Giom Peltier fait partie des meilleurs managers de combattants MMA français. Au quotidien, il s'occupe de la carrière sportive de sportifs comme Benoît Saint-Denis, Oumar Sy, Morgan Charrière et précédemment d'Abdoul Abdouraguimov. Sa société de management, la Bulgarian Top Team, a réussi la prouesse de placer 4 combattants sur la carte de l'UFC Paris 2. Moins connu que son homologue Fernand Lopez, Giom Peltier reste un personnage très important du MMA français.

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