Mitgekocht

Was niemand für möglich hielt, wurde uns diesmal von zwei leidenschaftlichen Genießern bewiesen. Man kann tatsächlich mit ruhigem Gewissen schlemmen.

Im Stift Michaelbeuern ist die Adventzeit das, was sie sein soll: Einkehr und Fastenperiode. Das fast schon teuflisch gute Gericht, bei dem wir mitkochen durften, ist eigentlich schon fast zu schmackhaft, um kein Festtagsessen zu sein.

Dieses Mal kochen wir gemeinsam mit zwei Ukrainerinnen, die uns ein großartiges, traditionelles Weihnachtsmenü aus ihrer Heimat vorsetzen. Einer der Gänge ist einfach, einer komplex – toll schmecken tun sie beide.

Kann es Vanillekipferl ohne Zucker geben? Ja, sagen zwei Salzburgerinnen.

Dieses Mal waren wir in der Küche bei Stefan Buhk. Er ist Küchenchef in der Assisi-Stuben in Großgmain.

In Restaurant das Schrei gibt es keine Speisekarte, wählen kann man nur die Anzahl der Gänge.

Otto Jaus und seine Mutter haben ein Kochbuch geschrieben, mit viel Herz, Liebe und wenig bekannten Küchentipps.

Ein Gespräch mit Gustl Absmann über sein langes Leben vor und hinter brodelnden Töpfen

In der Küche mit Kurt Fuchs, der das Hendl mit schwäbischen Vokabeln würzt

Jedenfalls vielschichtig. Während der Salzburger Festspiele kochen wir in unserem Podcast „Mitgekocht“ mit versierten und fantasievollen Köchen die großen Aufführungen nach. Dieses Mal: Aida – interpretiert von Emanuel Weyringer.

In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe. Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an [email protected].