In questa puntata abbiamo parlato con l'ing Alberto Sogni del progetto, finanziato dalla Regione Emilia Romagna, "Isola del Futuro" sulla creazione di laboratori territoriali per innovazione e sostenibilità delle imprese con particolare riguardo a turismo,, economia circolare, mobilità sostenibile.... e, per quanto ci riguarda, uno sguardo particolare all'"ex macello".