Pour ce troisième épisode, nous retrouvons Olivier Couvin, Chef exécutif du restaurant gastronomique Paul Bocuse, aux côtés du Chef Gilles Reinhardt et du Chef pâtissier Benoît Charvet.

Entré dans l’équipage en 2001, il a grandi au rythme de la Maison, en apprenant l’exigence, la précision et l’esprit d’équipe qui font la renommée de cette institution. Au fil des années, il s’est imposé comme un acteur clé, garant d’un savoir-faire et d’un héritage uniques.

Au fil de l’échange, le Chef revient sur un sujet qui lui tient particulièrement à cœur : la transmission. Très engagé auprès des jeunes, il partage sa vision d’un métier où l’on apprend chaque jour, où l’on donne autant que l’on reçoit, et où les nouvelles générations ont un rôle essentiel à jouer. Il parle avec passion de leur place en cuisine, de leur énergie, mais aussi de la responsabilité de les accompagner et de leur transmettre les bons gestes, les bonnes valeurs.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

Pour ce deuxième épisode, place au gardien du temple : Gilles Reinhardt, Chef exécutif du restaurant gastronomique. Arrivé à tout juste 20 ans, il y a appris l'exigence, la pression, le rythme effréné des grandes cuisines… avant de partir, puis de revenir, plus fort.

Ambassadeur de la marque en France et à l'étranger, il est l'un de ceux qui perpétuent chaque jour l'héritage de Monsieur Paul avec passion. Anecdotes de cuisine, coulisses d'une maison d'exception, transmission : Gilles Reinhardt se confie.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !

Le 11 février 2026, Paul Bocuse aurait célébré son 100e anniversaire.

Une occasion rêvée pour plonger au cœur de l’histoire d’une légende.

Anecdotes drôles ou émouvantes, souvenirs intimes : revivez la vie hors norme du pape de la Gastronomie.

Pour ce premier épisode inédit, Jérôme Bocuse, son fils, dévoile des facettes méconnues de Monsieur Paul et partage des confidences rares et pleines d’émotion.

Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !