Es un monje budista. Produce desde hace 7 años el ajo negro Kuro, un ajo orgánico cultivado en Mendoza, procesado en las plantaciones de japoneses de la colon ia Los Andes, donde son sometidos durante 30 días a un proceso de cocción y fermentación, que da como resultado el ajo negro, que tiene 10 veces más aminoácidos, más energía, sabor dulce y solo un 3% del olor de un ajo común. Es Gustavo Aoki, en diálogo con Arturo Cavallo en "Mañana, Tarde y Noche".