Es definitoria, sí. La barrica, sus grados de tostado, el tipo de madera elegida, el tiempo de crianza. Todo esto afecta de manera drástica en el perfil aromático y gustativo de un vino y, por ende, marca también sus complementos en la mesa. 

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Los espacios que ocupan en la góndola, megadescuentos, ofertas imbatibles, selección y varios asuntos más. ¿Cómo sacarle el mayor provecho posible a una compra de vinos en el supermercado? Hoy te lo cuento todo.

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Una hora exprimiendo al enólogo Alejandro Vigil en una charla que dimos en la academia, hablando con él sobre cosas que nunca le había escuchado decir. Y es difícil, eh, porque Alejandro debe ser una de las personalidades más entrevistadas del mundo del vino. Pero hablamos de negocios. Aprendí un montón, y hoy te quiero compartir 4 de esos aprendizajes.

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El rincón caliente del vino latinoamericano. ¿Por qué todos hablan de Uruguay? Su historia, la actualidad del Tannat, los porqué del éxito del Albariño, viñas costeras y un panorama hermosísimo del vino uruguayo junto a la gran Gabi Zimmer.

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Cepillos, vinagre, agua caliente, bolas limpiadoras, perlas de acero inoxidable, pastillas, lejía, sal, rejillas y soportes de secado. Toda la ciencia posible detrás de la difícil tarea de dejar un decantador bien limpito.

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¿Un episodio tan cortito? Sí, porque hoy (honestidad total) andaba cansado. Y aún sin motivación, hay acción... es lo que hace la diferencia. Así que paso también a recordar lo importante que es respetarse a uno mismo y saber que, cuando hay que parar, se para. Y eso está muy bien también.

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Uno de los vinos que más me gustan de todo el mundo. Por lo raro, por lo maravilloso, por lo salado que es y porque lo tengo cerquita. En el episodio del podcast de hoy no hablamos de té... pero sí de manzanilla.

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Un relato que parece sacado de Hollywood. Y hasta te leí el expediente judicial para traerte todo el cotilleo detrás del robo de vinos más grande que ocurrió en la historia.

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5 frases que me dijo uno de mis mentores la semana pasada en Murcia, que anoté y me prometí compartirles. Frases aleatorias, reflexivas, que me hicieron pensar y que hoy vamos a desmenuzar juntos.

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Los vinos de hielo son vinos dulces elaborados con uvas congeladas y típicos de Canadá, Alemania y Austria. En este episodio del podcast te cuento todo lo aprendí sobre este estilo tremendísimo.

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