フードカルチャー誌RiCEによるビール3年ぶりの特集回。

雑誌をめくりながら色々と話していきます。

周年的なイベントは秋頃に/カルチャーの話/カウンターというよりDIY/ブームからカルチャーへの変遷期/生活に馴染ませる/田舎町のムード/文化層/無印が必要かも/カルチャーを言い訳にした分断/もっと良いものにしていこう

文化という縛りゲー、でもそれが好きなんだよなあ。

2025年まとめ/2026年の目標/下半期はネガティブな情報が多かったね/ブルワリーは減ると思う/クラフトビールってブームだった？/減った方が良い未来があると思う/宿作ってる/2026年もよろしくね

カルチャーとローカリズム

クラフトビールと大手ビールの平行線/資本に依存したく無いけど資本が大事/自分の範囲で富と名声と権力を得る/その力で家族と友達と仲間の商業を守る/広め方の重要性/コアを守る/お前らのせい

寒くなってきたね/長野に行ってきた/FieldAles/いろんな人が来るし会いに行った/東京/悪口未遂

お盆でした/NO FRAGRANCE/周りへの影響/みんなで幸せになろう/ダサいことをしちゃう人たち/マジなんで？

今日はパシフィックと一緒/まずはテイスティング/グリゼットってなんだ？/それぞれのグリゼット像を紐解く/斜塔が抱える怒り/塔のひみつ/自分の言葉で/ビールを作るのはとっても大変/大瓶はかっこいい/売らないでください/バックビンテージ狂/餐の原くん/ポエム必須/くーちゃんの新しいビールができるよ

Paswt730daysありがとうございました/ビールの詳細は改めて/ビール屋のふたりごとからの給餌/インポーターの今後と現状/ストーリーが無いと緩やかに終わっていく/ビアバーにたいして思うこと/最後にチクっと

中村酒造に会いに行く/挑戦という言葉に甘えない/Sanity学大２周年！/ビール屋のふたりごと/アンサー待ち