Молочная планерка

erid: 2SDnjeu18H6

Гость выпуска – Сергей Резуненко, генеральный директор «Кизельманн Рус Юг» - одного из ведущих производителей оборудования для пищевой отрасли.

Подвели итоги 2024 года, поговорили о взаимоотношениях России и Беларуси на молочном рынке, «молчаливых» молочниках, актуальности глубокой переработки, обсудили, как повысить производительность труда на предприятиях, в чем выгода «умной» автоматизации и какие самые интересные проекты реализовала компания в последнее время.

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236

erid: 2SDnjeu18H6

Гостем восьмого выпуска «Молочной планерки» стал Денис Федоричев, генеральный директор Брянского сыродельного завода. Главный редактор Milknews.ru Мария Жебит и генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев поговорили с Денисом о перспективах развития рынка сырных продуктов в России, работе Алжирского офиса компании и о планах на работу с федеральными сетями.

00:00 Итоги 2023 года для Брянского сыродельного завода

05:00 Про рынок сырных продуктов

07:20 Будущее продуктов с ЗМЖ

08:50 Планы на развитие и повышение доходности

13:20 Вопрос от генерального спонсора: Как покупатель относится к экспериментальным сырам?

16:30 О продажах сыра онлайн

17:30 Экспорт: планы, сложности, коллаборации и помощь от государства

26:55 Агропромышленная деревня: устройство проекта и его цели

33:50 Пожелания коллегам по цеху

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjeg1jCD

«Комос Групп», расположившийся на территории Удмуртской Республики, Пермского края, Республики Башкортостан и Республики Татарстан – один из крупнейших агрохолдингов России. Исполнительный директор компании Кирилл Чечин рассказал ведущим «Молочной планерки» Марии Жебит и Алексею Груздеву, с какими успехами агрохолдинг закончил 2023 год и на какие сегменты молочного рынка «Комос» ставит в 2024 году.

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Партнер выпуска - компания "Меридиан Инжиниринг"

00:00 Как компания закончила 2023 год

02:50 Миллион тонн молока

05:37 Когда «Комос» обгонит «Молвест»

06:10 Какие у компании дальнейшие инвестиционные планы

08:04 «Село Зеленое»: слагаемые успеха

12:14 Как «Комос Групп» планирует развиваться в сырном сегменте

15:50 Планы на работу с сывороткой

19:57 Мороженое: как компания оценивает перспективы на 2024 год

22:31 «Творожный прорыв»

24:40 Вопрос от генерального спонсора: в чем сложности развития в сегменте Modern Dairy?

26:33 Будет ли «Комос» расширяться в сырье

29:15 Про конкуренцию в ПФО

34:10 Экспортные направления

39:00 Ключевое событие 2024 года для «Комос Групп»

40:00 Пожелание коллегам

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "Меридиан Инжиниринг", ИНН 5903157410, erid: 2SDnjeg1jCD

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjd5q4ZN

Холдинг MLK Group, включающий завод «Ува-молоко» в Удмуртии и два молочных комбината в Татарстане, входит в топ-20 крупнейших переработчиков молока и топ-15 крупнейших производителей сыра в России. Мы узнали у Константина и Александра о планах компании на экспорт продукции, реконструкции площадок в Татарстане и, конечно, о самых важных событиях 2023 года.

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Спонсор этого выпуска – АПЭСК (Ассоциация производителей–экспортеров сена и кормов)

00:00 Какие результаты компания показала в 2023 году

02:38 Как удается одинаково успешно работать и на рынке B2B, и на рынке B2C

03:40 Как изменилась компания за последние годы

05:08 Настолько рынок готов к консолидации с точки зрения коммодитис

07:50 Про сухое молоко и цены на сливочное масло

11:25 Рынок сыров: конкуренция и перспективы

13:24 Вопрос от генерального спонсора: Что будет происходить с ценой на сыворотку в ближайшее время

14:07 Ощущает ли компания дефицит сырья

16:55 Планы MLK Group на экспорт продукции

22:30 О реконструкции площадок в Татарстане

23:33 Достоверны ли слухи про аренду Першинского комбината

24:25 Каким Константин и Александр видят свой бизнес через 10 лет

26:32 Как удается эффективно работать вместе с членами семьи?

26:27 Какое событие из 2023 года запомнилось Александру Емшанову

28:26 Пожелания коллегам по цеху

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "АПЭСК" ИНН 5024207532, erid: 2SDnjd5q4ZN

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjc9CwFe

Сегодня на “Молочную планерку” к Марии Жебит и Алексею Груздеву пришел Владимир Коптелов, генеральный директор Unagrande Company – российского производителя свежих и молодых сыров под брендами Unagrande, Pretto, «УМАЛАТ» и «Бонджорно».

В этом выпуске:

00:00 Подводим итоги 2023 года и узнаем планы компании на 2024 год

02:32 Что такое Unagrande сегодня?

03:29 Про рынок свежих и молодых сыров

10:37 Альтернатива творогу

13:50 О сырах, используемых в сегменте HoReCa

18:59 О безлактозных продуктах

21:29 Вопрос от генерального спонсора: пользуется ли «Кавказский сыр» таким же спросом, как «Адыгейский»?

24:03 Экспортный потенциал свежих и молодых сыров Unagrande

27:28 Как Владимир оценивает пользу проектов Unagrande Yoga и "Сочетайзер"

34:18 Итоги компании за 2023 год

36:45 Пожелания коллегам

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Партнер выпуска – компания Basson

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236 erid: 2SDnjeu18H6

ООО "Бассон", ИНН 7733864780 erid: 2SDnjc9CwFe

erid: 2SDnjeu18H6 erid: 2SDnjc9CwFe

Гость нового эпизода подкаста «Молочная планерка» – Адель Хайруллин, генеральный директор ООО «ГК «Красный Восток». Холдингу принадлежит больше 238 тысяч гектаров земли, на которых предприятие производит молоко, разводит крупный рогатый скот и занимается выращиванием зерновых. Мы узнали у Аделя Хайруллина о планах холдинга на 2024 год и об успехах 2023 года.

В этом выпуске:

00:00 О компании «ГК «Красный Восток»

01:52 Валовые показатели за 2023 год

02:14 О причинах сокращения поголовья

04:57 Реорганизация в молочном животноводстве

07:52 Как закончился год в растениеводстве

11:21 Про Алексеевский молочный завод

12:49 Как будет развиваться молочный рынок в республике Татарстан

16:17 География сбыта молочной продукции

18:10 Вопрос от генерального спонсора: ощущает ли компания дефицит кадров?

20:08 Приоритеты на 2024 год

21:05 Пожелания коллегам

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Партнер выпуска – компания Basson

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236 erid: 2SDnjeu18H6

ООО "Бассон", ИНН 7733864780 erid: 2SDnjc9CwFe

В гостях у Марии Жебит и Алексея Груздева – генеральный директор ОАО «Северное Молоко» и ООО «Базальт Агро» Антон Ночёвка. В этом эпизоде мы говорим об объемах производства группы компаний на 2023 год, планах о выходе на международный рынок и узнаем, в чем секрет «Вологодского масла».

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Спонсор этого выпуска – АПЭСК (Ассоциация производителей–экспортеров сена и кормов)

00:00 Интро

00:55 Структура компании «Базальт Агро» и объемы производства

02:12 Итоги и показатели 2023 года

05:45 Почему было принято решение добавить в ассортимент продукции мороженое?

06:55 Цифры: оборот компании и объемы производства молока

08:23 Что происходит на рынке сыра фета в условиях минимального импорта? Главные конкуренты.

12:30 Что думает Антон про выход на международный рынок?

13:55 Про потери и трудности из-за прекращения поставок упаковки

17:00 Какая доля производства творога по рынку СЗФО?

17:40 Как компания решила вопрос переработки сыворотки?

19:40 Вопрос от генерального спонсора «Кизельман Рус»: Почему компания «Северное молоко» не идет в производство вязких йогуртов?

20:20 В чем секрет вологодского масла?

22:30 О соответствии стандартам и замене сушильных установок

24:15 С какими трудностями приходится сталкиваться в получении сертификации международного уровня?

25:47 Планы развития ассортимента сегментов сгущенного молока и мороженого и планы на 2024

29:11 Самое важное и неожиданное событие 2023 года

30:16 Пожелания Антона коллегам на 2024 год

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "АПЭСК" ИНН 5024207532, erid: 2SDnjd5q4ZN

На этой неделе Мария Жебит и Алексей Груздев пригласили на «Молочную планерку» Александра Карпушина, генерального директора Агрохолдинга «Мирный» –– одного из крупнейших производителей козьего молока в России. Сегодня у «Мирного» две фермы в Республике Адыгея с общим поголовьем 6500 голов коз альпийской породы, собственный молочный завод и земельный банк для выращивания кормов. Агрохолдинг выпускает широкий ассортимент продукции – несколько видов сыров, йогурты, творог, кефир и масло из козьего молока. Мы узнали у Александра Карпушина, как будет развиваться промышленное козоводство в России и обсудили итоги года компании и планы на будущее.

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Партнер этого выпуска – Ассоциация производителей–экспортеров сена и кормов

00:00 Обсуждаем итоги 2023 года

01:54 Как у «Мирного» строится генетическая и племенная работа

06:04 Есть ли в России потенциал для кооперации козоводческих хозяйств?

10:49 Какие результаты «Мирный» показал в сегменте переработки и как удалось найти свою нишу

12:20 Где можно купить продукцию агрохолдинга?

13:42 Смотрит ли «Мирный» в направлении детской молочной продукции из козьего молока?

15:02 Сколько молока перерабатывает агрохолдинг?

15:30 Будут ли в «Мирном» производить крафтовые сыры из козьего молока?

16:15 О конкуренции на рынке козьего молока

17:23 Как идут продажи продукции?

18:45 Говорим о сухом козьем молоке и о том, как «Мирному» удалось продать его в Китай

21:00 О планах на производство и экспортирование сухих детских смесей

22:34 О разнообразии продуктов на основе козьего молока на китайском рынке

24:45 Как Александр видит развитие компании на горизонте 10-15 лет

27:50 Какое событие 2023 года было самым важным?

29:09 Пожелания Александра Карпушина коллегам на 2024 год

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту [email protected]

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "АПЭСК" ИНН 5024207532, erid: 2SDnjd5q4ZN

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjc9CwFe

Подкаст “Молочная планерка” возвращается! Мария Жебит и Алексей Груздев в честном разговоре с ведущими игроками рынка вспоминают главные события уходящего года, подводят итоги, и обсуждают перспективы на будущее.

В первом эпизоде второго сезона в гости на “Молочную планерку” заглянул Алексей Фатыхов, генеральный директор компании “Азбука сыра”. Мы узнали, доволен ли достигнутыми результатами и о чем жалеет глава компании после масштабной модернизации, какие категории сыра были наиболее востребованы рынком, какими новыми продуктами “Азбука сыра” порадует потребителей и с чем собирается покорять экспортные рынки, как Алексей Фатыхов видит работу по борьбе с фальсификатом и многое другое.

0:00 В гостях у Марии Жебит и Алексей Груздева генеральный директор компании “Азбука Сыра” Алексей Фатыхов

01:14 С какими успехами “Азбука Сыра” заканчивает 2023 год

03:57 Как Алексей оценивает реализацию проекта по модернизации завода

05:35 Как персонал отреагировал на переход к работе на современном оборудовании

06:40 Про объемы инвестиций

08:01 Как Алексей видит развитие рынка сыров

09:32 Какие новые продукты были запущены “Азбукой сыра” в 2023 году

10:24 Как удалось сбалансировать отношения с ритейлом

13:23 Как Алексей оценивает изменения рынка в вопросах ЗМЖ

19:16 Про ситуацию с сывороткой

21:33 Вопрос от "Кизельманн Рус": С какими продуктами “Азбука Сыра” собирается идти на экспорт, в какие страны и почему?

24:29 Насколько за последние пять лет повысилось качество сырья в Татарстане

27:38 Какое событие уходящего года стало самым важным для “Азбуки сыра”

30:00 Про отношения с коллективом завода

32:14 Что Алексей желает коллегам-молочникам в 2024 году

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "Бассон", ИНН 7733864780, erid: 2SDnjc9CwFe

В рамках подкаста «Молочная планерка» Milknews подготовил специальный выпуск «Молочный микрофон».

В кулуарах «Молочных сессий», прошедших 25 апреля, мы задали экспертам самый актуальный на текущий момент вопрос - когда молочный рынок найдет новый ценовой баланс?

Нам ответили:

⁃ Заместитель Председателя Правительства Республики Удмуртия

Ольга Абрамова

⁃ генеральный директор ГК «Фудлэнд» Максим Поляков

⁃ председатель правления СПК «Левочский» Александр Федоровский

⁃ независимый консультант Дмитрий Мирончиков

⁃ генеральный директор «Кизельманн Рус Юг» Сергей Резуненко

⁃ генеральный директор Союзмолоко Артем Белов

Регистрация на клубные встречи инвесторов «Молочные сессии» на сайте https://event.milknews.ru/