棉花菓子的時間跳躍

By 棉花菓子

穿越千年，帶你看古人日常

有些料理我們至今仍在食用，有些已消失在歷史的演進中。

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棉花菓子的時間跳躍 episodes:

February 05, 2023 尋找唐菓子，一千年前的遣唐使，從中國帶什麼點心到日本？
日本的有名點心，自然是和菓子，那唐菓子又是什麼東西？
夢華錄中的茶果子基本是穿越了，因為那些點心的做法並不是中國失傳的技藝
而是日本因為茶席文化盛行，及南蠻人帶來了製糖技術及豆子，而發展出來點心，基本，那些都是明朝之後的事了

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棉花菓子~從有限記載抽絲剝繭，尋找美食的真相

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6min
January 01, 2023 唐朝請皇帝吃飯是在交際，解密七返膏，菜名背後的故事
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棉花菓子~從有限記載抽絲剝繭，尋找美食的真相

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4min
December 16, 2022 唐朝詭事錄的櫻桃饆饠，劇中人見人愛的唐朝網紅小吃，是甜點嗎?
唐朝詭事錄中提到一款人見人愛的小吃～櫻桃饆饠，我查了文獻，這是一種西域傳過來的胡食，並沒有提到怎麼做的，外型在考古界也沒有定論，但從當時的環境判斷，應該是用烙或蒸的。

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