การเริ่มธุรกิจ ที่มาจาก ศูนย์ กับจุดเริ่มต้น การทำ แผนธุกิจ ที่ต้องอัพเดท ตลอดเวลา 

การเริ่มต้นจากการทำความสะอาด ไปสู่องค์กรที่ยิ่งใหญ่ได้ มาจาก เรื่องเบสิก แบบญี่ปุ่น 

OZAWA RAMEN เชื่อว่าการกินไม่จำเป็นต้องรูปแบบเดิมๆ การกินแบบวัฒนธรรมญี่ปุ่นแท้ๆ จะนำมาซึ่งประสบการณ์ใหม่ๆเพื่อให้การกินราเมนของคนไทยเติมเต็มไปด้วยความสุขเสมอ

kacha kacha การทำงาน แบบomotenashi 

การร่วมปรับให้สถานที่ทำงาน และการพัฒนาร่วมกัน 

การเรียนรู้ เกี่ยวกับคู่แข่ง

การเรียนรู้ นโยบาย 

คู่มือการรับเรื่องร้องเรียน เป็นลำดับขั้นตอน 

การเริ่มต้นการทำงานผ่านการเรียนรู้แบบง่ายๆ จากpolicy 

 วิธีการเช็ค stock  และการส่งยอดSale  การคำนวน ยอดขาย