Le 16e congrès des fédérations hospitalières d'Occitanie et Nouvelle-Aquitaine se tient ce jeudi 10 et ce vendredi 11 octobre à Albi (Tarn). On y parlera notamment d'une question cruciale sur l'offre de soins : comment réconcilier la vision des soignants et celle des patients. Et finalement comment remettre un peu d'humain et d'humanités dans tout ça. Entretien avec l'un des intervenants du congrès, le sociologue Emmanuel Didier.