Más Café

vamos a acercarnos al campo berciano, a ese trabajo que comienza mucho antes de que una manzana o una pera llegue a nuestra mesa. A pocos kilómetros de Ponferrada, camino del embalse de Bárcena, se encuentra Finca El Castro, una explotación frutícola familiar que nació de la iniciativa de Norberto Álvarez y María Ángeles López y que lleva alrededor de veinticinco años dedicada al cultivo de fruta. En sus terrenos, situados a unos 700 metros de altitud, se producen distintas variedades de manzana y pera. Una empresa que ha apostado por la recolección manual, la comercialización de sus productos y la defensa de su origen berciano. Incluso se atrevieron a colocar en sus frutas unas pegatinas con una frase bastante peculiar, «Más españolas que Lola Flores». Pero detrás de cada cosecha también están las heladas, los costes de producción, los precios que se pagan al agricultor y la competencia de la fruta importada.

En el Alto de Ocero, en el municipio de Sancedo, la tierra guarda una historia que todavía no hemos conseguido reconstruir por completo. Allí, durante la Guerra Civil, fueron asesinados y enterrados hombres cuyos familiares siguen esperando, noventa años después, poder recuperar sus restos. La Asociación Científica Sputnik Labrego prepara una nueva intervención para localizar dos posibles fosas comunes. Entre las víctimas que busca figuran varios mineros de Fornela, asesinados en 1937, después de la caída del Frente Norte. La investigación cuenta con testimonios, documentación histórica y nombres propios. Pero las transformaciones del terreno, el paso del tiempo y las dificultades para obtener las autorizaciones complican los trabajos.

Las Médulas son Patrimonio de la Humanidad desde 1997. Pero quienes viven allí empiezan a estar hartos de que se cuide más la fotografía que la vida de las personas. El pasado domingo, más de cincuenta vecinos cortaron durante dos horas la carretera de acceso al paraje. Reclaman cosas tan elementales como cobertura telefónica, saneamiento, vigilancia y un plan de emergencias. Reivindicaciones que llevan años sobre la mesa y que el incendio de agosto de 2025 convirtió en todavía más urgentes.

Durante millones de años, mucho antes de que el carbón se convirtiera en el sustento de miles de familias bercianas, estas tierras estuvieron pobladas por una vegetación y una fauna de las que hoy conservamos testimonios extraordinarios bajo nuestros pies. Los fósiles nos permiten reconstruir aquel mundo desaparecido y conocer cómo era el Bierzo muchísimo antes de que existiera el ser humano. Desde mañana, jueves 15, y hasta el sábado 17 de octubre, Bembibre acoge el III Simposio de Paleontología del Noroeste Peninsular, PANOP 2026. Más de cincuenta participantes, entre investigadores, estudiantes y aficionados, se reunirán en el Museo del Alto Bierzo para compartir sus trabajos, conocer nuevos hallazgos y visitar lugares como la Gran Corta de Fabero y el yacimiento de Santa Marina de Torre. Un encuentro científico que también nos invita a mirar de otra manera las montañas y las antiguas explotaciones mineras de nuestra comarca.

Volvemos a sentarnos a la mesa, aunque sea a través de la radio, con un buen amigo de este programa, Goyo Valderrey, responsable de La Venta de Goyo, en Valdespino de Somoza, a pocos kilómetros de Astorga. En nuestra anterior conversación hablamos de su cocina, de sus vinos Dominios del Arriero y de esa manera tan suya de entender la hostelería. Queremos saber cómo le ha ido el verano, qué novedades prepara para el otoño y cómo se consigue mantener una cocina de raíces maragatas sin renunciar a probar cosas nuevas. Porque en La Venta de Goyo podemos encontrarnos desde un buen cocido maragato hasta un lechazo asado, unas mollejas o un entrecuesto. Y detrás de cada plato hay decisiones, trabajo y muchas horas de cocina.

Hay lugares donde la tierra parece guardar secretos que solo algunas personas saben descubrir. Uno de ellos es Corullón, donde las viejas cepas de mencía, aferradas a laderas imposibles, están dando algunos de los vinos más admirados del mundo. El último informe internacional elaborado por Beth Willard para el crítico británico Tim Atkin sitúa ocho vinos procedentes de Corullón entre los diez tintos mejor valorados del Bierzo. Y hay una bodega que sobresale especialmente. Descendientes de J. Palacios consigue los 100 puntos con La Faraona 2024, los 99 con Al Chelo y los 98 con Las Lamas y Moncerbal. Villa de Corullón alcanza los 97 puntos.

Detrás de estos vinos encontramos a Ricardo Pérez Palacios, que llegó al Bierzo en 1999 junto a su tío Álvaro Palacios. Desde entonces ha dedicado buena parte de su vida a conocer estas tierras, recuperar viñedos y trabajar una variedad, la mencía, que todavía tenía mucho por contar.

Hoy queremos hablar de vinos, naturalmente, pero también de las personas que cuidan las viñas, del valor de la tierra, de los pueblos que se vacían y de lo que supone dedicar una vida entera a un paisaje.

El Bierzo tiene muchas cosas que merecen ser defendidas, desde sus montañas y sus bosques hasta sus pueblos, sus tradiciones y la calidad de vida de quienes habitamos esta tierra. Y también tiene personas y colectivos que llevan años trabajando para que todo eso no se pierda.

La Asociación de Turismo del Bierzo Alto, ATUDEBIAL, vuelve a organizar, en colaboración con el Ayuntamiento de Bembibre, las Jornadas Salamandra del Bierzo, que este año reconocen el trabajo de Bierzo Aire Limpio, una asociación nacida en 2008 que ha mantenido numerosas batallas en defensa del medio ambiente berciano. La entrega del galardón será este sábado, 17 de octubre, a las ocho de la tarde, en el Teatro Benevivere de Bembibre. Una gala presentada por el Gran Rufus, con fotografía, cine documental, tradiciones de Fornela y música de Diego Gutiérrez. Y para terminar, vino del Bierzo y empanada.

Pero las jornadas incluyen más actividades relacionadas con la naturaleza, el turismo y la fotografía.

La actualidad municipal de Bembibre vuelve a dejarnos asuntos sobre la mesa que afectan directamente a los vecinos. El futuro de la gestión del agua, las tarifas municipales, la situación de la residencia El Santo y la escuela infantil, el mantenimiento de calles y espacios públicos y los proyectos que deberían traer empleo al municipio. Hace unos días, el portavoz del Partido Popular, Jorge Blanco, pasó por nuestros micrófonos y dejó críticas bastante concretas sobre la gestión del equipo de gobierno. Algunas especialmente duras, como las relacionadas con la privatización de servicios municipales y la falta de inversiones. A todo ello se suma lo ocurrido en el último pleno, en el que se aprobó por unanimidad una propuesta para reclamar que la tercera fábrica de Indra se instale en el Polígono Industrial del Bierzo Alto.

Hoy queremos escuchar la otra parte, conocer las razones de las decisiones municipales y saber qué compromisos pueden adquirirse con los vecinos.

Hay músicos que llevan su instrumento en una funda y otros que parecen llevar dentro de él buena parte de su vida. Carlos Huerta pertenece, seguramente, a los segundos.

Astorgano, poeta, viajero y cantautor, comenzó entre el folk y la música tradicional, recorrió Europa con su acordeón, escribió poesía y encontró en las calles de París el nombre de un personaje que terminaría acompañándolo durante años. El Solito Trovador.

Dos hombres asesinados en 1938 cuyos restos siguen enterrados en el cementerio de Trabadelo. Un maestro que enseñaba en San Román de Bembibre, al que mataron hace noventa años y para quien se reclama una calle. Y miles de nombres de bercianos represaliados que ahora pueden consultarse en un buscador digital. Son tres de las iniciativas en las que trabaja la Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica. Tres maneras de acercarnos a unas historias que durante demasiado tiempo permanecieron ocultas.