C’est en farfouillant sur le net, comme souvent, que je suis tombée par hasard sur la page de l’interview de Camille Becerra, fondatrice du thé Matcha bio Anataé.Oooooh, une française qui importe son Matcha, et bio de surcroit ! Ça m’intéresse ! Ni une, ni deux, j’ai envoyé un mail à l’intéressée pour lui demander une interview…Et voilà, vous pourrez donc entendre le résultat de cette enquête ; avec, dans un deuxième temps, un article test sur son thé Matcha bio, ANATAE puisqu’elle m’a gentiment envoyé des échantillons.

Son site web : anatae.fr

 

Bonjour Camille Becerra. Vous êtes à l’origine du thé matcha ANATAE. Vous en êtes la fondatrice et vous avez découvert et créé ce thé. Pouvez vous me raconter la genèse de cette aventure et votre rencontre avec le thé matcha?

Oui bien sûr. Je l’ai découvert en Asie il y a trois ou quatre ans, en 2015. J’ai beaucoup aimé ; et à mon retour en France, j’ai trouvé que c’était très compliqué de retrouver la même qualité. On commençait déjà un petit peu à trouver du matcha, mais la qualité n’était jamais la même que celle que j’avais goûté en Asie. Et du coup l’année dernière j’ai décidé de partir au Japon pour aller à la source, pour trouver un matcha de qualité, dans l’idée de l’importer en France. Je suis parti l’été dernier à la fin de l’été. J’ai passé trois mois, j’ai essayé de rencontrer un maximum de fermiers qui produisent du matcha qui soit bio.Et qui soit produit de façon artisanale et suivant les traditions. Parce que l’idée était vraiment de ramener un matcha authentique. Donc j’ai fait de la recherche pendant trois mois, j’ai rencontré plusieurs fermiers, j’ai visité leurs champs, leurs usines et j’ai finalement sélectionné une famille qui travaille en petit comité, vraiment familial. Ils font plusieurs thés, mais j’ai décidé de m’intéresser au matcha et du coup au retour j’ai travaillé sur ce projet. Depuis début 2019, j’ai pu lancer ma boite, le site a ouvert le 1er avril. Aujourd’hui je vends en ligne.

Je vends aussi à travers d’autres sites Internet comme le site de Nature et Découvertes, par exemple, et je fournit aussi les restaurants et les cafés qui souhaitent servir du matcha à leur clients ; ou même les pâtisseries qui souhaitent proposer les cookies au matcha, par exemple.

 

ANATAE, c’est le nom du thé Matcha. Est ce que ça a une signification particulière ?

Oui. ANATAE ça veut dire « pour toi » en japonais. L’idée du projet est vraiment l’idée d’un cercle vertueux : c’est à dire que je propose un matcha qui est pour les consommateurs. C’est à dire que c’est quelque chose qu’ils font pour eux parce que c’est bon, bien sûr, mais aussi parce que c’est excellent pour la santé. Et ça remplace peut être une boisson que vous avez l’habitude de prendre tous les matins, moins saine, comme le café ou comme des jus de fruits industriels ou même des jus de fruits qu’on fait à la maison. C’est quand même plein de sucres. Donc c’est toujours beaucoup mieux de boire un matcha. Aussi pour les fermiers avec lesquels je travaille, parce que ce sont des fermiers qui n’utilisent pas de produits chimiques dans la production alors qu’au Japon, ce n’est pas encore si évident que ça.

Il y a beaucoup beaucoup beaucoup de fermiers qui utilisent encore énormément de pesticides ; et c’est aussi dans l’idée d’encourager les fermiers qui ont fait u...

C’est une vidéo un peu spéciale que je vous présente aujourd’hui, puisqu’il s’agit de la dernière vidéo enregistrée par Esther, quelques jours avant son accident, et qui trainait depuis, non montée, sur un disque dur….

C’est l’interview de Vanessa Yung, qui pratique le coaching alimentaire et la médecine chinoise, et également blogueuse pour Happy Crasy Brocoli ! Esther l’avait déjà consultée à de nombreuses reprises, comme vous pourrez le lire dans cet article….

Pour découvrir cette vidéo, vous pouvez la consulter sur le blog, ou sur la chaîne Youtube de Matcha-détox.

L’interview

Esther : Vanessa, vous êtes coach alimentaire, alors dites-moi : qu’est-ce qui vous a donné envie de pratiquer ce métier, et quel est votre parcours? Comment est-ce que vous avez eu envie de partager ça avec les autres ?

Vanessa :En fait, j’ai commencé par la médecine chinoise, parce que je suis d’origine chinoise par mon père. Je n’y suis pas arrivé tout de suite. Mais un moment donné, dans ma vie, il m’a semblé que ça pouvais être intéressant, quand même, que je me penche sur ce sujet là, étant donné que j’avais envie de d’avoir une activité professionnelle qui soit utile, à mon sens. Ça ce serait plus utile que par exemple vendre de l’Internet comme je faisais à l’époque.t

Une formation métier… mais c’était pas clair ; je pense que j’étais encore vraiment complètement imprégnée de l’idée de ce que c’est de prendre la responsabilité de son corps. Et du coup tout, en faisant le métier de médecine chinoise, je continuais avoir du comportement alimentaire inapproprié, comment dire, ce qui fait que je suis devenu diabétique de type 2, à force de manger des cochonneries, des sucreries, des sodas, de la junk food… tout ce qu’il y a de pire, je l’ai mangé. Donc une fois je me suis retrouvé diabétique je me suis dit: «  Bon bah, qu’est-ce que je fais maintenant ? » Et c’est là que j’ai commencé à chercher. En fait, je voulais absolument éviter de prendre les médicaments. C’est quelque chose qui est profondément en moi, c’était inacceptable. Et j’ai commencé à chercher sur Internet comment on traite le diabète naturellement, si on peut le traiter naturellement et j’ai découvert en fait une espèce de monde parallèle de l’alimentation santé… Enfin à 95% en anglais, parce que sur le francophone, y’a pas grand-chose, malheureusement. Et j’ai commencé à changer mon hygiène de vie, mon alimentation. Je me suis rendu compte de l’effet spectaculaire que ça avait sur moi. En quelques jours, j’ai recommencé à gagner de l’énergie, a perdre du poids… Donc ça a été vraiment incroyable! Et je me suis dit que c’était quelque chose que j’avais vraiment envie de partager, de faire découvrir aux autres. Donc j’ai fait une école américaine de coaching santé, de nutrition intégrative plus exactement. Donc voilà j’ai fait l’école. J’ai obtenu la certification. Et je me suis lancé dans le coaching santé.

Esther : D’accord, alors le coaching santé cela consiste en quoi exactement ?

Suite à mon article « DIY boisson énergisante au Thé Matcha », j’ai trouvé sur le net qu’il était possible de trouver des boissons énergisantes pour le sport, bio, sans sucre et au thé Matcha ! C’est Caroline Liault, qui se décrit elle-même comme une « Innovatrice en boisson naturelles », qui a inventé et commercialisé ce concept !

Ni une ni deux, je lui ai proposé une interview, et elle a accepté de se plier à l’exercice.

Merci Caroline !

 

Mé-Mé Sport

Mé-Mé est une marque de boissons fonctionnelles, naturelles et biologiques, prêtes à l’emploi pour les sportifs et actifs. Toutes leurs boissons sont élaborées à base de thé vert Matcha, d’eaux végétales ou de sources, et très légèrement dosées en fructose, pour booster et détoxifier l’organisme avant, pendant et après une séance de sport, ou tout au long de la journée.

Aucun conservateurs, ni additifs n’ont été ajoutés aux boissons Mé-Mé afin de maintenir la fonction des nutriments et vitamines. Les boissons sont donc certifiées AB et labellisée Bio européens.

Les boissons sont fabriquées à Annecy (région native de Caroline), et même les emballages (bouteilles cartonnées) sont français, fabriqués en Alsace, et certifié en process Bio par l’Agence Française Bio.

Pour en savoir plus : http://www.meme-sport.com

 

 

L’interview de Caroline Liault, fondatrice de Mé-Mé – boissons énergisantes au Matcha

 

Esther HAUTIN :

Bonjour Caroline. Vous êtes la fondatrice de la marque Mé-Mé qui sont des boissons pour les sportifs, à base de thé matcha.

Est-ce que vous pouvez me raconter votre parcours, et et comment vous avez décidé de créer une boisson énergisante ?

Caroline Liault :

À la base, je suis une sportive. Non pas de haut niveau, mais amatrice. Je pratique beaucoup de sport, de trail, de courses à pied et de yoga. En fait, je ne trouvais pas la boisson qui me convenait, pour la simple et bonne raison qu’il n’y en avait pas de naturelle et très peu sucrée.

J’ai découvert le matcha lors d’un voyage au Japon. J’en ai ramené beaucoup, et j’ai commencé à faire des boissons à base de matcha. Là j’ai vraiment senti une différence : ça m’a permis de gagner en endurance. J’ai vu aussi une transformation physique en terme de poids. Et puis je n’avais pas de problème gastrique. Il y a eu un mélange par rapport à différents sports. Au fur et à mesure, des amis sportifs amateurs m’ont dit : « Caro, est-ce que tu peux me préparer une boisson ? Parce que là j’ai un 10 km à réaliser. » Après le yoga Bikram, j’aime bien boire cette boisson aussi.

Je me suis dit « au lieu d’en faire simplement pour tes amis, pourquoi ne pas se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat et commercialiser les boissons? « 

 

Esther Hautin:

Mé-Mé c’est pour le moins original comme nom ; alors d’où est-ce que cela vient ?

Caroline Liault :

Alors Mé-Mé, c’est parce que « ME » en japonais veut dire un « bourgeon, jeune pousse ». Or le matcha, ce sont des jeunes pousses de thé vert. L’idée, c’était de créer une marque avec un véritable capital sympathie, un taux de mémorisation ; et puis moi j’avais envie d’une marque un peu fun un peu drôle qui me parle, et qui ne soit pas un « Sport Max « ou autre.

 

Esther Hautin:

C’est sûr que ça a un côté beaucoup plus amusant, et ça ne se prend pas au sérieux ; même si j’imagine que la recette a été très étudiée ?

Caroline Liault :

Oui. J’ai travaillé avec des nutritionniste. J’ai travaillé avec un laboratoire :  ça a ...

Depuis maintenant près de 6 mois, je me suis remise au sport de façon régulière, et franchement, j’adore ça ! Ça me donne une pêche incroyable, et surtout, les résultats commencent à se voir. Cela me motive encore plus, pour aller à la salle de gym, deux fois par semaine…

Dans ma salle de gym, on vend toutes sortes de compléments alimentaires : pour mincir, pour prendre la masse musculaire, pour avoir de l’énergie, avant, pendant ou après l’entrainement.... et devinez quoi?

Tous ces produits sont terriblement chimiques, pleins de produits dont on peut à peine prononcer le nom, au goût aspartam absolument affreux ! Sans compter les éventuels effets secondaires, et le risque d’addiction….

Heureusement, de plus en plus d’entraineurs sportif se tournent vers les produits naturels, dont le thé matcha, pour aider les sportifs dans leur entrainement, et les aider à avoir une hygiène alimentaire saine et efficace.

 

Boostez votre entrainement sportif avec le thé Matcha !

Le boost d’énergie naturelle fourni par le thé Matcha a longtemps été utilisé par les moines pendant les séances de méditation,  ainsi que par  les samouraïs, avant les batailles… Aujourd’hui les experts en fitness intègrent cette puissante poudre verte dans leurs routines d’entraînement. Alors, comment quelque chose de naturel peut-il avoir un si grand impact sur votre forme physique?

 

Le thé matcha fourni une énergie durable

Grâce au processus unique de récolte et de fabrication du Matcha, il produit des acides aminés puissants comme la théophylline et la L-théanine.  Ces composés, combinés à la caféine contenue dans le matcha, fournissent des heures d’énergie soutenue et de concentration, sans avoir besoin de consommer du sucre.

La théanine combat le stress et permet d’être plus relaxé, mais elle permet également à la caféine d’être mieux digérée par le corps.

Une  étude récente démontre les effets d’extraits du thé vert matcha (GTE)  : qui, lors d’une prise régulière de plus de 10 semaines, augmenteraient considérablement la performance physique et l’endurance en la stimulant jusqu’à 24%. Les résultats indiquent que le GTE et le thé vert Matcha, qui contient 10 fois le contenu nutritionnel d’un thé vert infusé, sont bénéfiques pour l’amélioration de la capacité d’endurance et de l’oxydation des lipides.

 

Le thé Matcha permet l’augmentation de la combustion des graisses

Les composés puissants du thé Matcha, connus sous le nom de catéchines, préfèrent brûler les graisses plutôt que le glucose stocké dans le corps.

En fait, une étude réalisée en 2005 par l’American Physiology Society a révélé que la consommation régulière de Matcha entraînait une augmentation de 24% de l’endurance et de la performance. En fait, ils ont constaté que la consommation de thé vert matcha peut augmenter la thermogenèse (taux de combustion propre du corps) de 35 % à 43% des dépenses journalières . En d’autres termes, le matcha aide de notre corps à brûler les graisses et les calories quatre fois plus !

Une autre étude datant de 2008 a prouvé que la consommation de thé vert augmentait l’oxydation des graisses pendant un exercice d’intensité moyenne.

 

Le thé Matcha réduit la production de l’acide lactique

La douleur musculaire et les crampes que nous éprouvons tous après une bonne séance d’entraînement sont généralement dues à l’acide lactique, un sous-produit de l’utilisation de l’énergie et de l’oxygène dans le corps. L’une des meilleures façons de lutter contre le stress oxydatif et l’inflammat...

Suite à mon article sur mes bonnes résolutions 2018, je vais aujourd’hui vous parler des événements, des déclics, des 3 moteurs qui ont changé ma vie, de développer mon potentiel, et de tendre vers l’équilibre et la sérénité.

 

Carnaval d’articles

C’est grâce à mon ami bloggeur Stéphane DABAS, du blog lafetedubienetre.com, qui m’a proposé un carnaval d’article sur le thème « Les 3 plus grosses raisons qui m’ont motivé à changer », que j’ai commencé à réfléchir sur le sujet.

Un carnaval d’article, qu’est-ce que c’est ?

Un bloggeur en invite d’autres, à écrire un article sur un même thème. Cela permet d’offrir ensuite au lecteur un panel assez large de points de vue sur ce sujet, avec des sensibilités et des angles de vue différents. L’ensemble des articles sera regroupé dans un livre PDF, qui sera offert ensuite à la disposition des lecteurs des blogs.

 

Pourquoi changer ?

Pourquoi changer, bonne question…

Avant même d’avoir envie de changer, il faut déjà prendre conscience de la nécessité de changer, et c’est à mon sens la partie la plus longue et la plus difficile. Nous faisons tous de la résistance au changement : c’est une réaction normale de notre cerveau humain. Le changement effraie, il dérange, il déstabilise.

Pourquoi sortir de notre zone de confort, même si cette zone n’est pas très agréable, c’est là ou nous sommes habitué à vivre et à évoluer.

Être heureux demande beaucoup de courage

Quand j’ai commencé mes recherches autour du thé vert et du Matcha, j’ai rapidement découvert le blog de Florent Weugue, sommelier-the-japonais. Il est le 1er français  à avoir décroche le titre de Sommelier de Thé au Japon.

Il est également responsable de la sélection des produits (thés et accessoires) de la boutique en ligne Thes-du-Japon.com.

Florent Weugue, sommelier de thé au Japon

Suite à nos différents échanges par mail et à l’interview, j’ai commandé l’un des thés Matcha, en vente sur la boutique, sur ses conseils. Je ne l’ai pas reçu encore (c’est loin, le japon !

Aujourd’hui, je prend un peu de temps pour vous raconter mon histoire, celle qui m’a conduit à me poser beaucoup de question sur l’alimentation, et à finalement comment à écrire dans ce blog.

L’alimentation, ou comment le plaisir est devenu un combat

Comme vous le savez déjà, si vous lisez mon blog, mes parents était déjà très écolo, dans les années 70, fervents défenseurs du bio et du naturel. J’ai grandi dans une maison ou l’alimentation était simple, mais bonne : papa cultivait un potager et maman était fine cuisinière. Nous mangions des légumes tout les jours, frais et de saison, pas de bonbons, ni de sodas… Bref, une vie saine !

Mais en grandissant, je ne sais vraiment comment, les choses ont mal tournées… Jeune adulte, j’ai beaucoup grossi, avec comme point de départ un voyage au Pair aux USA et un an de malbouffe. Ça m’a littéralement flingué. Je mesure 1m66, et j’ai dû atteindre les 85 kilos !

J’ai passé les 15 ans suivant à me battre contre mon corps, et à me détester tout les jours dans le miroir.

J’ai fait TOUT les régimes possibles et imaginables, j’ai même pris des médicaments… Avec, vous vous en doutez, toujours le même résultat et la spirale infernale du yo-yo… Je faisais du sport pourtant, mais mon corps faisait de la résistance… Manger était un calvaire. Ça a été très dur moralement : parfois, moins je mangeais, plus je grossissais. Mon corps ne voulait plus rien savoir.

Jusqu’au jour où j’ai lâché prise… Suite à une rupture, j’ai décidé d’arrêter de me battre contre mon corps. J’ai tout arrêté, du jour au lendemain. J’ai jeté ma balance. Je me suis remise à manger « normalement », sans faire régime, et sans me priver non plus. Sans compter, sans réfléchir, sans analyser…

Ça m’a pris au moins 5 ans, pour perdre mes kilos petit à petit et stabiliser mon poids.  J’ai fait beaucoup de développement personnel à cette époque et j’ai compris mes erreurs. J’ai beaucoup appris sur l’alimentation aussi.

Et j’ai « enfin » décidé que l’alimentation serait une amie, et non une ennemie, voire même, une alliée !

 

Une alimentation saine, késako ?…

J’ai beaucoup travaillé sur mon alimentation, et aujourd’hui, j’en connais un rayon sur les grands principes et la théorie d’une alimentation saine.  Mais ça veut dire quoi, une alimentation saine?

Ok, on passe la malbouffe, Mcdo et cie, les plats surgelés industriels, les sodas, etc… Ça, tout le monde l’aura compris. Mais après, on fait quoi? Gluten, sans gluten?  Végétarien, végétalien, vegan?…

L’ alimentation saine, c’est celle qui vous va. Et c’est tout.

Il n’y a pas de règle générale. Chaque corps, chaque constitution est différente, n’a pas les même besoins… et surtout, il y a une donnée émotionnelle et culturelle très forte dans la nourriture et l’alimentation, qu’il faut absolument prendre en compte. Votre régime alimentaire doit être compatible avec votre mode de vie. Facile à mettre en œuvre, et apporter son lot de satisfaction et de plaisir. Sinon, ça ne fonctionne pas.

 

Végétarienne et sans gluten ?…

Pendant des années, j’ai été végétarienne. Pas par goût, mais par conviction. Je ne peux pas cautionner la façon dont on élève et dont on abat les animaux. La mise en place a été un peu difficile, surtout d’un point de vue social. Mais il été facile de trouver des parades,  de grignoter seulement les légumes quand j’étais invitée à diner, etc… Le cerveau a une capacité d’adaptation phénoménale, et au bout de quelques mois, je pouvais regarder les autres manger de la viande rouge sans re...

Mercredi dernier, je me suis rendue à Paris pour un évènement que j’attendais avec beaucoup d’impatience : ma rencontre avec Valentin Van Nhut, le fondateur de KUMIKO Matcha. Nous avons passé deux heures ensemble, devant un thé Matcha bien sur !

Kumiko Matcha

Mercredi dernier, c’était une magnifique journée d’automne, chaude et ensoleillée. C’était un vrai plaisir de me balader dans le centre de Paris. Ça m’a remémoré pas mal de souvenirs, à l’époque ou je travaillais Boulevard Sébastopol. J’ai flâné tranquillement dans le quartier, en découvrant toutes les nouvelles boutiques et les changements qui avaient eu lieu (c’était il y a 15 ans

Aujourd’hui, je vais m’éloigner un peu du matcha et de la détox (quoi que, pas tant que ça), pour vous parler de mon rapport avec la Nature.

C’est mon ami bloggeur Adrien Coquelle, du blog PoseNature.fr qui m’a invité à me poser cette question : « Mon rapport à la Nature : ce qu’elle a changé dans ma vie ?”, pour son carnaval d’article.

Un carnaval d’article, qu’est-ce que c’est ?

Un bloggeur invite d’autres bloggeurs à écrire un article sur un même thème. Cela permet d’offrir ensuite au lecteur un panel assez large de points de vue sur ce sujet, avec des sensibilités et des angles de vue différents. L’ensemble des articles sera regroupé dans un livre PDF, qui sera offert ensuite à la disposition des lecteurs des blogs.

 

La genèse

J’ai eu la chance de passer la majeure partie de ma vie à la campagne: dans un petit village très rural, au milieu de petites fermes familiales. Le mercredi, j’allais jouer dans les champs, au milieu des vaches et des petits veaux ; en été, j’allais grappiller des fruits dans les vergers. J’étais dehors en permanence, c’était, pour moi, une évidence.

Au milieu des années 70, en plein démarrage de la société de consommation et de l’industrialisation de l’alimentation, mes parents étaient de véritables ovnis, avec leur façon de vivre bio et nature. J’ai toujours trouvé qu’ils étaient des beatniks intello ;)…

Mon père cultivait son jardin (ça a toujours été sa grande passion), et une grande partie de notre nourriture provenait du potager familial. Notre pharmacie ne contenait que des produits homéo et phyto.

Nos loisirs tournaient, principalement, autour de la Nature et de notre patrimoine culturel : ballades en forêt, visites de monuments et de musées. Mon père passait alors des heures à nous expliquer, pourquoi les étoiles, comment la pluie, etc… Je buvais ses paroles.

Bref, un mode de vie à l’époque complètement décalé, mais très sain, parfois un peu difficile à assumer pour la petite fille que j’étais. Cependant, aujourd’hui je remercie mes parents de m’avoir ouvert à tout cela.

 

Prise de conscience

Grâce à cette éducation, j’ai toujours eu conscience de l’importance d’une alimentation vivante, d’un mode de vie sain et bio. Mais je ne l’ai pas toujours appliqué une fois adulte : Je vivais en ville, je travaillais beaucoup, j’avais d’autres priorités. Je vivais à paris, je travaillais dans les médias, j’avais un rythme de vie assez intense, la parfaite working girl ;).

Et c’est le jour où je suis retournée vivre à la campagne, le jour où je suis devenue maman de quatre enfants, que j’ai ressenti le besoin de mettre en œuvre tout ce que mes parents m’avais appris. Le besoin de transmettre, bien sûr, mais aussi le besoin de vivre en harmonie avec la Nature qui m’entourait à nouveau.

 

Nous sommes tous connectés

Et je ne parle pas de Facebook

Lors de ma visite à la Japan Expo, j’ai eu la chance de rencontrer Nicolas Espinasse, et sa femme japonaise Harumi Sugiura, fondateurs de la maison OCHAYA, qui vend du thé du Japon, des infusions de fruits, et un Matcha Super Premium BIO… Bien évidement, je me suis empressée de l’acheter et de le goûter !

Voici mes impressions à propos du Thé Matcha OCHAYA.

OCHAYA signifie en japonais « maison de thé ».

Nicolas Espinasse et Harumi Sugiura se sont rencontrés en Japon. Nicolas, photographe, était alors parti photographier les champs de thé du pays. De là est né cette passion commune et surtout l’envie de la faire partager. Arrivés en France en 2009, ils fondent OCHAYA, désireux de faire découvrir l’univers du thé.

Souhaitant s’affranchir de l’image aristocratique du thé souvent véhiculée en Europe, la marque propose des thés natures d’origines directement négociés sur place auprès des producteurs, ainsi que des créations parfumés innovantes.  Les thés et infusions sont mûrement sélectionnés et seuls sont choisis les variétés les plus exigeantes en terme de qualité. Les petits producteurs, travaillant de façon personnalisée, sont privilégiés.

Nicolas et Harumi partent régulièrement au Japon, et partagent une partie du quotidien des agriculteurs

Petite interview de Nicolas, Fondateur d’OCHAYA

C’est une mini-interview expresse réalisé sur le salon Japan Expo.

Toutes mes excuses pour la qualité du son :s je ferais mieux la prochaine fois !

Plus d’info sur Matcha Super Premium Bio OCHAYA

La boutique en ligne d’Ochaya ne propose qu’un seul Matcha. Leur politique étant de ne proposer que des produits haut de gamme, inutile de s’encombrer de plusieurs grades de Matcha. Cela dit, un matcha de cuisine serait sûrement une bonne idée ?

Certification : JAS- JAPON

Allez, on teste !

Comme j’ai acheté le matcha sur le stand, je n’ai aucune idée des délais de livraison ni de la qualité de l’emballage, pour les commandes en ligne. Cela dit, les commentaires sur leur sites sont plutôt positifs.

Le site propose une livraison par voie postale, pour la somme de 6 euros, et offert à partir de 39 euros d’achat.

Le prix :

* 25 € la boite de 30g

* 6 € de frais d’envoi

Ce qui fait 833 € / kilos

Le thé est conditionné dans une cannette en aluminium muni d’un opercule. Le design est plus que sobre  : un fond vert, quelques lignes de texte. Pas de bla-bla marketing, Ochaya  a fait le pari de la qualité pour séduire sa clientèle.

La couleur

La couleur est d’un vert assez clair et assez lumineux, ce qui est plutôt encourageant.

L’odeur et le goût

L’odeur est assez douce, végétale. La mousse est légère et onctueuse.

Je suis assez surprise du goût : le matcha est très doux ! Absolument AUCUNE amertume, un umami quasi inexistant. Il est presque sucré, c’est un vrai plaisir. Moi qui n’aime pas l’amertume, je suis ravie.

Mon avis

Le Matcha OCHAYA Super Premium Bio est parfait pour débuter ! Tout les goût et les bienfait du matcha sans l’amertume, ou l’umami qui peut parfois être un peu surprenant.

Avec un rapport qualité/prix tout a fait raisonnable.

En acheter :

OCHAYA PREMIUM

Parfait pour débuter

Marque : OCHAYA

Labellisation : JAS-BIO

Conditionnement : boite métallique 30g

Site :