Navegando hacia un futuro mejor

Exploramos los mitos y realidades del atún en conservación, abordando preocupaciones sobre el mercurio, el selenio, la seguridad de las latas golpeadas y el valor nutricional del producto.

La innovación en la pesca sostenible es clave para proteger los océanos y garantizar la disponibilidad de productos del mar. Este episodio explora tecnologías y prácticas responsables que benefician al medio ambiente y a la economía.

El episodio aborda cómo la industria alimentaria puede enfrentar sus desafíos actuales mediante prácticas sostenibles. Con la participación de Mariana Toussaint, oficial de pesca de la FAO, y Alfonso Rosiñol, de Grupomar, exploran los impactos ambientales de la producción alimentaria y el papel crucial de la tecnología e innovación en la búsqueda de sostenibilidad. 

El episodio explora los beneficios nutricionales y para la salud de los productos del mar, con la participación de la Chef Lula Martín del Campo, nombrada chef de la año por la Guía México Gastronómico 2024, quien discute cómo promover y aprovechar su consumo responsable. 

En nuestro primer episodio de "Navegando hacia un futuro mejor", exploramos cómo la Agenda Azul de Grupomar impulsa la sostenibilidad en la industria pesquera y apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.