Michal je zakladatel Standart magazínu, který můžete potkat takměř v každé kavárně a vychází v současné době ve 4 jazykových mutacích (československá, ruská , japonská a anglická). Pořadatel kávových festivalů a člen výboru slovenského SCA. Letos byl zařazen do výběru 30 pod 30 slovenského Forbesu.

Probrali jsme dopodrobna celé pozadí Standartu. Jak se pracuje v týmu 8 lidí ze 7 zemí světa v 5 časových pásmech. Co byla úskalí na začátku a kam po 5 letech magazín směřuje. Jaká jsou specifika různých trhů a jak se jim přizpůsobuje obsah. Naťukli jsme i redesign, který přijde s novým číslem. 

Michal by rád podpořil i odborné školy, které jsou z našeho pohledu důležité. V dnešní době člověk naráží v pohostinství na lidi, kterým někdy bohužel chybí základy servisu. 

Jaké jsou Michalovy oblíbené kavárny? Kromě Šálku je to Záhir v Nitre a Fuglen v Tokiu.

A nakonec naše oblíbené téma. Čo robí Michal keď nerobí. 

V tomto díle zmiňujeme některé naše předchozí rozhovory. Tady na ně máte odkaz:

Martin Hudák

Sabine Parrish

Luboš Rácz

Příjemný poslech

P.S.: Omluvte prosím místy horší srozumitelnost. Byl to náš první rozhovor v rouškách :-)