Mitä palkokasvit ovat ja mitä voisi kasvattaa kotipuutarhassa? Keskustellaan herneistä, pavuista sekä vinkkejä saa näiden kasvatukseen. Sivutaan myös palkokasvien käyttöä. Palkokasvien kasvatuksesta kertomassa Jehki Potkonen Korven korsi -puutarhalta, äänessä myös Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista.

Tässä jaksossa jutellaan leivonnasta @paha.lapsi Susanne Aallon kanssa. Jaetaan leivontavinkkejä kotileipureille, puhutaan mittaamisen merkityksestä ja hyvistä leivontavälineistä. Aiheena myös tuleva juhlakausi, juhlatarjoiluiden suunnittelu ja säilyttäminen sekä erityisruokavalioiden huomiointi leivonnassa. Mitä nopeaa leipoa yllätysvieraille? Mikä on kuohu- ja vispikerman ero? Miten hiivataikina ja sauna liittyy toisiinsa? Äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.

Olemme kosketuksissa kemikaaleihin arjessa monella tavalla.Keskustelua mm. hyvistä ja huonoista kemikaaleista, keittiöastioista, lapsista, desifioinnista, kasvinsuojeluaineista puutarhassa, vaatteista, huuhteluaineista. Eli kemikaaleihin törmää monessa paikassa arkielämässä. Asiantuntijana Auli Kostamo Sweco oy:stä ja äänessä Maarit SallinenPohjois-Karjalan Martoista. Podcast on tuotettu Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut- hankkeen tuella.

Tässä jaksossa keskustellaan kasvisten käytön lisäämisestä. Puhutaan Marttojen Muutos lautasella -teemavuosista, palkokasvien monipuolisista mahdollisuuksista ja kasvisruokaoivalluksista. Miten kasvisruoasta saa maukasta ja täyttävää? Mihin tofua voi käyttää? Miten kasvikset saisi maistumaan myös lapsille?

Äänessä ovat Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousasiantuntijat Maija, Tiia, Vappu, Tiina ja Venla sekä ravitsemusasiantuntija Ringa. Tervetuloa kuulolle - paljastamme myös omat kasvisruokasuosikkimme!

Puhetta vaatteiden, tekstiilien hankinnasta, käytöstä,kunnostuksesta ja korjauksesta. Kannattaako vaatetta huoltaa tai korjata? Mitä on vahva ja heikko kuitu? Mitä ainakin kannattaa tehdä? Urheiluvaatteiden huolto tai mikä on vaatelaastari? Vaatteista ja tekstiileistä kertomassa käsityökulttuurivastaava Kati Korhonen TaitoPohjois-Karjalasta. Lisäksi äänessä on myös Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista. Jakso on toteutettu Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut -hankkeella.

Tämän kauden viimeisessä jaksossa keskustellaan uusista ravitsemussuosituksista ja vähän sivutaan myös tulevaa joulua. Ravitsemussuositukset ovat herättäneet paljon keskustelua, joten tässä jaksossa käsitellään keskeisimpiä muutoksia ja jaetaan myös vinkkejä käytäntöön. Miten esimerkiksi lisätä paljokasveja ruokavalioon, jos ne aiheuttavat vatsan väänteitä? Ja miksi täysjyvä on niin tärkeää? Jaksossa keskustellaan muun muassa näistä asioista. Äänessä ravitsemusasiantuntija Ringa Nenonen ja kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen.

Tutustu ravitsemussuosituksiin tästä linkistä: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-408-405-5

Podcastissa puhutaan metsästä eri näkökulmista. Metsässä voi liikkua, sienestää, kerätä marjoja tai osalle se voi olla työtä. Lisäksi puhutaan metsäkokemuksesta, metsän hoidosta, sen kunnioittamisesta, luonnonantimista ja yllättävistä kohtaamisista metsässä. Vieraana metsätietoasiantuntija Juha Vornanen Metsäkeskukselta ja äänessä Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoilta. 

Mitä ovat isoäidin huonekasvit tai mikä tekee huonekasvista

https://www.martat.fi/puutarha/huonekasvit/huonekasvilajit/

Tässä jaksossa kuulet marttajärjestön tekemästä kehitysyhteistyöstä. Tällä hetkellä marttajärjestö toimii neljässä kohdemaassa – Somalimaassa, Etiopiassa, Malawissa ja Sambiassa – haavoittuvassa asemassa olevien tyttöjen ja naisten auttamiseksi. Pohjois-Karjalan Martoista Maarit Sallinen oli kouluttamassa kotitarveviljelyä Machingan alueen naisille Malawissa yhteistyössä paikallisten asiantuntijoiden kanssa. Mitä koulutuksessa käsiteltiin, minkälaisia olivat kasvimaat Machingan alueella? Jaksossa saat vastauksia näihin kysymyksiin sekä kuulet kokemuksia ja vaikutteita Malawin vierailusta.

Lisätietoa marttojen kehitysyhteistyöstä: https://www.martat.fi/martat/toimintamme/kansainvalinen-toiminta/

Lahjoita ja tue työtämme Arfikassa: https://www.martat.fi/martanpuoti/kertalahjoitus-ulkomaan-kerays/

Tässä jaksossa perehdytään sienien säilöntään. Sienimartta Päivi Leinonen jakaa omia kokemuksiaan sienien säilönnästä. Tutuksi tulevat muun muassa kuivaaminen, pakastus, pikkelöinti ja umpiointi. Saat myös vinkkejä kuivattujen sienien hyödyntämiseen ja sienihillon käyttöön. Kuulet myös, miten mehumaijaa voi hyödyntää sienien säilönnässä.

Sienien käyttö- ja säilöntävinkkejä: https://issuu.com/martat-lehti/docs/suupalojaseitsemastasienesta_issuu

Martan sieniherkut: https://issuu.com/martat-lehti/docs/marttojen_sieniherkut

Sienet Marttojen sivuilla: https://www.martat.fi/ruoka/ruoanvalmistus/ruoka-aineet/sienet/