¿Sabés qué es el ajo negro?
Es un ajo orgánico cultivado en Mendoza, procesado en las plantaciones de japoneses de la colonia Los Andes. Allí son sometidos durante 30 días a un proceso de cocción y fermentación, que da como resultado el ajo negro, que tiene 10 veces más aminoácidos, más energía, sabor dulce y solo un 3% del olor de un ajo común.
En "Mañana, Tarde y Noche" dialogamos nuevamente con el monje budista Gustavo Aoki. Hablamos de las propiedades del ajo negro, del budismo y de alimentarse en vez de comer.