Mettre en place un nouveau concept de points de vente pour une enseigne de retail a des enjeux considérables.

Dans cette deuxième partie de l'interview, Cathy Collart Geiger PDG de Picard Surgelés explique la mise en place du nouveau concept de Picard dénommé “ Bienvenue en cuisine ”. Elle explique également l'ouverture de l'enseigne à la franchise et ses enjeux. Enfin, Cathy Collart Geiger adresse de nombreux conseils aux étudiants. Que ce soit pour la suite de ses études ou dans le monde du travail Cathy Collart Geiger se livre sur la manière de penser pour réussir ! Des conseils inspirants et motivants qui donnent envie de se surpasser.

Découvrez la deuxième partie de cet interview inédit réalisé au siège même de l’enseigne de surgelés à Issy-Les-Moulineaux !

Réalisé par : 

Maxime QUOT - Étudiant en M2 - Marketing Stratégique - IAE Bordeaux.

Mamadi LANTIEZ - Étudiant en deuxième année - BUT Techniques de Commercialisation Bordeaux, site de Périgueux.

Léo FORESTIER - Étudiant en deuxième année - BUT Techniques de Commercialisation Bordeaux, site de Périgueux.

Fabrice CASSOU - Maître de conférences (marketing/retailing) - Enseignant-tuteur du podcast et blog Mark & Ting

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Le concept de cuisine de proximité (00:00:31)

Test et évolution du concept "Bienvenue en cuisine" (00:07:51) 

Impact du concept sur la fréquentation et le panier d'achat (00:11:40) 

La continuité de l'espace dégustation (00:14:45) 

Sélection des produits à déguster (00:16:17) 

Réactions des consommateurs (00:17:38) 

Stratégie de franchise (00:19:07) 

Conseils pour les étudiants (00:21:16) 

Réflexions sur le rôle de PDG (00:22:43) 

Avenir de la grande distribution (00:26:37) 

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“Il faut oser !” C’est sur ses mots que Cathy Collart Geiger PDG de Picard Surgelés a terminé son interview. 

Découvrez la première partie de cette interview inédite réalisée au siège même de l’enseigne de surgelés à Issy-Les-Moulineaux ! 

Cathy Collart Geiger évoque son ascension professionnelle, les missions d’une présidente directrice générale ou encore le classement de Picard Surgelés dans le classement des marques préférées des français… ainsi que la stratégie marketing de Picard.

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Maxime QUOT - Étudiant en M2 - Marketing Stratégique - IAE Bordeaux.

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Les ambitions professionnelles de Cathy Collart Geiger (00:02:05) 

La vision de direction et le pouvoir (00:04:58) 

Le parcours professionnel en tant que femme dans un milieu d'hommes (00:08:05) 

La parité hommes-femmes et la gestion de crise (00:09:43) 

La vision à long terme (00:13:04) 

L'audit de l'entreprise (00:14:30) 

Le plan de transformation Proxima (00:18:08) 

La raison du succès de Picard (00:23:34) 

L'impact de la liquidation de Toupargel (00:26:03) 

La responsabilité des marques (00:26:56) 

Réinventer la croissance (00:27:44) 

Agilité et adaptation (00:28:10) 

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Régis Tellier, spécialiste de la question des ressources humaines, répond à nos étudiantes afin de donner les meilleurs conseils pour créer son CV.

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Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous nous retrouvons pour les actualités de la semaine dans un format spécial : nous allons voir les différentes actualités autour du leader sur le marché des surgelés ! Pourquoi un focus sur Picard Surgelés ? Restez à l'affût, une surprise vous attend très bientôt !

Bonne écoute sur Mark & Ting ! 

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Bonjour à tous ! Aujourd'hui, on vous fait un bilan de notre expérience au sein du projet Mark & Ting : comment ce dernier a-t-il pu nous aider dans notre expérience universitaire ? Quels ont été les bénéfices en termes de réseau ? On vous explique tout ! Bonne écoute ! Soyez attentif, certains indices sur la prochaine grande interview sont cachés dans ce podcast...

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Aujourd'hui, nous allons parler d'une enseigne de grande distribution : Picard Surgelés ! Au travers de ce podcast, vous allez pouvoir découvrir les grandes lignes de l'histoire de Picard Surgelés. Si vous souhaitez en apprendre davantage sur cette entreprise, son mode de fonctionnement et sa direction, suivez-nous et restez vigilants

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Savez-vous quel est le plus impactant entre le fait de mettre le texte à gauche et l'image à droite ou l'inverse ?

Savez-vous où les consommateurs regardent les packaging avec le plus d'attention : en haut, au milieu ou en bas ?

Savez-vous comment un consommateur regarde lorsqu'il arrive face à un rayon ?

Voici quelques-unes des questions pour lesquelles vous aurez une réponse en écoutent notre podcast !

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Liste des sources :

Otterbring T, Shams P, Wästlund E & Gustafsson A (2013) Left isn't always right: placement of pictorial and textual package elements. British Food Journal 115(8): 1211-1225.

Hurley RA, Rice JC, Cottrell D & Felty D (2015) The Impact of Flexographic and Digital Printing of Fruit Drinks on Consumer Attention at the Point of Sale. Beverages 1(3): 149-158. 

Gofman A, Moskowitz HR, Fyrbjork J, Moskowitz D & Mets T (2009) Extending rule developing experimentation to perception of food packages with eye tracking. Open Food Science Journal 3: 66-78.

Hurley RA, Hutcherson DE, Tonkin CE, Dailey SB & Rice JC (2015) Measuring physiological arousal towards packaging: tracking electrodermal activity within the consumer shopping environment. Journal of Applied Packaging Research 7(3): 76-90.

Juravle G, Velasco C, Salgado-Montejo A & Spence C (2015) The hand grasps the center, while the eyes saccade to the top of novel objects. Frontiers in psychology 6(633): 1-9. 

Hurley RA, Galvarino J, Thackston E, Ouzts A & Pham A (2013) The effect of modifying structure to display product versus graphical representation on packaging. Packaging Technology and Science 26(8): 453-460.

Van der Lans R, Pieters R & Wedel M (2008b) Research Note—Competitive Brand Salience. Marketing Science 27(5): 922-931. 

Mormann M, Towal RB & Koch C (2013), The Role of Visual Attention in Decision-Making: an Eye-Tracking Experiment. In S Botti & A Labroo (eds) NA - Advances in Consumer Research Volume 41. Duluth, MN: Association for Consumer Research.

Oliveira D, Machín L, Deliza R, Rosenthal A, Walter EH, Giménez A & Ares G (2016) Consumers' attention to functional food labels: Insights from eye-tracking and change detection in a case study with probiotic milk. LWT-Food 

Rebollar R, Lidón I, Martín J & Puebla M (2015) The identification of viewing patterns of chocolate snack packages using eye-tracking techniques. Food Quality and Preference, 39: 251-258.

Varela P, Antúnez L, Cadena RS, Giménez A & Ares G (2014) Attentional capture and importance of package attributes for consumers' perceived similarities and differences among products: A case study with breakfast cereal packages. Food Research International 64: 701-710. 

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Anaïs Lorent, après un DUT Tech de Co à Périgueux a poursuivi ses études en Licence 3 à TSM (Toulouse School of Management), anciennement IAE de Toulouse. Elle est désormais étudiante en Master 1, toujours à TSM. Elle nous explique ses choix, son intérêt pour son master, son implication en tant que secrétaire de la Junior entreprise et ses projets professionnels.

Un grand merci à Anaïs d'avoir répondu aux questions de Chloé Morabito et d'Alexandre Gros.

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