Serveringsbransjen er nådeløs, og de fleste steder går konkurs eller legges ned. Men noen overlever, og får sitt faste inventar i drivere, stamgjester og stemningsskapere. Og de færreste rekker å bli så gamle som Cafe Sara, som har rukket å feire sin 33 årsdag.

Men som Oslo-by selv har ikke Cafe Sara stått stille, og har det siste tiåret blitt et av de beste stedene i hovedstadene å nyte godt håndverksøl til en hyggelig pris. I dagens episode har jeg med meg Murat Karakuyu, andre generasjon driver av denne institusjonen.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Hjemmeside: www.høytskum.no

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/HoytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Cafe Sara åpnet dørene sine i 1989, og har siden den gang vært en stødig havn for ølelskere i Oslo. De siste 10 årene har de også vært et av de beste stedene i byen for håndverksøl, som i dag drives av andre generasjon.

Hjemmeside: http://cafesara.no/

Facebook: https://www.facebook.com/cafesara