Was macht man mit einem Bauernhof, den man liebt – wenn man gleichzeitig weiß, dass es wirtschaftlich so nicht weitergehen kann? Lisa Schruckmayr führt den Edinger Hof in St. Lorenz am Mondsee in fünfter Generation. Der Hof ist seit 1883 in Familienbesitz. Früher prägten Milchkühe den Alltag, heute leben hier unter anderem 25 Alpakas und eine Herde Yaks. Dahinter steckt aber keine spontane verrückte Idee, sondern ein jahrelanger Prozess und gute Planung.

Lisa wollte den Hof erhalten, mit Tieren weiterarbeiten und gleichzeitig ein Modell schaffen, das auch für die Zukunft funktionieren kann. Vor allem wollte sie eines nicht: Investitionen tätigen, deren Schulden irgendwann ihre Kinder tragen müssten.

Wir sprechen mit ihr darüber, warum kleine Milchviehbetriebe wirtschaftlich immer schwieriger zu führen sind, wie man einen Hof verändert, bevor man ihn überhaupt übernommen hat, warum ausgerechnet Alpakas und Yaks zur neuen Zukunft des Edinger Hofs wurden und wie viel Unternehmergeist moderne Landwirtschaft eigentlich braucht.

Es geht um Familie, Verantwortung, Tierwohl, Hofschlachtung, Alpakawanderungen, den Klimawandel – und um die Frage, ob irgendwann eine sechste Generation übernehmen wird.

Und weil Theorie bekanntlich nicht reicht, müssen Robert und Peter am Ende noch beweisen, ob sie überhaupt das Zeug zum Alpaka-Führerschein haben.

Eine Folge über Landwirtschaft im Wandel, über den Mut, Tradition nicht einfach fortzuführen, sondern weiterzudenken – und über einen außergewöhnlichen Bauernhof mitten im Mondseeland.

ned zwida – der Salzkammergut Podcast, Folge 104 mit Lisa Schruckmayr.

Als Hermann Poll ins Weiße Rössl am Wolfgangsee kam, war er bereits ausgebildeter Koch. Trotzdem fing er noch einmal von vorne an – als Konditorlehrling. Denn wenn man Mehlspeisen lernen will, dachte sich der Norddeutsche, dann muss man nach Österreich.

Das war 2009. 17 Jahre später ist Hermann immer noch da. Nur steht inzwischen sein Name über dem Gourmetrestaurant: Poll’s Kaiserterrasse. Drei Hauben inklusive. Wir sprechen mit Hermann darüber, warum er schon als Jugendlicher unbedingt Koch werden wollte, weshalb er nach seiner ersten Ausbildung noch eine zweite Lehre begann und wie aus dem Lehrling schließlich der Küchenchef des Weißen Rössls wurde. Über ein Küchenteam mit bis zu 32 Mitarbeiter, warum für Hermann die Chemie wichtiger ist als der perfekte Lebenslauf und weshalb die Zeiten cholerischer Küchenchefs für ihn endgültig vorbei sind.

Natürlich geht es auch ums Essen: um Regionalität und ihre ehrlichen Grenzen, um Kaiserschmarrn ohne Rosinen, Steinbutt, Kaviar, Cordon bleu, vegane Küche und die Frage, wie man in einem Haus kocht, das die halbe Welt aus einer Operette kennt.

Und Hermann verrät, was noch fehlt: Eine vierte Haube oder vielleicht sogar ein Stern dürfen es schon noch sein.

Eine Folge über Ehrgeiz ohne Ellbogen, Spitzenküche ohne steife Attitüde und einen Mann, der als Lehrling ins Weiße Rössl kam – und heute selbst die nächste Generation ausbildet.

🎧 Folge 103 von „ned zwida – der Salzkammergut Podcast“ mit Hermann Poll.

So wenig Wasser wie heuer haben viele Menschen Attersee, Mondsee und Wolfgangsee im Sommer noch nie erlebt. Ufer werden breiter, Stege liegen plötzlich hoch über dem Wasser und an manchen Stellen sieht die Landschaft anders aus, als wir sie kennen. Aber was bedeutet das tatsächlich für einen See? Für Episode 102 sind wir dorthin gefahren, wo man es wissen muss: ans Forschungsinstitut für Limnologie in und am Mondsee. Unser Gast Prof. Dr. Rainer Kurmayer beschäftigt sich seit vielen Jahren mit unseren Binnengewässern und erklärt, warum ein niedriger Wasserstand weit mehr ist als ein ungewohntes Bild.

Wir sprechen darüber, warum Seen Speicher und Puffer für ganze Regionen sind, weshalb natürliche Ufer und Überschwemmungsflächen so wichtig werden, was Renaturierung mit der Widerstandskraft eines Sees zu tun hat – und warum Traunsee und Hallstättersee derzeit ausgerechnet vom schwindenden Gletscherwasser profitieren.

Außerdem geht es um einen Eindringling, den mittlerweile viele im Salzkammergut kennen: die Quaggamuschel. Was verändert sie im See? Warum breitet sie sich so stark aus? Und können wir verhindern, dass immer neue invasive Arten in unsere Gewässer gelangen?

Eine Folge über Seen, die wir oft für selbstverständlich halten. Über Warnsignale, die man mittlerweile mit freiem Auge sieht. Aber auch über Lösungen und darüber, was jeder Einzelne zum Schutz unserer Seen beitragen kann. Denn einer der wichtigsten Sätze dieser Folge lautet: „Naturschutz ist Menschenschutz.“

Episode 102 von ned zwida – der Salzkammergut Podcast mit Robert Steiner und Peter Zeitlhofer.

Sie führt 24 Bergretterinnen und Bergretter und trägt Verantwortung, wenn irgendwo rund um Hallstatt Menschen am Berg in Not geraten: Lena Trausner-Steinböck ist seit April Chefin der Bergrettung Hallstatt – und die erste Frau an der Spitze einer Bergrettungs-Ortsstelle in Oberösterreich.

Für Episode 101 besuchen Robert und Peter Lena dort, wo ihre Mannschaft ausrückt: im Einsatzraum der Bergrettung Hallstatt, hinten im Echerntal. Wie wird man eigentlich Chefin einer Bergrettung? Wie führt man Menschen, mit denen man aufgewachsen ist, zur Schule gegangen ist oder seit Jahren gemeinsam klettert? Und was passiert, wenn mitten in der Nacht der Alarm am Handy losgeht?

Lena erzählt von rund 35 Einsätzen pro Jahr, von Entscheidungen, die innerhalb kürzester Zeit getroffen werden müssen, und von einer Regel, die dabei über allem steht: Selbstschutz vor Fremdschutz. Denn auch eine Bergretterin muss sagen können: Bis hierher – und nicht weiter.

Es geht aber auch um jene Momente, für die sie diese Arbeit macht: um eine gerettete Familie, Kinderzeichnungen und Gummibärli in der Bergrettungsbude. Um Dackel Raudi, der eine ziemlich außergewöhnliche Suchaktion ausgelöst hat. Und um einen Mann, der Lena bei einem Einsatz allen Ernstes für die „Kindergarten-Tante“ gehalten hat.

Ihre Antwort: „Alle Herren, die ihr hier seht, stehen unter meinem Kommando.“

Eine Folge über Führung, Verantwortung und ein Team, das ausrückt, wenn andere nicht mehr weiterwissen.

**100 Folgen ned zwida. Und für dieses Jubiläum brauchen wir natürlich einen Gast, der ein bisschen zur Familie gehört.

Stefan Gaugusch ist Puppenspieler, Figurenbauer, kreativer Kopf – und vor allem der Mann hinter Rolf Rüdiger. Seit Jahrzehnten arbeitet er mit Robert zusammen, seit Jahren stehen die beiden bei Radio Wien täglich gemeinsam vor dem Mikrofon. Oder anders gesagt: Sie sind so etwas wie ein berufliches Ehepaar. Nur mit einer grauen Ratte dazwischen.**

In unserer 100. Folge erzählt Stefan, wie aus einem puppenspielenden Buben aus Linz einer der prägenden Köpfe des österreichischen Kinderfernsehens wurde. Es geht um Kasperl & Co, Konfetti, Quaksi und natürlich um Rolf Rüdiger, um erste Auftritte, legendäre ORF-Geschichten, Grenzen des Humors und die Frage, warum gerade Außenseiter oft besonders gut beobachten können.

Außerdem erfahren wir, warum Rolf Rüdiger ursprünglich ein Wolf war, was Stefan beim österreichischen Kabarettpreis verloren hat – beziehungsweise gewonnen hat – und warum sein erster prägender Kontakt mit dem Salzkammergut ausgerechnet mit einem Kinderheim am Attersee zu tun hatte.

Eine Jubiläumsfolge über Humor, Freundschaft, Handwerk und einen ziemlich ungewöhnlichen Lebensweg.

Folge 100 von ned zwida – der Salzkammergut Podcast. Ab Dienstag, 11. August 2026.

Was haben ein Rocksampler aus den Siebzigerjahren, ein Nespresso-Song, goldene Leggings und ein Sommerhaus am Attersee gemeinsam? Sie alle gehören zur Geschichte von Felix Schobesberger – besser bekannt als Blonder Engel. In Episode 99 sitzt der oberösterreichische Liedermacher, Musiker und Wortakrobat bei Peter und Robert im Boot.

Er erzählt, wie aus einem Lied und einem spontan beschrifteten Veranstaltungsplakat seine Kunstfigur entstand, warum er sich trotz aller Pointen in erster Linie als Musiker sieht und wie es ihm gelungen ist, seit vielen Jahren von seiner Kunst zu leben.

Es geht um Dialekt als künstlerische Heimat, die Liebe zu ungewöhnlichen Wörtern, seine ersten Schritte an der Gitarre und jene Auftritte, die seiner Karriere entscheidende Schübe gegeben haben. Felix spricht aber auch darüber, weshalb Erfolg in der Kunst nicht planbar ist, warum Talent und Arbeit allein manchmal nicht reichen und wie Social Media den Musikerberuf verändert hat.

Eine besondere Rolle spielt dabei der Attersee: Seit seiner Kindheit verbringt Felix hier die Sommer. Zwischen Gemeinschaftshaus, Jam-Sessions, Brettspielabenden und kontemplativer Ruhe entstanden musikalische Wurzeln, ohne die es den Blonden Engel nach eigener Aussage vermutlich nicht geben würde.

Und weil Blonder Engel für seine Improvisationskunst bekannt ist, endet diese Bootcast-Folge mit einer besonderen Herausforderung: einem Badeschlappen-Blues, einem Kinderlied über Sonnenbrand und dem ersten spontanen ned-zwida-Bootcast-Song.

Normalerweise stellen Robert und Peter die Fragen. Diesmal beantworten sie selbst eine: Was lieben sie am Salzkammergut besonders – abseits von Seen, Bergen und Natur, die ohnehin außer Konkurrenz stehen?

Robert denkt an besondere Orte, echtes Handwerk und Erlebnisse, die seinen Blick auf die Region verändert haben. Eine Fahrt mit der traditionellen Plätte über den Hallstättersee schafft es dabei überraschend weit nach vorne. Peter sucht stärker nach dem, was man nicht einfach fotografieren kann: gelebte Tradition, das Zusammenspiel von Vergangenheit und Zukunft und die neue Dynamik einer jungen Generation.

Wo treffen sich ihre Listen? Bei welchen Punkten widersprechen sie einander? Und warum wird es bei Platz eins plötzlich sehr persönlich?

Eine Liebeserklärung ans Salzkammergut – mit Erinnerungen, Entdeckungen, viel Schmäh und einer Frage an euch: Was gehört in eure persönliche Top Five?

Vier musikalische Leben, mehr als 500 Konzerte und noch lange nicht fertig: Philipp Eisl aus Strobl am Wolfgangsee ist Punkrocker mit The Forum Walters, als Rapper Philiam Shakesbeat, Mundartmusiker mit dem Projekt Phidi, Lehrer und einer der beiden Köpfe hinter dem Kindermusikprojekt Brudi & Bär.

Seine musikalische Geschichte beginnt als Teenager mit The Forum Walters. Die Band nimmt ihr erstes Album in Los Angeles auf und spielt später 64 Konzerte in 60 Tagen quer durch 26 US-Bundesstaaten. Als sich die Wege der Bandmitglieder nach zehn Jahren trennen, erfindet Philipp sich neu: Als Philiam Shakesbeat wechselt er vom englischen Punkrock zum deutschsprachigen Hip-Hop und entdeckt die Sprache als sein wichtigstes Werkzeug.

Heute unterrichtet er Deutsch, Englisch und Sport. Er beschäftigt sich damit, wie Musik Menschen beim Sprachenlernen helfen, Gemeinschaft schaffen und vor allem jungen Menschen ermöglichen kann, ihre eigene Stimme zu finden.

Genau darum geht es auch bei Brudi & Bär. Gemeinsam mit Oliver Cortez macht Philipp Hip-Hop für Kinder – über Gefühle, Selbstliebe, Vielfalt und Zusammenhalt. Ein Projekt, das Kinder nicht belehren, sondern ernst nehmen will und Kultur bewusst auch für jene zugänglich macht, die sich teure Konzertkarten nicht leisten können.

Mit seinem Mundartprojekt Phidi kehrt Philipp schließlich noch einmal zu seinen Wurzeln zurück. Auf „Liebesg’schichtn & Herzenssachen“ singt er über Liebe, Glück, den Attersee und ein gestohlenes Puch Clubman, das ihn an seinen verstorbenen Großvater erinnert.

Eine Folge über Punk als Lebenshaltung, Heimat ohne Scheuklappen, die Kraft der Sprache und die Frage, was wir wirklich hinterlassen wollen.

Er ist losgefahren, ohne zu wissen, wen er treffen würde – und hat damit Österreich zum Erzählen gebracht. In Folge 96 sitzt Dokumentarfilmer Michael Reisecker bei Peter und Robert am Attersee und spricht über sein Kultformat „Reiseckers Reisen“, seine Kamerabrille und die Frage, warum ehrliche Neugier oft mehr Türen öffnet als jede perfekte Interviewtechnik.

Es geht um seinen ungewöhnlichen Weg vom Kfz-Mechaniker über die Forschung zum Filmemacher, um den Mut, Sicherheit gegen Sinn zu tauschen, und um ein Leben zwischen Dokumentarfilm, Bio-Eis, Schulworkshops und Gemeindepolitik. Michael Reisecker erzählt außerdem von seinem neuen ORF-Format „So funktioniert Österreich“ und davon, warum Vertrauen und Loslassen für ihn nicht nur beim Filmemachen entscheidend sind.

Ein Gespräch über echte Begegnungen, ungewöhnliche Lebenswege und den Mut, immer wieder neu abzubiegen.

Er fuhr mit einem alten Londoner Doppeldeckerbus durch Paris, stand bei einem Champions-League-Spiel in Liverpool auf dem Rasen und macht aus Ideen Erlebnisse, die man nicht so schnell vergisst. Florian „Flo“ Preimel erzählt in Folge 95 von ned zwida, wie aus einer Unternehmerfamilie in Timelkam ein Leben in Bewegung wurde – mit Preimel Movements, Partybussen, Red-Bull-Events, Fußballgeschichten und dem Atterseeboot.

Im Bootcast vor Litzlberg sprechen Robert Steiner und Peter Zeitlhofer mit ihrem Freund über Mut, Arbeit, Familie, die Liebe zum Attersee und die Frage, warum man manche Träume einfach umsetzen muss. Und natürlich darüber, warum Robert seit Jahren sagt: Flo macht nicht Party. Flo ist Party.