Las hierbas de azotea son pequeños bosques de sabor cultivados en los patios del Pacífico colombiano, colecciones de hierbas para cocinar y curar que crecen en cajas elevadas del suelo, en botellas recortadas o incluso en canoas antiguas y rellenadas de tierra. Viajamos a Bahía Málaga, donde pareciera que cada abuela y padre tiene su "azoteita", para degustar los sabores que estas hierbas traen a la mesa... y pensar un rato lo que se pierde cuando dejan de crecer.

Este capítulo fue posible gracias al apoyo y acompañamiento DE LA INICIATIVA  “La Minga – Todos Juntos”, apoyado por Blue Action Fund, CVC, Codechocó, Consejos comunitarios de Riscales, Chucheros y La Plata Bahía Málaga. Implementado por Fondo Acción y Conservación Internacional. 

Escritura y reportería: Rodrigo Rodríguez

Diseño sonoro: Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez. 

Toda la línea gráfica del Recetario sonoro de ingredientes en peligro es de Sebastián Márquez. 

Administración ejecutiva: Sillón Estudios

El tema original es de Alejandro Jaramillo.

Conozcan más del Recetario sonoro de ingredientes en peligro en Instagram, en @loropodcast, y en el canal de YouTube del Fondo Acción.

Muchas gracias por compartir sus voces e historias a Marlin García, Jefferson Martínez, Tarsila Mosquera, Orfilio Núñez, Berta Luz Panameño,  Yanency Portocarrero y Dora Valencia. Y, por supuesto, a mis compañeros de viaje en el Fondo Acción, Diego Moreno, Eliana Riaño y Laura Rodríguez.

Pueden encontrar los créditos completos adicionales de este episodios en la descripción del mismo. Gracias por escuchar… ¡y por cocinar!