Mon métier, ma passion

Emmanuelle Dubois nous propose lors de cette deuxième émission de découvrir son travail de street-artiste et de créatrice. On va découvrir son engagement auprès de ses clients et également les techniques pour faire soi même de la mosaïque. On parlera des outils nécessaires et de la chine pour trouver les précieux morceaux de céramique pour composer des oeuvres. Anthony en profitera pour nous présenter son restaurant en cogérance avec Rébecca.

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Emmanuelle Dubois est mosaïste. Au micro de Xavier Beaufils, elle nous parle de son parcours scolaire passant par les beaux arts de Rennes, mais aussi d'Odorico.

Elle organise également des ateliers pour partager sa passion.

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Hélène nous partage son savoir faire auprès d'élèves de 8 à 40 ans qui veulent soi être au devant de la scène ou juste se sentir bine avec leurs corps et leurs voix. Elle les emmène dans des univers qu'ils découvrent à commencer par leur propre voix juste pour qu'ils se fassent du bien. Elle nous raconte aussi son propre parcours de vie et nous dit comment devenir intervenant musical dans les écoles.

Hélène est intervenante musical auprès des jeunes scolaires de la maternelle au primaire. Elle donne aussi des cours particuliers, peut intervenir dans les crèches, les prisons ou les ehpads pour ne donner que quelques exemples. Entre éveil musical pour les tous petits et commande des maitresses elle jongle avec la musique, la danse ou l théâtralité. Un jour elle construit avec l’enseignante et les enfants un spectacle sur la musique et l'histoire, le lendemain elle associe musique et santé, et le jour d'après elle fait découvrir les musiques du monde. Tout un programme.

On va découvrir deux fans de pâtisserie. Madame Biscuit nous régale pas son étalage rempli de gourmandises de toutes sortes. Elle fait de la vente directe sur les marchés et se trouve au Petit Fougeray. Son site madamebiscuit.com.

Et puis il y a virginie Queenamann, un nom qui ne s'invente pas, ou si... Qui nous propose des cookies, des cakes décorés de la plus belle façon et des pates à tartiner ou du caramel au beurre salé. Son atelier est sur Laillé et elle donne des cours de cuisine car elle est aussi enseignante en maternelle. Son instagram: https://www.instagram.com/virginiequeenamann/

Xavier est parti à la rencontre rencontre de Arnaud producteur de miel et de Florine qui fait de la confiture.

Arnaud est sur Pont Réan et va bientôt ouvrir un magasin il a 200 ruches et produit en moyenne 3 tonnes de miel bio. Il fait également du pain d'épice et des chocolats avec du miel. Florine nous fait découvrir la sève de bouleau et ses bienfaits et toute sa gamme de confitures gourmandes et originales. On peut la retrouver dans les Biocoops, les AMAPS et autres magasins bios. Son site internet "Le verger de l'utopie" tout un programme.

Aurélie a créé son entreprise de cosmétique. Ca s'appelle la Fabrik à bulles. On va découvre les secrets de fabrication du savon dans la règle de l'art. Que du bio, que du végétal et que des produits Français, voilà la ligne directrice de tous ces produits. On va donc découvrir la saponification et connaitre les touches personnelles qu'Aurélie y apporte.

Dans ce nouvel épisode de Mon métier, ma passion, Xavier poursuit sa rencontre avec Jérémy, producteur de champignons près de Liffré. Après avoir exploré la culture et le mycélium, place cette fois à la commercialisation et à la diversité des espèces cultivées. Marchés locaux, restaurants, épiceries bio, certification à venir : Jérémy détaille les débouchés, les réalités économiques et les choix d’autonomie qui structurent son activité. Il explique aussi le clonage des souches, la sélection des “bons” champignons et la vente de kits de culture pour faire pousser soi-même pleurotes ou shiitakés à la maison. Un épisode concret et passionnant sur un métier à la croisée de l’agriculture, du laboratoire et de l’artisanat vivant.

Dans ce nouvel épisode de Mon métier, ma passion, Xavier part à la rencontre de Jérémy Guiguin, jeune producteur de champignons à Ersé, près de Liffré. Autodidacte et passionné, Jérémy raconte comment une curiosité née en forêt et renforcée pendant le confinement l’a conduit à se lancer dans la culture de champignons. De la découverte du mycélium aux chambres de culture bricolées maison, il détaille avec pédagogie chaque étape de ce métier fascinant. Un épisode immersif qui mêle transmission, expérimentation et respect du vivant, et qui montre qu’avec patience et passion, on peut faire pousser bien plus que des champignons.

Damien tailleur sur pierre nous dit quels sont ces clients, en quoi la formation des nouveaux tailleurs de pierre est importante. Il nous parle aussi de son parcours aux compagnons du devoir. Enfin il nous explique comment le contacter en cas de besoin.