Martat haastaa -podcast

"Jos uuni ja friteerauskeitin saisivat lapsen, se olisi airfryer."

Tässä jaksossa tutustutaan airfryerin käyttöön sekä jaetaan helppoja vinkkejä ruuan valmistukseen airfryerilla. Onko kyseessä ohimenevä trendi vai pysyvä keittiöväline? Miten airfryer eroaa tavallisesta uunista? Mistä ruuista on helpoin aloittaa? Vinkkejä ja kokemuksia airfryerin käytöstä antaa Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousasiantuntija Maija Ahosola, äänessä myös Pohjois-Karjalan Martoista Heli Vara.

Toiminnanjohtaja Heli Varan vieraana podcastissa Marianne Heikkilä. Hän kertoo urapolustaan pääsihteeriksi- mitä valintoja ja oivalluksia matkan varrelle mahtui, ja mikä häntä työssä tänä päivänä motivoi. Keskustelussa sukelletaan myös arkeen ja arvoihin: millainen martta Marianne on, ja mitä hänen mielenkotivaransa pitää sisällään. Mikä on yhteiskuntasopimus, marttajärjestön rooli alueellisesti sekä valtakunnallisesti. Näistä ja monesta muusta asiasta tiedät enemmän kuuntelemalla jakson.

Muovi mietityttää monia, myös kotipuutarhureita. Muoviavoidaan käyttää puutarhassa monella tapaa niin mm. puutarhatyövälineinä, katteena, istutusastioina. Miten käyttää muovia kestävästi kotipuutarhassa, millaisia haittoja ja ongelmia muoviin liittyy, miten muovin käyttöä voi vähentää korvaavilla materiaaleilla. Näistä kertomassa yliopisto-opettaja, PlastLIFE projektipäälikkö Johanna Yliskylä-Peuralahti. Äänessä lisäksi Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoilta. Jakso toteutettu Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut tuella.

Vuoden viimeisessä podcast-jaksossa ollaan joulutunnelmissa. Kotitalousasiantuntijat Maija Ahosola ja Vappu Lasarov kertovat vinkkejä kohtuullisiin ja edullisiin joulutarjoiluihin ja tähteiden hyödyntämiseen.

Kuinka saada vaihtelua joulupöytään? Miten helpottaa riisipuuron keittoa? Miten Vappu valmistaa lanttulaatikon? Rentouttavaa ja omannäköistä joulua kaikille Martat haastaa -podcastin kuuntelijoille! 🎄Kuullaan taas ensi vuoden puolella 💝

Puhetta kirpputorin kautta kierrättämisestä. Millainen ja minkäkuntoinen tavara tai vaate kannattaa lahjoittaa kirpputoreille tai Second hand konttiin? Millä on menekkiä ja mitä ei kannata lahjoittaa. Mitä on hyvä huomioida tuotavasta tavarasta tai vaatteesta. Miten lahjoitukset käsitellään ennen myyntiin laittoa. Kertomassa myymäläpäälikkö Susanna Jalkanen Second hand kontista ja äänessä Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista. Haastattelu tehty Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut hankkeen tuella.

Minkälainen ympäristö hautausmaa on viherympäristönä tai omaisen näkökulmasta? Mitä materiaaleja siellä käytetään tai miten sitä hoidetaan. Lisäksi puhetta Enon hautausmaalla tehtävistä kokeiluista kesän 2025 aikana. Kokeilussa oli hävikkilampaanvilla- ja ruokokuitukatetta sekä biohiiltä yksityishaudoilla. Katekokeilua tehtiin myös pensasistutuksilla, jossa kokeilussa oli mm. kierrätyskankaasta tehdyt katteet. Kuinka kokeilut onnistuistuivat ja miltä ne vaikuttivat, niistä kertomassa hautausmaan hoitaja Raisa Renqvist Enon hautausmaalta sekä Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista. Kokeilut tehtiin Maaseuduen arjen kestävät kiertotalousratkaisut -hankkeessa.

Marttailuviikon teeman mukaisesti tässä jaksossa valokeilassa ovat kaalit. Jaksossa keskustellaan eri kaalilajikkeista ja niiden monipuolisesta käytöstä, sesongeista ja säilytyksestä sekä Jaakkolan elintarviketukun toiminnasta.

Mitä kaikkea kaaleista voikaan valmistaa? Mitkä ovat Niinan ja Maijan suosikkikaalit ja kaaliruoat? Miten säilyttää kaalit oikein? Vieraana on Jaakkolan elintarviketukun kehitysjohtaja Niina Jaakkola, äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.

Tervetuloa kuulolle ja innostumaan kaaleista! Otatko jakson loppupuolella esitetyn haasteen vastaan?

Syyskauden ensimmäisessä podcast-jaksossa keskustellaan kotimaisen ruoan merkityksestä ja siitä, miksi suosia lähellä tuotettua ruokaa. Puhutaan ruoan matkasta pellolta pöytään, suomalaisen ruoantuotannon mahdollisuuksista ja siitä, kuinka ruoan reitti voisi tulla lapsille ja nuorille tutummaksi. Miten hankkia lähiruokaa lautaselle? Mitä terveisiä ruoantuottajalla on kuluttajille? Minkä satokauden vihanneksen käyttöä voisimme lisätä? Vieraana on puutarha-alan asiantuntija ja ruoantuottaja Hanne Kinnunen, äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.

Mitä palkokasvit ovat ja mitä voisi kasvattaa kotipuutarhassa? Keskustellaan herneistä, pavuista sekä vinkkejä saa näiden kasvatukseen. Sivutaan myös palkokasvien käyttöä. Palkokasvien kasvatuksesta kertomassa Jehki Potkonen Korven korsi -puutarhalta, äänessä myös Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista.

Tässä jaksossa jutellaan leivonnasta @paha.lapsi Susanne Aallon kanssa. Jaetaan leivontavinkkejä kotileipureille, puhutaan mittaamisen merkityksestä ja hyvistä leivontavälineistä. Aiheena myös tuleva juhlakausi, juhlatarjoiluiden suunnittelu ja säilyttäminen sekä erityisruokavalioiden huomiointi leivonnassa. Mitä nopeaa leipoa yllätysvieraille? Mikä on kuohu- ja vispikerman ero? Miten hiivataikina ja sauna liittyy toisiinsa? Äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.