Francesc Ros es el CEO y socio fundador de la cadena Pizzerias Carlos. Con casi 100 establecimientos y un historial de crecimiento espectacular en los últimos años, se ha sabido ganar un lugar en el panorama nacional desde donde poder mirar cara a cara a los grandes players del sector.

En esta entrevista nos cuenta el presente y futuro de la marca, y como fueron sus comienzos desde que repartía pizzas para una conocida cadena en su Barcelona natal.

Eliant Gómez es copywriter especializada en el mundo de los negocios gastronómicos.

Crea la identidad verbal para comunicarte con tus clientes y conseguir transmitir los valores, las fortalezas, la esencia de tu marca de manera que conectes con tu publico y consigas atraer y fidelizar clientes.

En el mundo digital en el que vivimos actualmente lleno de estímulos, es necesario cuidar la comunicación si quieres destacar entre el ruido.

Ivan frutos es coach y formador de especializado en liderazgo y gestión de equipos de alto rendimiento. Su papel ha tomado mucha relevancia en el sector debido a la crisis de capital humano que estamos viviendo. Involucrado en proyectos como el Barcelona Culinary Hub y Burnt Chef project esta haciendo una labor de formación y concienciación de la importancia de un liderazgo sostenible para las personas en la hostelería moderna.

Alberto Ojeda es cocinero por vocación y un enamorado de la hostelería. Se ha estado formando constantemente para superarse en cada nuevo proyecto que asume. Acaba de iniciar un nuevo proyecto en la cadena Port Hotels como chef ejecutivo. Damos un repaso a su trayectoria y nos deja su visión del panorama actual en el sector.

Daniel bueno CEO y cofundador de Booh! food nos cuenta de primera mano como fueron sus comienzos y la realidad que vive hoy en dia dentro de la startup nacida en Málaga y que esta a punto de desarrollar un ambicioso plan de expansión por toda la cuenca mediterránea.

Geraldine Huerta es la Ceo de Match Emprendedor. Consultora de negocios de hostelería, divulgadora y formadora de vocación ha usado su experiencia en el sector a los dos lados del atlántico para crear una marca que ayuda a emprendedores noveles y negocios en curso a optimizar sus recursos y modelo de negocio para hacerlos rentables y sostenibles.

Borja Gallego es el Ceo y fundador de Rentastic. Hace dos años comenzó el camino del emprendimiento con un proyecto ilusionante que poco a poco va dando sus frutos. Hoy Rentastic una de las startup mejor valoradas del sector y va haciendo realidad las previsiones de crecimiento que se establecidas en su inicio.

Pablo Vega y Pablo Dominguez son dos Cocineros malagueños que se han unido en una sociedad basada en la ausencia de ego para aportar a el proyecto de Ménade toda su experiencia, pasión y entrega. Dos socios, cómplices que se entienden y se complementan tanto en la cocina como en la vida. Si quieres recobrar la fe en la hostelería y convencerte de que una nueva era ha llegado a este sector, escucha este episodio.

Kateryna Mekhalchyshyna es la fundadora de Platogonistas un proyecto formativo que quiere ayuda a emprendedores del sector a aprovechar las nuevas herramientas de video marketing y las redes sociales para llevar sus negocios al siguiente nivel.

Marta Gómez es la fundadora de Gestiorante Consultora asesora y formadora de gerentes de hosteleria. La gestión de equipos planes estratégicos marketing y experiencia al cliente son su día a día. Además es una excelente divulgadora que utiliza sus redes y sus colaboraciones en medios como Barra de ideas para transmitir sus conocimientos y a ayudarnos a todos a entender mejor como hacer las cosas bien en la hostelería.