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🥬 今日应季推荐:丝瓜小朋友们,今天要给大家介绍一种五月最嫩的蔬菜——丝瓜!
为什么叫"丝瓜"? 丝瓜老了之后,里面的纤维会变得像海绵一样,古人用它来洗碗、洗澡,就像现在的丝瓜络!所以叫"丝"瓜——因为它的纤维可以做成丝络!
产地在哪里? 丝瓜在中国南方北方都能种,河南、山东、广东、广西、湖南都是主要产地。五月到九月,是丝瓜最嫩、最好吃的时候。
口感怎么样? 嫩丝瓜的皮是翠绿色的,用指甲轻轻一掐就能掐出水来!炒熟之后,丝瓜变得软软滑滑的,汤汁浓稠,喝一口,清甜的味道在嘴里散开……
最经典的做法是丝瓜炒鸡蛋——鸡蛋的香和丝瓜的甜混在一起,拌饭吃能多吃一碗!
营养有多厉害?
维生素C含量很高,吃了皮肤水嫩嫩的
膳食纤维丰富,帮助肠胃消化
丝瓜络(老丝瓜的纤维)可以用来洗碗,天然又环保
热量很低,吃了不容易长胖
怎么挑选? 选表皮翠绿、没有黑斑的;用手轻轻掐一下,能掐出印子来的就是嫩的!如果丝瓜变得有点发黄、掐不动了,那就是老了,不适合炒着吃了。
价格区间: 每斤大约四到八元,五月大量上市的时候更便宜!
小朋友们,今天晚饭的时候,可以请爸爸妈妈做一盘丝瓜炒鸡蛋,尝一尝这个五月最应季的味道!
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