Todo el mundo me pregunta por qué tomar leche es malo
Este artículo va dedicado a mi cuñado Alex, al que en su día, no supe explicarle claramente el porqué era mala la leche, y por qué yo dejé de beber leche.
¿Es saludable tomar leche?
Aunque no hace mucho todo apuntaba a que la leche era un alimento saludable lleno de calcio, fósforo y vitaminas , actualmente nuevas investigaciones publicadas demuestran que las personas que beben leche (dos o tres vasos al día), son dos veces más propensas a morir.
¡Vaaaaaya!
Vala, vale, vale.
Yo no quiero asustar a nadie, solo quiero dar una explicación a la gente que me pregunta por qué dices que la leche es mala.
Me encanta la leche y cuando comencé a escuchar que la leche no era saludable, no me parecía muy lógico. La leche es el primer alimento que tomamos cuando nacemos, ¿o no?
Tiene mucho calcio, es comida real y además, tiene grasa saludable.
¿Por qué entonces no es saludable tomar leche?
Tengo que reconocer que ya desde hace años escucho que los seres vivos adultos no estamos preparados para consumir leche.
Es un alimento imprescindible cuando nacemos, (obvio), pero que tan pronto dejamos de ser niños, nuestro organismo no la digiere bien.
Que la leche no siente bien a los adultos humanos no es algo aislado para la especie humana, si pensamos un poco, nos daremos cuenta de que los animales mamíferos adultos, tampoco toman leche.
Los humanos, somos tan inteligentes que nos las hemos ingeniado para seguir tomando leche de adultos. ¿Inteligentes?
Bueno, que la mayoría de los humanos somos inteligentes es lo que me gusta creer.
La ciencia nos empieza a demostrar que tomar leche de adulto, MUY INTELIGENTE NO ES.
Gracias a que hemos desarrollado este sistema maravilloso de tener alimentos disponibles para cuando necesitamos reponer fuerzas.
Los humanos ya no tenemos que preocuparnos nada más que de tener dinero para ir a comprar al super y conseguir los alimentos que nos hacen falta.
Tan pronto como el ser humano empezó de desarrollar la ganadería, fuimos capaces de tener leche.
Rumores sobre lo perjudiciales que eran los lácteos, me hicieron ir a leer sobre qué era lo que hacía que la leche no fuese beneficiosa y porque algunos decían que no era buena para los adultos.
Me resistía a dejar de beber leche si no encontraba un justificante real.
Motivos por los que tomar leche es malo para los adultos
Primer motivo para no tomar leche
Lo primero que averigüé, que me explicaba por qué no es bueno beber leche de adulto, es que la leche tiene lactosa.
La lactosa es el azúcar de la leche.
Es una sustancia que para ser absorbida correctamente en el intestino, tiene que ser descompuesta en sus unidades básicas por la enzima lactasa.
La lactasa, en todas las especies de mamíferos, va desapareciendo con la edad.
Nosotros los humanos no íbamos a ser menos.
En la naturaleza, no hay ningún alimento que de manera natural contenga lactosa en su composición, por lo que la lactasa va dejando de ser necesaria.
En la especie humana, en la raza blanca, la lactasa comienza a desaparecer a la edad de 3 años.
Al carecer de la enzima lactasa, cuando tomamos leche, nos sienta mal.
