maryed 3Speak Podcast

https://3speak.tv/watch?v=maryed/mynafpeq

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El 2024 ya ha iniciado y es por ello que ha llegado el momento de organizar nuestro año y darle un propósito para así poder lograr cosas geniales durante estos nuevos doce meses que tenemos por delante. En este breve vídeo les comparto un poco del paso a paso de mi _Bullet Journal Setup_ para el 2024 el cual puede llegar a servir de inspiración, dándole ideas a quienes están iniciando en este mundo de la _**organización creativa**_.

Para este año tengo una agenda nueva de hojas punteadas que pude adquirir gracias a @zullyscott y @filoriologo. La verdad es que estoy flipando con esta agenda pues desde hace tiempo quería una de este estilo, pero me había limitado a adquirirla porque en Caracas son verdaderamente difíciles de conseguir y en caso de hacerlo los costos terminan siendo bastante elevados. Otro punto a favor, y que realmente me tranquiliza, es el grosor de sus hojas, pues las hojas de la agenda que usé durante el 2023 eran muy delgadas, por lo que el marcador siempre traspasaba y se convertía en un verdadero dolor de cabeza para mí.

>2024 has already started and that is why it is time to organize our year and give it a purpose so we can achieve great things during these new twelve months ahead. In this short video I share with you a little step by step of my _Bullet Journal Setup_ for 2024 which can serve as inspiration, giving ideas to those who are starting in this world of _**creative organization**_.

>For this year I have a new dotted sheet planner that I was able to acquire thanks to @zullyscott and @filoriologo. The truth is that I am freaking out with this agenda because for a long time I wanted one of this style, but I had limited myself to acquire it because in Caracas they are really difficult to get and in case of doing so the costs end up being quite high. Another point in favor, and that really reassures me, is the thickness of its pages, because the pages of the agenda I used during 2023 were very thin, so the marker always went through and became a real headache for me.


#### Colecciones en el Bullet Journal

##### Collections in the Bullet Journal

Esta agenda posee al inicio un par de hojas de rayas como índice, pero realmente no me convencía dejar tanto espacio así que quise iniciar desde esas mismas páginas. Antes de realizar una planificación del mes de Enero, quise configurar mi _**BuJo**_ con algunas páginas previas que me serían de utilidad y motivación durante todo el año. En estas páginas iniciales se puede visualizar una sencilla portada de 2024, una página que destiné para escribir un mensaje motivacional que puedo leer en cualquier momento para subir los ánimos, un Vision Board con mis metas y objetivos para este año y calendario anual _**(future log o registro futuro)**_. Mi visión board no lo muestro en este vídeo porque aún no estaba finalizado para cuando realicé estas tomas, pero si quieres ver qué tal quedó [puedes pasearte por esta publicación]( https://peakd.com/hive-187189/@maryed/esp-or-eng-mi-vision-board-2024-manifestando-brishitos). El resto de las páginas corresponden a un par de colecciones y, este es precisamente el punto que quería mencionar en esta publicación: _**¿qué son las colecciones en el Bullet Journal?**_


Las colecciones no son más que un espacio destinado a escribir una información relevante de un mismo tema del cual queremos o necesitamos llevar un registro detallado y separado del resto de nuestra información diaria. A veces tenemos uno o más temas que se repiten con cierta frecuencia y que terminamos distribuyendo aleatoriamente en toda la agenda. Esto nos origina un cierto descontrol y nos dificulta encontrar cierta información cuando la necesitamos, es por ello que las colecciones resultan sumamente útiles al _**agrupar**_ toda la información de un mismo tema en las mismas páginas.

>This planner has a couple of lined index pages at the beginning, but I didn't really want to leave that much space so I wanted to start from those same pages. Before planning for the month of January, I wanted to set up my _**BuJo**_ with some preliminary pages that would be useful and motivating throughout the year. In these initial pages you can visualize a simple cover page of 2024, a page that I destined to write a motivational message that I can read at any time to raise my spirits, a Vision Board with my goals and objectives for this year and annual calendar _**(future log)**_. My vision board is not shown in this video because it wasn't finished when I took these shots, but if you want to see how it looked [you can take a look at this post]( https://peakd.com/hive-187189/@maryed/esp-or-eng-my-vision-board-2024-manifesting-brishitos). The rest of the pages correspond to a couple of collections, and this is precisely the point I wanted to make in this post: _**what are collections in Bullet Journal?**_.

>Collections are nothing more than a space destined to write relevant information on a single topic that we want or need to keep a detailed record of and separate from the rest of our daily information. Sometimes we have one or more topics that are repeated with certain frequency and that we end up distributing randomly throughout the agenda. This causes us a certain lack of control and makes it difficult for us to find certain information when we need it, that is why collections are extremely useful to _**group**_ all the information of the same topic in the same pages.


#### Mis Colecciones

##### My Collections

Existen colecciones de todo tipo y que pueden variar según nuestras preferencias. En mi caso, yo inicié con mi agenda realizando varias _**colecciones anuales**_, algunas de ellas son bastante útiles mientras que otras son más dedicadas al _ocio_. Una de las colecciones útiles que configuré en mi agenda fue el _**Registro Futuro o Future Log**_ que no es más que el calendario de todo el año con algunos cuantos renglones que nos servirán para programar cualquier evento en los próximos meses o bien programar cosas que se desean realizar en una fecha concreta. Por ejemplo, si nos encontramos en el mes de Enero y ya tenemos asignada una consulta médica para el mes de Marzo, aun no tendremos un espacio en donde anotar este evento pues todavía no realizamos la planificación mensual de Marzo. Es aquí donde el Registro Futuro será de nuestra ayuda, permitiéndonos dejar un registro de ese evento o tareas que van a suceder a largo plazo. Incluso también podemos apuntar objetivos o metas para cumplir en un mes específico.


Otra colección bastante útil para nosotras las chicas es la correspondiente a el _**período**_. Antes tenía la costumbre de apuntar toda esta información en la planificación de cada mes, pero luego me di cuenta de que realizando una colección anual era mucho más sencillo llevar un control. La tercera colección importante es la titulada: _**"La última vez que..."**_, la cual me funciona para anotar la fecha en que realicé algo que para mí es importante, como por ejemplo: _cuándo fue la última vez que corté mi cabello o que limpié a profundidad mi habitación_. Esto es a modo de recordatorio para simplemente no descuidar ciertos aspectos de mi vida que a veces termino pasando por alto debido a tantas cosas que debo hacer en mi día a día.

>There are collections of all kinds and they can vary according to our preferences. In my case, I started with my agenda making several _**yearly collections**_, some of them are quite useful while others are more dedicated to _leisure_. One of the useful collections that I configured in my agenda was the _**Future Log**_ which is nothing more than the calendar for the whole year with a few lines that will help us to schedule any event in the coming months or schedule things that we want to do on a specific date. For example, if we are in the month of January and we have already assigned a medical consultation for the month of March, we will not yet have a space where to write down this event because we have not yet made the monthly planning for March. It is here where the Future Record will be of help, allowing us to leave a record of that event or tasks that are going to happen in the long term. We can even write down objectives or goals to accomplish in a specific month.

>Another very useful collection for us girls is the one corresponding to the _**period**_. Before I used to write down all this information in the planning of each month, but then I realized that making an annual collection was much easier to keep track. The third important collection is the one titled: _**"The last time that... "**_, which works for me to write down the date when I did something that is important to me, such as: _when was the last time I cut my hair or deep cleaned my room_. This is as a reminder so that I don't neglect certain aspects of my life that I sometimes end up overlooking due to so many things I have to do in my day to day life.

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Mi _**tercera colección**_ importante es la relacionada a la **alimentación saludable**. Prefería realizar una colección anual de este tema porque se me hacía un poco tedioso realizarlo cada mes. Aquí simplemente registro los días de cada mes que estuvieron libres de azúcar o que consumí demasiada comida chatarra, lo cual me sirve para darme cuenta de _qué rayos estoy haciendo con mi vida_ (ja, ja, ja). Las dos últimas colecciones corresponden quizás a cosas no tan útiles y que más bien funcionan como un recordatorio de buenos momentos. Una de ellas es la _**colección musical**_, en donde pretendo asignar una canción a cada mes del año. Puede ser una canción que me haya gustado mucho y que la reproduje cientos de veces o incluso una canción nueva que me recomendaron o que descubrí por mi cuenta. Por último, dediqué dos páginas a una última colección: _**mi año en fotografías**_. Todos nosotros estamos llenos de recuerdos que, ahora con la tecnología, podemos fácilmente congelar en una fotografía, así que por cada mes del año elegiré un fotografía de algún momento importante o especial y la pegaré en estas páginas. Al finalizar el año tendré un bonito recuento de momentos especiales en mi agenda.


Esta, amigos, ha sido la configuración anual para mi Bullet Journal durante el año 2024. Todas estas páginas con colecciones son sólo algunas ideas, pues les recuerdo que esto es totalmente ajustable a nuestros gustos e intereses. Durante este año volveré a tocar a profundidad el tema de las colecciones en el Bullet Journal y compartiré muchas más ideas inspiradoras y útiles. Mientras tanto, en los próximos días, les compartiré el _**primer Bullet Journal Inspiración del 2024*_ que, en pocas palabras, vendría siendo mi planificación para el mes de Enero.

>My _**third**_ important collection is the one related to **healthy eating**. I preferred to do a yearly collection on this topic because it was getting a bit tedious to do it every month. Here I simply record the days of each month that were sugar-free or that I consumed too much junk food, which helps me realize _what the heck am I doing with my life_ (ha, ha, ha). The last two collections are perhaps not so useful and function more as a reminder of good times. One of them is the _**music collection**_, where I intend to assign a song to each month of the year. It can be a song that I really liked and that I played hundreds of times or even a new song that was recommended to me or that I discovered on my own. Finally, I devoted two pages to one last collection: _**my year in photographs**_. All of us are full of memories that, now with technology, we can easily freeze in a photograph, so for each month of the year I will choose a photograph of some important or special moment and paste it on these pages. At the end of the year I will have a nice tally of special moments in my diary.

>This, friends, has been the annual configuration for my Bullet Journal during the year 2024. All these pages with collections are just a few ideas, as I remind you that this is totally adjustable to our tastes and interests. During this year I will return to the topic of collections in the Bullet Journal in depth and will share many more inspiring and useful ideas. In the meantime, in the next few days, I will share with you the _**first Bullet Journal Inspiration of 2024**_ which, in a few words, would be my planning for the month of January.

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**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3

**📷 Edición | Edition:** Adobe Photoshop Ligthroom

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**🎶 Fondo musical:** [Nap Time](https://www.youtube.com/watch?v=7RwD9R66zLM)

https://3speak.tv/watch?v=maryed/sesyazsb

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¿Un lugar para tomar café desde donde puedas disfrutar de una increíble vista de Caracas? ¡Te lo tengo!

Ese lugar se llama _**Bajo El Reloj**_ y se encuentra ubicado en la famosa Torre La Previsa en Plaza Venezuela. Tengo entendido que este lugar ya existía desde hace algunos años sólo que bajo otro nombre y funcionaba más bien como un espacio en donde obtener impresiones y fotocopias. El año pasado fue remodelado para abrir sus puertas al público bajo el concepto por el que es conocido actualmente.

Fui por primera vez el año pasado, en Diciembre para ser más precisa, y en ese momento no me pareció un mal lugar. De hecho el café que probamos estuvo excelente para aquella oportunidad, sin embargo los postres no me convencieron pero aun así quise darle una segunda oportunidad al lugar, regresando de nuevo para probar otras cosas del menú. Claro está que durante el transcurso del año se me atravesaron otras cafeterías interesantes, postergando así mi segunda visita a Bajo El Reloj hasta el pasado mes de Noviembre...casi un año despúes de mi primera visita.


>A place to have coffee from where you can enjoy an incredible view of Caracas? I've got it for you!

>That place is called _**Bajo El Reloj**_ and it is located in the famous Torre La Previsa in Plaza Venezuela. I understand that this place already existed some years ago but under a different name and functioned more as a place to get prints and photocopies. Last year it was remodeled to open its doors to the public under the concept for which it is currently known.

>I went for the first time last year, in December to be more precise, and at the time it didn't seem like a bad place. In fact the coffee we tasted was excellent for that opportunity, however the desserts did not convince me but I still wanted to give the place a second chance, returning again to try other things on the menu. Of course, during the course of the year other interesting coffee shops crossed my path, thus postponing my second visit to Bajo El Reloj until last November... almost a year after my first visit.

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Algo particular que pude notar en mi visita más reciente es que habían retirado algunas opciones del menú, como los cachitos de chocolate, por ejemplo. Eso me decepcionó un poco porque unas de las opciones que llamaban mi atención era esa. En esta oportunidad éramos un grupo grande así que, evidentemente, en nuestra mesa llovieron diferentes opciones que al final compartimos entre todas. Algo que debo admitir es que las porciones de torta son bastante grandes, pero hay algo en el sabor que no termina de convencerme y es como si le faltara más _guáramo_ (como decimos coloquialmente en Venezuela). No te voy a mentir, en Bajo El Reloj los precios son un poco más elevados en comparación a otros lugares del mismo target, además algo que me incomodó un poco es que en los precios del menú no está incluído el IVA y tampoco el 10% del servicio, así que si no te lo comentan antes o te encargas de leer cuidadosamente el menú digital lo más probable es que te lleves una sorpresita al cancelar en caja.


Siendo sincera, si prefieres un lugar en donde poder disfrutar de un excelente café y buena comida, te podría recomendar otros. Sin embargo, si buscas un espacio para disfrutar de una preciosa vista de la ciudad y tomarte algunas fotografías bonitas mientras disfrutas de alguna bebida o comes algo rápido, entonces Bajo El Reloj ahí sí podría llegar a convertirse en una opción. De hecho, la vista es simplemente hermosa pudiendo elegir entre: 1) un panorama directo al Cerro El Ávila, 2) una perspectiva más citadina con edificios y personas que parecen hormiguitas transitando por el Boulevard de Sabana Grande o 3) una panorámica de la Ciudad Universitaria con parte de la Autopista Francisco Fajardo. Considerando que es uno de los pocos espacios en donde puedes disfrutar de la ciudad desde las altuyras, volvería a ir sólo para observar un atardecer caraqueño o recargarme de buenas vibras con esa vista majestuosa de El Ávila.

>One particular thing I noticed on my most recent visit was that they had removed some items from the menu, like the chocolate chips, for example. I was a little disappointed because that was one of the options that caught my attention. This time we were a large group so, evidently, our table was showered with different options that in the end we all shared. Something I must admit is that the cake portions are quite big, but there is something about the taste that doesn't convince me and it's as if it lacked more _guáramo_ (as we say colloquially in Venezuela). I'm not going to lie to you, in Bajo El Reloj the prices are a little higher compared to other places of the same target, also something that bothered me a little is that the menu prices do not include VAT and 10% service charge, so if they don't tell you before or you take care to read carefully the digital menu you will most likely get a little surprise when you cancel at the cash register.

>To be honest, if you prefer a place where you can enjoy an excellent coffee and good food, I could recommend others. However, if you are looking for a place to enjoy a beautiful view of the city and take some nice pictures while enjoying a drink or a quick bite to eat, then Bajo El Reloj could become an option. In fact, the view is simply beautiful and you can choose between: 1) a direct panorama of El Ávila Hill, 2) a more city perspective with buildings and people that look like little ants walking along the Sabana Grande Boulevard or 3) a panoramic view of the University City with part of the Francisco Fajardo Highway. Considering that it is one of the few places where you can enjoy the city from the heights, I would go again just to watch a Caracas sunset or recharge myself with good vibes with that majestic view of El Avila.

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###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Funk Upbeat bye Infraction](https://youtu.be/LNZf5b4RcdA?si=oa53yykhsqYq84-n)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/rnpakzlu

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Les tengo que confesar que mis momentos de mayor inspiración son aquellos cuando voy sentada en el transporte público observando por la ventana. No importa si el señor de la camionetica (bus) coloca su mejor _salsa de baúl_ a todo volumen y el señor colector del pasaje va gritando a todo pulmón la vía que toma el bus para lograr captar más pasajeros. Yo sólo me centro en observar el trayecto, observar la ciudad, observar a la gente pasar y es así como termino creando historias en mi cabeza o simplemente las ideas terminan floreciendo.

Ok, sí, tienen razón...¡eso no tiene nada que ver con mi _recap de Noviembre_!, pero si detallan este short se darán cuenta de que mi momento de _"obtención de inspiración"_ está captado en la primera toma. Cuando revisé mi teléfono hace algunos días, me di cuenta de que no había tomado demasiadas fotografías este mes y tampoco había grabado demasiados momentos. Es como si Noviembre hubiese pasado tan rápido que no me dio casi tiempo de absolutamente nada.

Lo cierto es que los pocos momentos geniales que viví y compartí condensaron muchas emociones bonitas. Quizás aquí es todo aquella frase de: _"es mejor la calidad que la cantidad"_ toma mucha relevancia.

>I have to confess that my moments of greatest inspiration are those when I'm sitting in public transportation looking out the window. It doesn't matter if the bus driver plays his best "trunk sauce" at full volume and the bus collector is shouting at the top of his lungs the route the bus is taking to get more passengers. I just focus on watching the ride, watching the city, watching the people passing by and that's how I end up creating stories in my head or simply the ideas end up flowering.

>Ok, yes, you're right...that has nothing to do with my _November recap_!!!, but if you detail this short you'll notice that my _"getting inspired"_ moment is captured in the first shot. When I checked my phone a few days ago, I realized that I hadn't taken too many pictures this month, and I hadn't recorded too many moments either. It's as if November went by so fast that I had almost no time for anything at all.

>The truth is that the few great moments I lived and shared condensed a lot of beautiful emotions. Maybe here it is all that phrase of: _"quality is better than quantity"_ takes much relevance.


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Riot - Coffee Stains](https://www.youtube.com/watch?v=Ia6NYheR8Eo)

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https://3speak.tv/watch?v=maryed/izmkfvjt

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Cuando visité por primera vez la feria del Centro Comercial Sambil La Candelaria en Caracas quedé maravillada con lo diferente que lucía en comparación a las ferias de comida de otros centros comerciales. Es más, en el Sambil La Candelaria la feria de comida ni siquiera se llama _"feria"_, sino se llama: _**Zona Gourmet**_, un nombre que sin duda es mucho más llamativo.

Esta Zona Gourmet me agrada mucho por su decoración, pues en otros centros comerciales la zona de comida ni siquiera posee un detalle en su decoración. En la Zona Gourmet hay algunos sillones minimalistas, plantas ornamentales y uns lindas esferas de colores que se encargan de decorar el techo. Además, la mayoría de los locales de comida en su interior poseen un toque en su decoración que marca la diferencia en comparación a sus demás sedes en otras ferias de comida.

Pero ok, hoy no he venido a comentarles únicamente acerca de la decoración, sino más bien en este vídeo les comparto un recorrido por toda la Zona Gourmet, detallando las diferentes opciones que existen aquí para poder comer. La opción que más se repite en esta feria de comida se trata de _**hamburguesas**_, de hecho hay varios locales en donde se puede degustar una hamburguesa deliciosa pero todo depende de lo que estemos buscando, pues hay para quienes prefieren algo estilo gourmet y también para quienes prefieren una hamburguesa más al estilo _**street food**_.

Algo que me gusta de esta Zona Gourmet es que varios de los locales que podemos encontrar no poseen sedes en otros centros comerciales frecuentados. Un ejemplo de esto es _**Asia Gourmet Bakery**_, cuya sede principal se ha encontrado ubicada desde hace mucho tiempo en el Club Social Chino en la Avenida Pricipal del Bosque, por lo que poder encontrar una sede en un lugar mucho más céntrico es un plus bastante grande.

Y si hablamos de un conteo de opciones favoritas en la Zona Gourmet, entonces, te recomiendo los siguientes:

- **Si quieres probar un buen sushi:** Beijing Sushi es el indicado. Tanto en calidad de sabor como en proporciones creéme que no te decepcionará.

- **Para postres y café, aquí sí te tengo dos en particular:** Zaituna Café en donde puedes comerte una deliciosa cheesecake acompañado de un Latte Miel. Mr. Golfeado, porque aquí los postres son increíblemente frescos, de hecho la Torta de Zanahoria es yun 10/10.

- **¿Pollo y Hamburguesas?** ¡Chicken Box! las hamburguesas son excelentes, además de que es uno de los pocos lugares en toda la feria en donde puede comerse algo un poco más saludable, pues tienen en el menú opciones de pechuga a la plancha con ensalada y yuca, por ejemplo.

Cuéntame, ¿has visitado la Zona Gourmet del Sambil La Candelaria? ¿cuál de todas las opciones es tu favorita?


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Upbeat Funky](https://www.youtube.com/watch?v=hceNBCnOx44)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/xxlptyoo
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Ustedes no saben desde hace cuanto tiempo quería hacer un episodio de mi serie _"Un Café con Mary"_ dedicado a Zaituna Café. Ya en un par de ocasiones les he comentado un poco acerca de este lugar que se ha convertido en uno de mis favoritos de la Ciudad, pero aún no había llegado el momento de compartirles un videíto para mostrarles un poco más de sus instalaciones. Además, para ser sincera, quise esperarme a probar algunas cositas más del menú para poder hablar con total propiedad.


Zaituna Café tiene varias sucursales en la Ciudad de Caracas. Una de ellas se encuentra en el Centro Comercial Sambil Chacao, mientras que en el Centro Comercial Sambil La Candelaria se hallan dos: una en la planta baja y otra en la Zona Gourmet. Estas sedes se caracterizan por ser pequeñas y, de hecho, el menú es un poco limitado (no brindan todas las opciones de cheesecake del menú y tampoco algunas opciones saladas, como las quiche) y los precios varían un poco con relación a la sede principal.

>You don't know how long I've wanted to do an episode of my series _"Un Café con Mary"_ dedicated to Zaituna Café. On a couple of occasions I have already told you a little about this place that has become one of my favorites in the city, but the time had not yet come to share with you a little video to show you a little more of its facilities. Besides, to be honest, I wanted to wait to try a few more things from the menu to be able to speak with total propriety.

>Zaituna Café has several branches in the city of Caracas. One of them is located in the Sambil Chacao Shopping Mall, while in the Sambil La Candelaria Shopping Mall there are two: one on the first floor and the other one in the Gourmet Zone. These locations are characterized by being small and, in fact, the menu is a bit limited (they do not offer all the cheesecake options on the menu and some savory options, such as quiche) and the prices vary a bit in relation to the main location.

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La sede más grande de Zaituna Café, la principal de hecho, se encuentra ubicada en la 4ta Avenida con 3era Transversal de Los Palos Grandes y, a pesar de que conserva la misma estética que las otras tres sucursales, esta posee un mayor encanto. Algo curioso que encontré en una nota periodística sobre este lugar, es que el nombre hace alusión al longevo árbol de Olivo...con esto, la paleta de colores que caracteriza a este lugar cobra sentido por completo.

Algo curioso, pero esto ya es un poco más personal, es que de las tantas veces que había ido a Zaituna nunca había optado por probar alguno de los postres. Siempre terminaba yendo simplemente por un café o a probar alguno de los paninis. Así que hasta el momento, en cuanto a opciones dulces, solo he probado la galleta de avena y el cheesecake de pirulín. Debo admitir que este cheesecake no fue mi opción preferida, pero ese día que visité la sede más reciente no había tanta variedad. Aún así hay otras opciones de cheesecakes y marquesas que me llaman mucho la atención visualmente y que no creo que de sabor causen decepción, digamos que las tengo en la mira para una próxima oportunidad que visite Zaituna...y que posiblemente sea muy pronto.

Zaituna me encanta. Tiene ese toque aesthetic-minimalista de esas fotografías que guardo en mis tableros de Pinterest y, de verdad, lo disfruto. Me encanta que en Caracas pueda encontrar lugares de este estilo: _bonitos, tranquilos y donde la comida es un 10/10_.

>The largest branch of Zaituna Café, the main one in fact, is located on 4ta Avenida with 3era Transversal in Los Palos Grandes and, although it retains the same aesthetics as the other three branches, this one has a greater charm. Something curious that I found in a newspaper article about this place, is that the name refers to the long-lived olive tree... with this, the color palette that characterizes this place makes complete sense.

>Something curious, but this is a bit more personal, is that of the many times I had been to Zaituna I had never opted to try any of the desserts. I always ended up simply going for a coffee or to try one of the paninis. So so far, in terms of sweet options, I have only tried the oatmeal cookie and the lollipop cheesecake. I must admit that this cheesecake was not my favorite option, but that day I visited the most recent location there wasn't that much variety. Even so, there are other options of cheesecakes and marquesas that catch my attention visually and that I don't think will cause disappointment in taste, let's just say that I have them in my sights for the next time I visit Zaituna...and that may be very soon.

>I love Zaituna. It has that aesthetic-minimalist touch of those photographs that I save on my Pinterest boards and I really enjoy it. I love that in Caracas I can find places like this: _beautiful, quiet and where the food is a 10/10_.




###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Rose by Lukrembo](https://www.youtube.com/watch?v=XIhyti2Qa74)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/teqrdmks
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Querido Octubre:

Disculpame por haber dudado un poco de ti, pero como comprenderás, Septiembre no fue muy amigable conmigo. Luego de haber pasado por el dengue y una semana extra de gripe pensé que tú, Octubre, irías un poco lento y serías un poco desanimado. Sin embargo, me sorprendiste y me dejaste momentos muy bonitos. Eso sí, mejor no hablemos de mi primera entrevista laboral fallida porque ¡qué pena!

Lo cierto es que me llevaste a hacer muchos recorridos Foodie en lugares que quería visitar, me hiciste ser guía en un museo...cosa que jamás pensé que llegaría a hacer y también me hiciste compartir momentos increíbles con la comunidad de Hivers. Pude tomar café con mis dos personas favoritas, celebré la presentación de la tesis de grado de mi mejor amiga y lloramos juntas porque tristemente no nos graduaríamos en el mismo acto.

Fuiste un buen mes, Octubre, ¡muchas gracias por todo!

Se despide de ti, _Brillitos_...ah no, qué digo, _Maryed_.

>**Dear October:**

>Forgive me for doubting you a bit, but as you will understand, September was not very friendly to me. After going through dengue and an extra week of flu I thought that you, October, would be a little slow and a little discouraged. However, you surprised me and left me with some very nice moments. Mind you, let's not talk about my first failed job interview because what a shame!

>The truth is that you took me on many Foodie tours in places I wanted to visit, you made me be a guide in a museum...something I never thought I would get to do and you also made me share incredible moments with the Hivers community. I got to have coffee with my two favorite people, I celebrated my best friend's senior thesis presentation and we cried together because sadly we were not graduating at the same event.

>You were a good month, October, thank you so much for everything!

>He bids you farewell, _Brillitos (Glitters)_...oh no, what do I say, _Maryed_.


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Happy and Fun](https://www.youtube.com/watch?v=gjiPVmAZPDU)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/yxfnczji
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La Caracas Blockchain Week finalizó ayer Sábado 28 de Octubre dejando consigo una experiencia increíble repleta de aprendizajes, vivencias y mucho trabajo en equipo. En este short te comparto un poco de lo que fue parte mi propia experiencia asistiendo al evento Blockchain más importante de nuestro país.

Gracias a todos los Hivers que lograron asistir y, por supuesto, gracias a todos al gran equipo de Hivers que trabajaron sin cansancio para lograr una excelente participación de nuestro ecosistema.

¡Cuéntame! ¿Qué tal estuvo tu experiencia en la Caracas Blockchain Week?

>Caracas Blockchain Week ended yesterday, Saturday October 28th, leaving with an incredible experience full of learning, experiences and a lot of teamwork. In this short I share with you a bit of what was part of my own experience attending the most important Blockchain event in our country.

>Thanks to all the Hivers who managed to attend and, of course, thanks to all the great team of Hivers who worked tirelessly to achieve an excellent participation of our ecosystem.

>Tell me, how was your experience at Caracas Blockchain Week?

https://3speak.tv/watch?v=maryed/bhmhidkq

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Un Café con Mary está de regreso para visitar una cafetería más en la Ciudad de Caracas. En esta oportunidad pude conocer _**Coffee Town**_, un lugar que a pesar de ser un tanto pequeño me resultó sumamente acogedor, en principio por su decoración tan sutil y su música instrumental relajante que básicamente lograron que me transportara a un momento de completa tranquilidad a pesar de encontrarme en una de las zonas más concurridas de la ciudad.


Este pequeño espacio me hizo recordar a esas cafeterías aesthetic que vemos en las películas. No es un lugar fancy como otras cafeterías a las que he ido, realmente es un lugar sencillo y que por un momento te hace sentir como si estuvieses en casa, sentado en el mueble vintage de tu abuelita tomando café en una de esas tazas que resultan ser como una reliquia familiar.

Cuando leí el menú me provocó de inmediato querer probar todo. Tienen opciones que a mí simplemente me encantan, como el golfeado por ejemplo, y opciones que no son tan comunes de ver en las cafeterías, como la torta tiramisú y que, cabe destacar, es una de mis favoritas. Además, los precios son bastante amigables con nuestro bolsillo, pues el postre más caro del menú tiene un costo de $4. En esta oportunidad, quise probar la torta cheesecake cuyo costo fue de $3 y en cuanto al café opté por el clásico capuchino cuyo costo fue de $2,50. Quise probar la cheesecake para someter a Coffee Town a una prueba de fuego, ya que desde mi criterio, este postre al igual que los brownies son unos de los más complicados para dar con su punto perfecto. Y, en efecto, en este pequeño rincón preparan una excelente torta de queso.

Me gustó la experiencia breve en este lugar. Además de que escogí una hora del día en el que no era tan concurrido y pude quedarme un largo rato degustando del café y del postre sentada junto a la ventana, observando a los transeúntes.


>Un Café con Mary is back to visit one more coffee shop in the city of Caracas. This time I was able to visit _**Coffee Town**_, a place that in spite of being a little small, I found extremely cozy, first of all because of its subtle decoration and its relaxing instrumental music that basically transported me to a moment of complete tranquility in spite of being in one of the busiest areas of the city.

>This small space reminded me of those aesthetic coffee shops we see in the movies. It is not a fancy place like other coffee shops I have been to, it is really a simple place that for a moment makes you feel like you are at home, sitting in your grandmother's vintage furniture drinking coffee in one of those cups that turn out to be like a family heirloom.

>When I read the menu it immediately made me want to try everything. They have options that I simply love, such as the golfeado for example, and options that are not so common to see in cafeterias, such as the tiramisu cake, which is one of my favorite. In addition, the prices are quite friendly to our pocket, since the most expensive dessert on the menu costs $4. On this occasion, I wanted to try the cheesecake which cost $3 and as for the coffee I opted for the classic cappuccino which cost $2.50. I wanted to try the cheesecake to put Coffee Town to the acid test, since, in my opinion, this dessert, like brownies, is one of the most complicated to find its perfect point. And indeed, in this little corner they prepare an excellent cheesecake.

>I enjoyed the brief experience at this place. Besides the fact that I chose a time of the day when it was not so busy and I could stay for a long time enjoying my coffee and dessert sitting by the window, watching the passers-by.


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Rose by Lukrembo](https://www.youtube.com/watch?v=XIhyti2Qa74)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/asixndqa

**¡Hey Foodie!**

**El menú de las cheesecakes.**

The cheesecake menu.

¿Sabías que el **30 de Julio** de cada año se celebra el **Día del Cheesecake**? Pues sí, aunque no lo creas, esta torta de textura cremosa tiene una fecha especial en el calendario y es por esta razón que este nuevo Episodio de **_Un Café con Mary_** va dedicado a celebrar este postre como debe de ser. En esta oportunidad visité una cafetería-restaurant cuya especialidad en postres es...¡adivinen! pues obviamente ¡las Cheesecake! Este lugar se llama **_Canel_** y, de hecho, en una [publicación](https://peakd.com/hive-120586/@maryed/esp-or-eng-probando-las-mejores-cheesecakes-de-la-ciudad) que realicé hace algún tiempo les hablé sobre él. Cómo les comentaba, en Canel el único postre que ofrecen son las Cheesecake y, de hecho, poseen un menú aparte en dónde especifican los diferentes sabores que hay para escoger.

¿Qué sabor escogí en esta oportunidad? Bueno, eso se los cuento en el vídeo, pero lo que sí les adelanto es que esta ha sido la mejor cheesecake que he probado, literalmente fue como probar un pedacito de cielo. En una anterior oportunidad había probado: la **Cheesecake de Marquesa de Nutella** que, sí, me gustó pero me pareció demasiado dulce como para poder poder comer la porción completa, la Cheesecake **Chocolate Chips Cookie Dough** que realmente me pareció intermedia, no me pareció la gran cosa pero tampoco me decepcionó, incluso la volvería a pedir y la **Cheesecake de Crumble de Manzana** que, para mi gusto particular, no fue la mejor opción de todas. Así que para el momento, el sabor ganador para mí ha sido el que probé en este vídeo.

Canel es de ese tipo de lugares que no defraudan, quizás es un poco más costoso que otros locales, pero vale la pena visitarlo una vez cada cierto tiempo. Eso sí, el ambiente suele ser un tanto ruidoso en algunas sedes y el estacionamiento no es tan amplio como a algunos clientes les gustaría que fuese. Pese a esto, la experiencia no deja de ser buena y la atención al cliente es excelente.

>**Hey Foodie!**

**Un cappuccino sin azúcar, por favor.**

A cappuccino without sugar, please.

>Did you know that **July 30th** of every year is celebrated as **Cheesecake Day**? Well yes, believe it or not, this creamy textured cake has a special date on the calendar and that is why this new Episode of **_Un Café con Mary_** is dedicated to celebrate this dessert as it should be. This time I visited a coffee shop-restaurant whose specialty dessert is...guess what? well, obviously Cheesecake! This place is called **_Canel_** and, in fact, in a [publication](https://peakd.com/hive-120586/@maryed/esp-or-eng-probando-las-mejores-cheesecakes-de-la-ciudad) that I made some time ago I told you about it. As I mentioned, the only dessert they offer at Canel is the Cheesecake and, in fact, they have a separate menu where they specify the different flavors to choose from.

>Which flavor did I choose this time? Well, I will tell you in the video, but what I will tell you is that this was the best cheesecake I have ever tasted, it was literally like tasting a little piece of heaven. In a previous opportunity I had tried: the **Nutella Marquise Cheesecake** which, yes, I liked but I found it too sweet to be able to eat the whole portion, the **Chocolate Chips Cookie Dough Cheesecake** which really seemed intermediate, I did not think it was great but I was not disappointed, I would even order it again and the **Apple Crumble Cheesecake** which, for my particular taste, was not the best option of all. So for the moment, the winning flavor for me was the one I tasted in this video.

>Canel is the kind of place that does not disappoint, maybe it is a little more expensive than other places, but it is worth visiting once in a while. Of course, the atmosphere tends to be a bit noisy in some places and the parking lot is not as large as some customers would like it to be. Despite this, the experience is still good and the customer service is excellent.

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**Muchos sabores de cheesecake para elegir, ¡este es el paraíso de la cheesecake!**

Lots of cheesecake flavors to choose from, this is cheesecake heaven


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Hot Coffee – Ghostrifter Official](https://www.youtube.com/watch?v=Y30VQPGtxOs)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)


https://3speak.tv/watch?v=maryed/fztwwean

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A finales del año pasado, en mi sección titulada _**Un Café con Mary**_, les compartí una reseña sobre un resturant llamado [**_Algo Andino_**](https://peakd.com/hive-100067/@maryed/apjeuuel). En aquella oportunidad visité este local porque iba con la intención de probar las arepas de trigo andinas rellenas de queso ahumado que muchas personas ya me habían recomendando. Lamentablemente para aquel momento los objetivos no fueron logrados porque ese día visité el lugar muy temprano en la mañana y la masa para elaborar las arepas aún no la preparaban.

Sin embargo, me dije que tenía que regresar a este lugar para probar las famosas arepas andinas rellenas con queso. Y por supuesto que regresé...un par de meses después, pero regresé (ja, ja, ja). En esta oportunidad noté que al lugar le habían realizado pequeñas modificaciones en su decoración, además de que el menú también era diferente. Antes se trataba de un cartón grande colorido en donde especificaban cada plato y bebida, ahora consistía en una imitación de un disco de vinilo con la una hoja impresa en donde se detallaban los platos. Nada mal, ¿eh? estas modificaciones me gustaron porque el lugar luce un poco más retro que antes.


Para esta oportunidad pedí la ración de arepas de trigo andinas rellenas de queso ahumado y acompañadas de natilla, también pedí mi café favorito de la carta: _**el latte andino**_, que a mí parecer estaba mucho más delicioso que la primera vez que lo probé. Este café me encanta pues en Algo Andino lo preparan sumamente cremoso, además de que la combinación de papelón (panela) con canela es todo un deleite.

En cuanto a las arepas ahí si debo de ser un poco más crítica porque, verán, algunos de los miembros de mi familia nacieron y vivieron gran parte de su vida en Mérida, el estado Andino del país, así que mis abuelas han preparado en incontables oportunidades este tipo de arepas, así que puedo decir con toda seguridad que más de una vez he probado las arepas de trigo preparadas 100% por un merideño. De por sí, la textura de estas arepas es algo densa y de hecho la masa es un tanto seca, además al elaborarla hay que hacer un arduo trabajo extendiéndola para que, una vez cocinada la mada, la arepa no resulte un pedazo de masa incomible.

Estas arepas de Algo Andino tenían un toque particular en su sabor, muy agradable, que no supe distinguir claramente y que las diferenciaban de las que he probado con anterioridad. Particularmente lo único que no me gustó es que la masa estaba demasiado gruesa y que no tenían casi queso de relleno. Aún así la combinación de esa masa con la natilla es algo que siempre me ha gustado desde que tengo uso de razón. En cuanto a precios, la ración de arepas de trigo rellenas tenía un costo de $7 mientras que el café tenía un costo de $3. Mi recomendación es que si van a _**Algo Andino**_, háganse un favor a ustedes mismos y prueben el Café Latte Andino porque es algo de lo que no se van a arrepentir.

>At the end of last year, in my section titled _**Un Café con Mary**_, I shared with you a review of a resturant called [**_Algo Andino_**](https://peakd.com/hive-100067/@maryed/apjeuuel). At that time I visited this place because I was going there with the intention of trying the Andean wheat arepas filled with smoked cheese that many people had already recommended to me. Unfortunately at that time the objectives were not achieved because that day I visited the place very early in the morning and the dough to make the arepas was not yet prepared.

>However, I told myself that I had to return to this place to try the famous Andean arepas stuffed with cheese. And of course I went back...a couple of months later, but I went back (ha, ha, ha). This time I noticed that the place had been slightly modified in its decoration, and the menu was also different. Before it was a large colorful cardboard where each dish and drink was specified, now it was an imitation of a vinyl record with a printed sheet where the dishes were detailed. Not bad, huh? I liked these modifications because the place looks a little more retro than before.


>For this opportunity I ordered the portion of Andean wheat arepas filled with smoked cheese and accompanied by custard, I also ordered my favorite coffee from the menu: _**the Andean latte**_, which in my opinion was much more delicious than the first time I tried it. I love this coffee because at Algo Andino they prepare it extremely creamy, plus the combination of paprika (panela) with cinnamon is a delight.

>As for the arepas, I must be a little more critical because, you see, some of my family members were born and lived most of their lives in Merida, the Andean state of the country, so my grandmothers have prepared this type of arepas countless times, so I can say with confidence that more than once I have tasted wheat arepas prepared 100% by a Merideño. In itself, the texture of these arepas is somewhat dense and in fact the dough is a bit dry, also when preparing it you have to do a hard work spreading it so that, once cooked, the arepa is not an inedible piece of dough.

>These arepas from Algo Andino had a particular touch in their flavor, very pleasant, that I could not distinguish clearly and that differentiated them from the ones I have tasted before. Particularly the only thing I didn't like was that the dough was too thick and that they had almost no cheese filling. Even so, the combination of that dough with the custard is something I have always liked for as long as I can remember. As for prices, the portion of stuffed wheat arepas cost $7 while the coffee cost $3. My recommendation is that if you go to _**Algo Andino**_, do yourself a favor and try the Café Latte Andino because it is something you will not regret.


###### Gracias por ver este vídeo. _**¡Hasta la próxima!**_


**📷 Fotografía por | Photography by:** @maryed, Xiaomi Poco X3.

**🎥 Vídeo por:** @maryed empleando la app CapCut

**✎ Edición por:** @maryed, Adobe Lightroom & Canva.com

**🎶 Fondo musical:** [Tired - Outdoors](https://www.youtube.com/watch?v=r1iOAbMI6mQ)

**✂ Separador:** [Separadores de texto para Blog](https://www.tutorialesteemit.com/recomendaciones/separadores-de-texto-para-blog/)