Сложно ли разработать актуальное и интересное меню для ресторана? Какие ингредиенты и блюда сейчас в тренде? И на какой стадии развития сейчас ресторанная индустрия Ташкента? Обо всем этом и многом другом мы поговорим с моим гостем.

В гостях - Никита Бычков, фанат еды и шеф-повар Oila cafe и Hangar by Oila. 

Инстаграм* Кристины:

https://instagram.com/christina_grig?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

Инстаграм* Никиты: https://instagram.com/bychkov.nikita?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

Книга с легендарной лазаньей: https://www.donangie.com/cookbook/

*компания Meta признана экстремистской организацией на территории Российской Федерации.

Хорезмская кухня сильно отличается от кухни всего Узбекистана. Она поражает своим разнообразием и влюбляет с первого укуса.

В гостях - хорезмиец и основатель сети барбершопов Uncle Chill Умар дядя Chill.

Мы поговорим про особенности хорземской кухни, тухум барак, гумму и шивит оши. Присоединяйтесь к гастрономическому приключению, будет вкусно.

Мой гость - Артем Степанов, основатель кофейни Sina coffee в Ташкенте с этнокофе. Мы поговорим о кофейной культуре, о том, как выбрать хороший кофе и правильно его дегустировать, а также о буднях предпринимателя.

В гостях - Алеся Кичко, журналист, психолог, исследователь истории костюма и искусств. Поговорим про историю белорусской кухни и ее современность, разберем драники на молекулы и, конечно, продегустируем десерты.

Важно не только то, что вы едите, но и как говорите об этом. С моей гостьей - Валентиной Романюк, актрисой и тренером по технике речи и публичным выступлениям, мы поговорим о влиянии речи на еду, самых заковыристых фуд-словах и рецептах.

Расскажу про свою философию в еде, почему дома вкуснее, чем в ресторане, и как роскошно готовить себе каждый день и успевать жить яркую жизнь.

Поговорим о кухне южного побережья Франции: что едят аристократы в Ницце, как готовится самый знаменитый марсельский суп буйабес и что такое сокка.

Поговорим про мой любимый турецкий фастфуд, расскажу где выпить самый вкусный кофе и как приготовить знаменитый турецкий завтрак дома

В гостях - Женя Цюпко, основатель сети кафе израильской кухни Dizengof/99 в Москве и Ташкенте. Поговорим о ДНК израильской кухни, хитах, которые стоит попробовать каждому и буднях гастрономического предпринимателя.

Отправимся с вами в бельгийскую деревушку на границе с Францией и отведаем экологически чистых продуктов. Поговорим про zero waste в еде, про местные пивоварни и паштет из сырого мяса.