaan ja onko Suomella vahva edustusto Euroopassa? Onko EU kilpailukykyinen ja mitä konkreettista on tapahtunut viimeisten viiden vuoden aikana?

MTK:n pääteemat EU -politiikassa ovat maa- ja metsätalouden toimeentulo ja jatkuvuus, elinkeino- ja infrastruktuuriasiat, kestävä metsäpolitiikka ja sitä kautta järkevät ilmastoratkaisut, joihin vaikutetaan jatkuvasti. Mutta mitkä ovat vaikuttamisen haasteet ja mitä viime ajan onnistumisia on tehty? Mitä EU:ssa tehdään, joka näkyy suoraan tilalla? Miksi EU-vaaleissa äänestäminen on tärkeää? Mitä jäsen toivoo EU:lta sekä valittavilta kansanedustajilta?

Suomella on viime kauden aikana ollut aktiivisia, osaavia ja vaikuttamishaluisia kansanedustajia Brysselissä. Nämä asiat nähdään tärkeinä, kun sitä omaa ehdokasta valitaan, jotta positiivinen kehitys jatkuu myös tulevan EU-kauden aikana ja jotta EU pysyy kilpailukykyisenä muuttuvassa maailmantaloudessa.

Tämä ja paljon muuta Maaltavastaajat EU -jaksossa!

Mikä tuhosi kuminapellon? Miten Suomen metsät tällä hetkellä voivat, kuinka paljon metsätalous on viimeisten kymmenen vuoden aikana kehittynyt ja mitä tulevaisuuden näkymiä on odotettavissa? Miten eduskuntavaalit sekä tulevat EU-vaalit vaikuttavat metsätalouteen ja metsänomistajaan? Mitä toimenpiteitä järjestö tekee hallitusohjelmatavoitteiden saavuttamiseksi? Milloin puuta kannattaa ostaa, mitä vinkkejä vieraat antavat puun myyntiä miettivälle ja mikä käy kaupan juuri nyt?

Nämä ja paljon muuta asiaa metsää kuhisevassa jaksossa, jossa mukana MTK:n metsäjohtaja Juha Hakkarainen ja tutkimuspäällikkö Erno Järvinen.

Tämän viikon Maaltavastaajat-podcastissa Heidi Siivosen seurassa MTK:n maatalouslinjan johtaja Johan Åberg, ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi ja asiantuntija, eläinlääkäri Leena Suojala. Onko lisääntyvä kasvissyönti suomalaisen tuottajan uhka vai mahdollisuus? Mitä mieltä asiantuntijat ovat mediassa vellovasta ruokakeskustelusta ja mitä kuuluu tuotantoeläinten hyvinvoinnille? Jaksossa annetaan myös viime hetken vinkit sunnuntain vaaliuurnille.

Mikä auttaa maaseudun yrittäjää jaksamaan? Arjessa tauko virkistää, ja auttaa jaksamaan työpäivän loppuun. Mistä muista palasista hyvinvointi ja jaksaminen koostuvat? Heidi Siivonen, viljelijä Jukka Nieminen ja Melan Pirjo Ristola keskustelevat maatalouden yrittäjien hyvinvoinnista Maaltavastaajat-podcastin uusimmassa jaksossa.