Sign up to save your podcasts
Or
Share Modern and traditional brewing feat. Xavier Tortosa
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Modern and traditional brewing feat. Xavier Tortosa
In dieser Folge quatsche ich mit Brauer und Biologe Xavier Tortosa über sein Buch „The Art of Modern & Traditional Brewing“.
Wir reden darüber, wie er vom Heimbrauen über Nano zum Pro wurde.
Auch viel über Zutatensuche in der Natur und dadurch eher unkonventionelle Zutaten. Und wie (oder ob) moderne Technik und traditionelle Methoden wirklich im selben Sudhaus zusammenpassen können.
Du bekommst konkrete Ideen, die du beim nächsten Sud ausprobieren kannst, plus einen Blick hinter die Kulissen bei seiner Arbeit für InnBrew und die weitere Bier-Community.
Darüber sprechen wir
Xaviers Weg: vom Heim- zum Profi-Brauen bis hin zum Autor.
Worum es in seinem Buch geht und wer es lesen sollte.
Moderne Ausrüstung vs. traditionelle Techniken – und wie man vielleicht beides mixt.
Praktische Tipps, die du beim nächsten Brautag nutzen oder bald mal testen willst!
Warum Wissensaustausch für ihn so mega wichtig ist.
Quellen & Links
=====================================================================
In this episode I chat with brewer and biologist Xavier Tortosa about his book “The Art of Modern & Traditional Brewing.”
We talk about how he went from home to nano pro brewing.
Also a lot about foraging and uncoventional ingredients. Also how (and if) modern tech and traditional methods can actually fit in the same brewhouse.
You’ll get concrete ideas you can try in your next brew plus a peek into his work with InnBrew and the wider beer community.
We talk about
Xavier’s journey: home to pro to author.
What his book is about and who should read it.
Modern gear vs. traditional techniques – and how to mix maybe both
Practical tips you might use for your next brew day – or at least try out in the near future!
Why sharing knowledge matters so much to him.
Sources and Links
Instagram: @xavi_tortosa
Book: “The Art of Modern & Traditional Brewing”
View all episodes
By Dr. Philipp DaiberIn dieser Folge quatsche ich mit Brauer und Biologe Xavier Tortosa über sein Buch „The Art of Modern & Traditional Brewing“.
Wir reden darüber, wie er vom Heimbrauen über Nano zum Pro wurde.
Auch viel über Zutatensuche in der Natur und dadurch eher unkonventionelle Zutaten. Und wie (oder ob) moderne Technik und traditionelle Methoden wirklich im selben Sudhaus zusammenpassen können.
Du bekommst konkrete Ideen, die du beim nächsten Sud ausprobieren kannst, plus einen Blick hinter die Kulissen bei seiner Arbeit für InnBrew und die weitere Bier-Community.
Darüber sprechen wir
Xaviers Weg: vom Heim- zum Profi-Brauen bis hin zum Autor.
Worum es in seinem Buch geht und wer es lesen sollte.
Moderne Ausrüstung vs. traditionelle Techniken – und wie man vielleicht beides mixt.
Praktische Tipps, die du beim nächsten Brautag nutzen oder bald mal testen willst!
Warum Wissensaustausch für ihn so mega wichtig ist.
Quellen & Links
=====================================================================
In this episode I chat with brewer and biologist Xavier Tortosa about his book “The Art of Modern & Traditional Brewing.”
We talk about how he went from home to nano pro brewing.
Also a lot about foraging and uncoventional ingredients. Also how (and if) modern tech and traditional methods can actually fit in the same brewhouse.
You’ll get concrete ideas you can try in your next brew plus a peek into his work with InnBrew and the wider beer community.
We talk about
Xavier’s journey: home to pro to author.
What his book is about and who should read it.
Modern gear vs. traditional techniques – and how to mix maybe both
Practical tips you might use for your next brew day – or at least try out in the near future!
Why sharing knowledge matters so much to him.
Sources and Links
Instagram: @xavi_tortosa
Book: “The Art of Modern & Traditional Brewing”
More shows like Das aktuelle Bierstudio
View all
Bier & Brauen
0 Listeners