Trong những ngày qua, việc đứt gãy chuỗi cung ứng thực phẩm nói chung, đặc biệt là rau, củ, quả đã khiến giá cả tăng cao, gây không ít khó khăn cho cả tiểu thương lẫn người dân.

Tại TP.HCM, nhiều quán ăn, nhà hàng rơi vào tình trạng bị động trong việc chuẩn bị nguyên liệu, buộc phải cắt giảm món, điều chỉnh khẩu phần hoặc tăng giá bán để bù đắp chi phí. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh mà còn tác động trực tiếp đến đời sống người dân, nhất là những hộ gia đình và lao động thu nhập thấp vốn phụ thuộc vào các bữa ăn bình dân hằng ngày.